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每日早報(bào) |?脫氫乙酸鈉今日起退出烘焙界，費(fèi)列羅旗下Keebler推出限量版哈利波特“黃油啤酒”餅干

食品人的資訊早餐

2025.02.08

2月6日，軒媽上新情人節(jié)心型酥點(diǎn)禮盒。情酥禮盒以情書為禮盒型，以愛(ài)心為產(chǎn)品型，每個(gè)產(chǎn)品下方包裝上均印有一句不同的情書文案。情酥禮盒共有兩款：戀戀玫瑰芝士酥（告白款）和濃情巧巧蛋黃酥（熱戀款），以提供給用戶更多送禮選擇。戀戀玫瑰芝士酥外部為酥皮，內(nèi)餡采用多瓣玫瑰、蛋黃、紅豆，與芝士融合而成，口感花香奶香馥郁，芝士濃香。濃情巧巧蛋黃酥采用可可粉、榛子果粒，搭配蛋黃和酥皮，口感濃郁不膩，咸甜微苦。目前已上線京東官方旗艦店，售價(jià)為68元/盒、131.4元/套。（來(lái)源：軒媽官微）原文鏈接

2. 脫氫乙酸鈉于2月8日起退出烘焙界

2025年2月8日起，新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）將正式實(shí)施。根據(jù)規(guī)定，脫氫乙酸鈉在面包、糕點(diǎn)、焙烤食品餡料等食品中的使用規(guī)定被正式刪除。（來(lái)源：全球烘焙指南）原文鏈接

3. 嘉士伯碧域公司推出全新口味零糖百事可樂(lè)

近日，有媒體消息稱，嘉士伯碧域宣布推出trawberries 'N' Cream和Cream Soda，兩款口味無(wú)糖百事可樂(lè)。據(jù)悉，這兩款新產(chǎn)品在設(shè)計(jì)上充分考慮了Z世代風(fēng)味愛(ài)好者的喜好，嘉士伯碧域公司指出，近年來(lái)調(diào)味可樂(lè)細(xì)分市場(chǎng)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，其增長(zhǎng)速度是原味可樂(lè)的三倍，這一趨勢(shì)在Z世代消費(fèi)者中尤為顯著。（來(lái)源：飲料行業(yè)網(wǎng)）原文鏈接

4. 德亞牛奶母公司品渥食品發(fā)布2024年業(yè)績(jī)預(yù)告，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈

近日，知名牛奶品牌“德亞”的母公司——品渥食品（300892.SZ），發(fā)布了其2024年度的業(yè)績(jī)預(yù)告。根據(jù)公告內(nèi)容顯示，品渥食品預(yù)計(jì)在本財(cái)年歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)將達(dá)到560萬(wàn)元至820萬(wàn)元之間，相較于上一年度的虧損7337.08萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了顯著的扭虧為盈。（來(lái)源：快消品網(wǎng)）原文鏈接

5. 費(fèi)列羅旗下Keebler推出限量版哈利波特“黃油啤酒”餅干

近日，費(fèi)列羅旗下Keebler 與華納兄弟探索全球消費(fèi)品部合作，推出了限量版哈利波特黃油啤酒軟糖條紋餅干產(chǎn)品。這些餅干的靈感來(lái)自《哈利·波特》世界中的流行飲料，其特色是黃油啤酒味餅干上覆有黃油啤酒味軟糖，模仿了奶油蘇打和奶油糖的甜味和泡沫組合。這些餅干的形狀和印記的設(shè)計(jì)靈感來(lái)自《哈利·波特》電影。Keebler Fudge Stripes 品牌經(jīng)理 Kim Thomas 表示：“我們的目標(biāo)是通過(guò)美味的方式將魔法傳播給家庭，創(chuàng)造更多有意義的時(shí)刻，而與一家專注于魔法的特許經(jīng)營(yíng)店合作是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的最佳方式。我們很榮幸將這種標(biāo)志性風(fēng)味帶入標(biāo)志性的 Keebler 餅干中，讓消費(fèi)者以一種有趣而美味的方式來(lái)慶祝有史以來(lái)的第一個(gè)黃油啤酒季節(jié)。”新產(chǎn)品將在美國(guó)全國(guó)零售店發(fā)售，建議零售價(jià)為 4.80 美元。（來(lái)源：FOODBEV）原文鏈接

