近日，歐盟委員會發布了一份通訊，概述了其農業和食品行業的戰略愿景，旨在到 2040 年確保可持續性、競爭力和復原力。該計劃與食品和飲料制造商尤其相關，因為它在快速發展的全球格局中解決了該行業內的關鍵挑戰和機遇。
歐盟的目標是到 2030 年將人均食物浪費減少 30%，并在加工和制造業制定具體目標。這與歐盟的可持續發展目標具體目標 12.3 一致，該目標旨在到同年將全球食物浪費減半。
該倡議鼓勵制造商在生產和分銷的所有階段采用最大限度地減少浪費的做法。這包括改善庫存管理和優化供應鏈物流，以減少過剩和變質。同時，委員會計劃投資于研究和創新，以開發有助于減少食物浪費的新技術和實踐。這包括數字解決方案和數據驅動型方法，可簡化運營并改進決策。（來源：foodbev）原文鏈接