近日消息，明治將于3月中旬與使用廢棄原料生產(chǎn)精釀啤酒的公司Beer the First（神奈川縣橫濱市）合作，推出使用10%脫脂奶粉制成的牛奶酸味啤酒“MILK MOON”（350ml，OP）。該產(chǎn)品具有蜂蜜的微妙甜味和牛奶的醇香，被提議作為一種新的高附加值產(chǎn)品，針對喜歡在飯后喝一杯低度酒精飲料來放松的 Z 世代。
此次合作的主要目標(biāo)是“有效利用脫脂奶粉”。近年來，由于牛奶消費量下降，具有長期保存能力、有助于調(diào)節(jié)供需的黃油產(chǎn)量有所增加。在黃油需求上升的同時，其對應(yīng)產(chǎn)品脫脂奶粉的庫存卻不斷增加。政府正在采取措施鼓勵使用脫脂奶粉作為動物飼料的多用途成分以及生產(chǎn)新的酸奶和蛋白質(zhì)飲料。（來源：食品新聞）原文鏈接