每日早報 | 簡愛酸奶推出首款微氣泡酸奶「開菲爾」，食族人推出咖喱米線速食新品「Gā」
食品人的資訊早餐
2025.04.02
1. 簡愛酸奶推出首款微氣泡酸奶「開菲爾」
4月1日，簡愛酸奶首款微氣泡酸奶開菲爾于盒馬渠道首發上市，把國外超火的開菲爾概念率先引入國內市場，填補了國內低溫開菲爾市場空白。
開菲爾源于英文Kefir，因其口感常被稱為氣泡酸奶。據悉，簡愛微氣泡開菲爾酸奶主打“純天然”，甄選源自北高加索地區的9種珍稀開菲爾菌群，通過菌群自然發酵產生細膩綿密的微氣泡。經典風味配方僅含生牛乳、蔗糖、濃縮檸檬清汁和乳酸菌，香柚味與莫吉托味采用100%無添加果醬，確保配方自然純粹。
簡愛相關產品經理表示，簡愛微氣泡開菲爾酸奶聚焦年輕一代消費者，以健康功能、新奇口感和愉悅體驗三大維度充分滿足年輕用戶的品類需求，其獨特的氣泡口感為年輕用戶提供新奇的飲用體驗和情緒價值。
盒馬APP顯示，該產品售價15.8元/瓶（350ml）。
2. 食族人推出咖喱米線速食新品「Gā」
近日，方便速食頭部品牌食族人推出業內首款咖喱米線速食新品「Gā」，包含麻辣咖喱米線和酸湯咖喱米線兩大口味，新品將于4月初全渠道開售。
此次「Gā」系列新品，研發團隊不僅在工藝上大膽革新，以姜黃、豆蔻、丁香、辣椒、肉桂、八角等六種香料特調咖喱新風味，創新融入椰漿、南瓜、胡蘿卜黃金組合，打造濃郁湯底，還佐以藕片、土豆、杏鮑菇三重脆感食材，還原現煮風味。此外，產品更有沖泡即食桶裝與高克重袋裝兩種規格，覆蓋便攜速食與家庭烹飪雙重場景需求。
「Gā」系列以"潮流混搭 創新包容"為精神內核，精準解碼年輕消費群體的新鮮、多元、獨特的味覺訴求。其品牌符號"Gā"正是態度的可視化呈現——"G"取自Global，"ā"為漢語拼音，二者碰撞構成跨國界味覺符號，既詮釋"國際+地域"的創新咖喱風味，也構建起品牌鮮明的符號化形象。
食族人天貓官旗顯示售價39.9元/4桶。原文鏈接
3. 味之素AGF宣布咖啡類產品全線調價
味之素AGF于3月31日宣布，自7月1日交貨批次起，將對咖啡及咖啡相關產品實施幾乎全線價格調整。
本次調價范圍涵蓋除稀釋飲料膠囊外的58款條裝產品、34款含調配產品的速溶咖啡、30款黑咖條裝產品、29款原豆咖啡以及25款個人型掛耳咖啡，共計176個品類。
各商品零售價漲幅不盡相同。據該公司預估，調價幅度將在25%至55%之間。
此次調價主要由于咖啡豆等原材料采購價格持續攀升（包括日元長期貶值帶來的匯率影響），疊加各類生產成本上漲所采取的措施。（來源：shokuhin）原文鏈接
4. 胖東來公開經營數據：1季度銷售超62億
近日，在胖東來官網上，出現了“銷售數據”、“人員流動”、“文明價值獎勵”等相關公開數據，加上此前此前在賣場公開的各類供應商聯系方式，以及商品成本等，胖東來變的越來越透明。
根據胖東來公開的數據顯示，截止2025年3月30日，集團合計銷售達到了62.0898億元，單月銷售達到了18.1180億元，單日銷售達到了7270萬，截止目前，單日銷售額平均為6976.38萬元，按此推算，胖東來第一季銷售額將突破63億元左右，全年有望突破200億元大關。
按業態來看，根據數據，截止2025年3月30日，超市銷售34.29億元，百貨銷售6.18億元，珠寶銷售6.01億元，電器銷售5.86億元，服飾銷售4.58億元，茶葉銷售2.75億元，醫藥銷售1.29億元，餐飲，電玩，電影銷售均在一個億以下，分別為9090萬元，1017萬元，857萬元。整體來看，超市銷售占到了整個銷售額的一半之多。（來源：零售圈）原文鏈接