6. 達(dá)美樂(lè)將在全球關(guān)閉205家虧損門店，大部分位于日本

2月7日，在澳大利亞上市的達(dá)美樂(lè)披薩企業(yè)宣布將在全球關(guān)閉總計(jì)205家虧損門店，其中172家位于日本。該公司首席執(zhí)行官M(fèi)ark van Dyck稱，日本仍是一個(gè)極具潛力的市場(chǎng)，“但我們?cè)谕顿Y方面需要更加專注和嚴(yán)謹(jǐn)”。達(dá)美樂(lè)披薩企業(yè)稱，與閉店相關(guān)的一次性成本預(yù)計(jì)為9700萬(wàn)澳元（約合44460萬(wàn)人民幣）。官網(wǎng)顯示，該公司為達(dá)美樂(lè)在美國(guó)以外最大的特許經(jīng)營(yíng)商，擁有達(dá)美樂(lè)品牌和門店網(wǎng)絡(luò)在澳大利亞、新西蘭、法國(guó)、荷蘭、日本、德國(guó)、新加坡等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的總特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，經(jīng)營(yíng)著超3800家門店。（來(lái)源：新浪財(cái)經(jīng)）原文鏈接

7. 首店確定！零售巨頭物美集團(tuán)宣布學(xué)習(xí)胖東來(lái)

2月6日，物美集團(tuán)發(fā)布《關(guān)于物美學(xué)清路店學(xué)習(xí)胖東來(lái)自主調(diào)改的說(shuō)明》公告，北京物美第一家向胖東來(lái)學(xué)習(xí)的自主調(diào)改門店確定為學(xué)清路店，該店將于2月10日起閉店調(diào)改，并將于3月21日上午9點(diǎn)半恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。物美在公告中還稱，自1994年創(chuàng)辦以來(lái)，物美已陪伴首店市民走過(guò)30多年。近年來(lái)，盡管我們一直在持續(xù)探索更好的企業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)理念，力求更好地回饋大家給予我們的支持。但是，我們做得還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。我們已經(jīng)深刻反思并全面審視自身問(wèn)題，下定決心進(jìn)行全方位的調(diào)整與改善。（來(lái)源：零售圈）原文鏈接

8. Wellneo Sugar收購(gòu)Toyo Sugar為全資子公司

2月6日，大型制糖公司W(wǎng)ellneo Sugar宣布，將通過(guò)要約收購(gòu)（TOB）方式收購(gòu)東洋糖業(yè)全部股份，使其成為其全資子公司。 TOB完成后，東洋糖業(yè)將退市。作為新的企業(yè)集團(tuán)，兩家公司的目標(biāo)是增強(qiáng)糖業(yè)務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)力、將業(yè)務(wù)擴(kuò)展到功能性材料領(lǐng)域，并強(qiáng)化管理架構(gòu)。此次要約收購(gòu)期限為2月7日至3月25日。收購(gòu)價(jià)格為每股2080日元，最低收購(gòu)股份數(shù)為272.9萬(wàn)股，相當(dāng)于50.1%的投票權(quán)。東洋糖業(yè)已表態(tài)支持TOB，最大股東丸紅也同意將其持有的全部股份（2,148,470股，占39.26%）投標(biāo)給TOB。（來(lái)源：食品新聞）原文鏈接

9. 史密斯菲爾德食品公司納斯達(dá)克上市

近日，史密斯菲爾德食品公司已在納斯達(dá)克掛牌，發(fā)行價(jià)20美元，市值達(dá)79.49億美元。據(jù)介紹，史密斯菲爾德是1936年成立于弗吉尼亞州的公司，是全球最大的豬肉生產(chǎn)商之一，擁有超500個(gè)農(nóng)場(chǎng)，并與2000家農(nóng)場(chǎng)合作，年加工量達(dá)2700萬(wàn)頭豬。招股書顯示，史密斯菲爾德的包裝肉類業(yè)務(wù)在美國(guó)市場(chǎng)排名第二，市場(chǎng)份額約20%，該業(yè)務(wù)自2014年以來(lái)盈利能力翻倍。其還是沃爾瑪、山姆、麥當(dāng)勞等連鎖超市和餐飲店的供應(yīng)商。（來(lái)源：36氪）原文鏈接

10. 加快自有品牌發(fā)展！永輝超市成立輝聯(lián)供應(yīng)鏈公司

2月6日，浙江輝聯(lián)供應(yīng)鏈有限公司成立，法定代表人為龐小偉，注冊(cè)資本2000萬(wàn)人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍包括供應(yīng)鏈管理服務(wù)、日用雜品銷售、日用品批發(fā)、互聯(lián)網(wǎng)銷售等，由永輝超市（601933）全資持股。1月10日，永輝超市發(fā)布公告稱，公司為了加快自有品牌的發(fā)展步伐，不斷挖掘有競(jìng)爭(zhēng)力的商品，擬申請(qǐng)?jiān)O(shè)立一家專注于永輝超市自有品牌供應(yīng)鏈的全資子公司，公司名稱為浙江輝聯(lián)供應(yīng)鏈有限公司。（來(lái)源：36氪）原文鏈接