趣店羅老板賭中了預(yù)制菜，然后呢？
其中真正能夠提升商品力的短保預(yù)制菜，其實(shí)并不適合當(dāng)前大部分傳統(tǒng)商超運(yùn)營(yíng)。
2022年上半年，不僅有企業(yè)、資方持續(xù)加碼入局預(yù)制菜賽道，且由地方政府各類協(xié)會(huì)牽頭、各地陸續(xù)出臺(tái)了「預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)」行業(yè)正經(jīng)歷著由摸索、粗放發(fā)展到制定細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)逐漸走向規(guī)范的過程。
線上火爆，線下冷清。
開袋解凍即食，隨時(shí)隨地享用。
包裝革新，遠(yuǎn)不止形式和表向上的改變，而是從需求到體驗(yàn)的一系列精密的設(shè)計(jì)點(diǎn)集合。
目前，C端預(yù)制菜尚未形成頭部品牌，誰能率先做出暢銷單品，占領(lǐng)消費(fèi)者心智，誰就能抓住預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的風(fēng)口，成為贏家。
誰也沒有想到，疫情反反復(fù)復(fù)之下，讓餐飲業(yè)陷入了至暗時(shí)刻，卻催發(fā)了預(yù)制菜賽道的火爆。
