近日，山姆會員商店方面回應，山姆對代購是嚴厲打擊的，并且對產品衛生非常重視。 近期，有網友曝光，與山姆在售商品“焦糖餅干千層”相似的蛋糕，在廁所內被分裝，照片拍攝于12月8日廣州市美林商場。 山姆美林天地工作人員表示，會將此事反饋給公司，目前沒有收到關于此事的投訴信息，該工作人員表示，山姆對代購是嚴厲打擊的，并且對產品衛生非常重視。（來源：北京商報）原文鏈接
近日，在第10屆中國餐飲創新大會上，鄉村基創始人李紅表示今年鄉村基關閉了中央廚房。李紅將2024年定義為“餐飲回歸年”，“回歸現炒，將現做現炒堅持到底”。關閉中央廚房，是為了倒逼“現炒”的品質提速。 李紅在會中分享:“我們當時怎樣開出第一家店的，我現在就把我一千多家店還原到當初的樣子。我們不去生產預制品，而是自斷后路，倒逼門店的生產工藝，按照家庭里的做法還原倒逼所有的流程、標準，都必須在門店里面完成。"（來源：內參君）
