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    02月 13
    日本豆腐制造商Asahiko發(fā)起“手工豆腐項(xiàng)目”,以振興豆腐市場(chǎng)
    1周前
    近日,為了克服豆腐行業(yè)面臨的嚴(yán)峻形勢(shì),朝彥發(fā)起了一項(xiàng)名為“手工豆腐項(xiàng)目”的新舉措,旨在恢復(fù)豆腐的受歡迎程度。其理念是“通過(guò)重新評(píng)估整個(gè)供應(yīng)鏈中的豆腐價(jià)值,改變銷(xiāo)售區(qū)域、銷(xiāo)售方式和產(chǎn)品,創(chuàng)造超越價(jià)格的價(jià)值,從而振興豆腐市場(chǎng),并將低價(jià)‘戰(zhàn)爭(zhēng)’轉(zhuǎn)變?yōu)楣礁?jìng)爭(zhēng)的“共同創(chuàng)造”。
    朝彥社長(zhǎng)池田美緒指出,市場(chǎng)環(huán)境嚴(yán)峻,“豆腐市場(chǎng)近10年來(lái)每年萎縮4~5%,呈下降趨勢(shì)。價(jià)格上漲導(dǎo)致銷(xiāo)售價(jià)格上漲,但銷(xiāo)售量卻減少。無(wú)法轉(zhuǎn)嫁價(jià)格上漲的企業(yè)正面臨倒閉或破產(chǎn)。經(jīng)銷(xiāo)商試圖通過(guò)降價(jià)吸引客戶(hù),但制造商無(wú)法提高價(jià)格。前6家企業(yè)的平均銷(xiāo)售價(jià)格較低,為89.5日元,購(gòu)買(mǎi)者支付價(jià)格低于100日元的購(gòu)買(mǎi)者占所有購(gòu)買(mǎi)者的比例最高,為65%”。因此,該公司推出“精釀豆腐項(xiàng)目”,以激活大豆生產(chǎn)商、制造商和經(jīng)銷(xiāo)商整個(gè)供應(yīng)鏈上的潛在豆腐愛(ài)好者,并鼓勵(lì)人們根據(jù)“價(jià)值”而不是“價(jià)格”來(lái)選擇豆腐。(來(lái)源:食品新聞)原文鏈接
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