上游供應鏈企業和頭部餐飲企業，都在積極嘗試。這生意能成嗎？
人類的發展史，也是一部食物的工業化史。
預制菜是新風口？還是偽需求？在消費者、餐企、投資者及行業人士眼中，這一問題還沒有固定答案。
2022年，預制菜風口之盛，可與當年O2O、共享經濟有一拼。
滲透率不高的預制菜賽道在資本的熱捧下，卻吸引了大量企業的瘋狂涌入，在行業標準尚未完善的情況下，產品質量更是參差不齊，這也會降低消費者的購買意愿。
“大道至簡”后的“道法自然”。
外賣、堂食中使用預制菜未告知，消費者知情權、選擇權受到損害。
行業高端化和健康化的趨勢已經十分明顯。