5. Aldi在英國推出網紅迪拜巧克力冰淇淋
英國連鎖超市Aldi將風靡社交媒體的"迪拜巧克力"元素融入新品，推出迪拜巧克力冰淇淋，首次在英國超市上架。這款冰淇淋的靈感源自近期爆紅的迪拜巧克力棒——該產品在TikTok平臺收獲數億次觀看，過去一個月谷歌搜索量高達650萬次。新品將濃郁巧克力與堅果味開心果融合，搭配脆脆的威化口感。
據悉，這款500毫升裝冰淇淋定價3.99英鎊（約合人民幣36元），將于4月14日起在全英門店發售。此次推出標志著英國消費者首次能在本土超市購買到迪拜巧克力風味的冰淇淋產品。原文鏈接
6. 雀巢部分咖啡產品將在華提價
小食代消息，市場日前流傳雀巢（中國）有限公司早前發布的一份通知，當中稱從4月1日，公司對旗下面向B端渠道的幾款咖啡產品調價，包括特定規格的雀巢咖啡1+2原味、雀巢咖啡精選咖啡等等，上調幅度均達到雙位數。對于這些產品的調價原因，公司稱是由于“咖啡原材料價格持續上漲”。
根據小食代看到的這份通知，雀巢（中國）有限公司面向客戶（即雀巢專業餐飲的經銷商）表示，自4月1日起對旗下幾款產品的供應價格進行調整。具體來看，雀巢咖啡精選咖啡24x150gCN價格上調幅度最大，達到21.0%；NESCAFE ALEGRIA卡布奇諾12x500gCN和NESCAFE??ALEGRIA絲滑拿鐵12x500g漲價幅度均為15.2%；雀巢咖啡1+2原味12x700g和雀巢精選香濃即沖朱古力飲料機24x700g分別上調11.5%和10%。
對于提價原因，通知表示：“近日咖啡原材料價格持續上漲，然而雀巢絕不以犧牲產品品質來獲取低廉價格，堅持提供高質量的產品。”為此，通知表示，雀巢在內部消化部分成本之余，不得不對以下產品進行提價。
通知強調，上述價格表述均僅為“建議轉售價格”，實際轉售價格由經銷商、零售商自行獨立決定。原文鏈接
7. 肯德基會員數量破5億
3月31日，肯德基在官微上宣布其會員突破5億，同時推出“人氣主食兩件套”“新奧爾良烤翅買一送一”等會員優惠，3月31日起會員可憑券享該優惠套餐。（來源：肯德基官微）原文鏈接
8. 開市客自有品牌Kirkland貢獻收入占比年收入三分之一
開市客（Costco）的自有品牌Kirkland Signature正成為消費疲軟環境下的重要增長引擎。近期消費者和行業數據顯示，自有品牌產品的接受度正在加速提升，開市客的Kirkland Signature銷售額占比不斷攀升，成為推動公司盈利的關鍵因素。2024年，該自有品牌銷售額在開市客2545億美元年收入的占比已達三分之一。（來源：小食代）
9. 嘉吉發布IngredienTracker，助力品牌精準把握配料趨勢
近日，嘉吉在本屆FIC期間發布了對全球消費趨勢的最新研究成果IngredienTracker 2025。IngredienTracker是嘉吉基于市場數據和消費者研究開發的配料認知追蹤工具，旨在幫助食品飲料品牌深入了解消費者對不同配料的認知、健康感知及購買影響力。該工具目前已覆蓋中國、日本、印度尼西亞和澳大利亞四個重要市場，為食品企業提供全新的市場洞察。（來源：嘉吉）原文鏈接
10. 飛鶴將在6月到東南亞賣奶粉
3月31日，飛鶴高層在業績會議上表示，正積極布局海外市場嬰兒奶粉，特別是在高出生率的國家和地區。其中，加拿大全渠道已開始布局，包括在加拿大沃爾瑪。此外，公司也在布局東南亞、中東、非洲等市場。據高層介紹，飛鶴于6月會先鋪菲律賓市場，隨后是越南、印度尼西亞等地，市場定位將是中高端。（小食代）
