在2024年，巧克力的關鍵成分價格飆升，促使分析師警告稱其價格將出現極端波動。美東時間周二早間，紐約商品交易所3月交割的紐約可可期貨合約一度上漲1%，升至每公噸11938美元，再創歷史新高。此后，它回吐了部分漲幅，在美國東部時間周二上午8：20左右交易于每公噸11864美元。今年迄今，該期貨價格已經上漲了180%以上。與此同時，人們對西非的惡劣天氣條件和供應緊張再次感到擔憂，西非的可可產量約占世界產量的四分之三。荷蘭ING銀行的策略師表示，可可和咖啡市場持續緊張，加上天氣不確定性，意味著價格可能會在明年繼續波動。（來源：新浪財經）