近日雀巢正進軍減肥市場，在美國推出新的蛋白質飲料，專為使用諾和諾德的 Wegovy 和禮來的 Zepbound 等減肥藥的患者設計。此舉是該公司在減肥藥物市場不斷擴大的背景下為滿足日益增長的減肥產品需求而做出的最新努力。新推出的 Boost 餐前饑餓支持飲料旨在抑制食欲并促進飽腹感。雀巢聲稱這些飲料可以刺激人體產生類似于 GLP-1 的自然反應，GLP-1 是一種抑制食欲并增強飽腹感的激素。建議飯前 30 分鐘內注射，與 GLP-1 注射時間一致。每份含有 10 克乳清蛋白、45 卡路里、1 克糖，并且不含脂肪。該產品四件裝售價約為 10.99 美元，可在亞馬遜和指定 CVS 商店等平臺上購買。預計未來十年減肥藥市場每年的規模將達到 1500 億美元，這為食品制造商帶來了巨大的商機。雀巢進軍這一領域之前，曾推出過一系列專為服用減肥藥的消費者設計的冷凍比薩和富含蛋白質的意大利面食。(來源：FOODBVE）原文鏈接
近日，日本食糧新聞公布了第38屆新技術食品開發獎獲獎名單，獲獎產品共有5款，分別為：“青葉口凍（草莓、青蘋果、白桃）”青葉、“簇狀糊精”江崎格力高/格力高營養食品、“Sour Oligo（含麥芽糖酸淀粉糖漿）、“透明啤酒菜籽油” 月島食品工業和“媽媽速煮意大利面 FineFast”日清清粉 Verna。（來源：日本食糧新聞）
