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每日早報 | 百勝中國啟動供應(yīng)商全球招募計劃，通用磨坊中國與阿里云簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議

食品人的資訊早餐

2024.11.29

近日，鹽津鋪子旗下專注深耕深海零食品類的品牌31°鮮攜手中國鹵味頭部品牌周黑鴨，共同創(chuàng)新推出虎皮鱈魚豆腐（周黑鴨經(jīng)典風味）。新品精選被譽為“深海黃金”的阿拉斯加鱈魚，確保原料天然純凈，同時融合周黑鴨秘制鹵料，以甜辣爽麻的經(jīng)典口感重新定義深海零食。采用行業(yè)領(lǐng)先的高溫殺菌與70000次高速斬拌技術(shù)，從原料到成品層層把控，結(jié)合先炸后鹵的獨特工藝，確?；⑵L魚豆腐外皮酥軟細膩、內(nèi)里Q彈爽滑，不僅營養(yǎng)均衡，更兼顧辣鹵風味。此次跨界合作，通過將深海食材與經(jīng)典鹵味完美結(jié)合，不僅拓寬了深海零食的品類邊界，更以兼具創(chuàng)新與風味的獨特體驗贏得了消費者的高度認可與喜愛。

2. 一顆大上新番茄風味湯底系列

11月28日，一顆大官宣上線番茄風味湯底系列。據(jù)悉，此次推出了番茄湯底和番茄紅酸湯底兩種風味，采用沙瓤番茄制醬，鮮食番茄量超40%，再搭配封壇發(fā)酵，酸爽入味，鮮甜濃郁。目前已在天貓、京東、抖音等官方店鋪上架，售價200g*2盒/29.9元。（來源：一顆大）原文鏈接

3. 百勝中國正式啟動供應(yīng)商全球招募計劃

11月28日，百勝中國于第二屆中國國際供應(yīng)鏈促進博覽會期間，在百勝中國鏈博會展位召開百勝中國供應(yīng)商全球招募發(fā)布會，通過全新上線的供應(yīng)商招募平臺向全球范圍內(nèi)的優(yōu)質(zhì)企業(yè)發(fā)出邀請，尋求與更多供應(yīng)商伙伴協(xié)同發(fā)展?，F(xiàn)場，百勝中國與兩家中國企業(yè)“湖北華貴食品有限公司”、“山東中基食品有限公司”以及一家泰國企業(yè)“高豊有限責任公司”分別簽署合作意向。其中，百勝中國與湖北華貴食品有限公司歷經(jīng)三個月成功簽約，并結(jié)合傳統(tǒng)口味進行創(chuàng)新合作研發(fā)了一款藕產(chǎn)品，將于日后上市。據(jù)介紹，今年4月，百勝中國基于數(shù)字科技上線了供應(yīng)商公開招募管理平臺，覆蓋了企業(yè)官網(wǎng)、行業(yè)公眾號、小紅書、抖音等各個網(wǎng)絡(luò)渠道，啟動至今收到了超過1000個潛在供應(yīng)商報名，涉及30多個類別，正逐步實現(xiàn)百勝中國與供應(yīng)商之間從單向人工選擇模式向智能雙向互選模式的轉(zhuǎn)變。截至目前，百勝中國擁有超過800家核心供應(yīng)商，涵蓋了食品原料、飲料、包裝材料、營建、倉儲、運輸?shù)榷鄠€大類。（來源：北京商報）原文鏈接

4. 通用磨坊中國與阿里云簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議

阿里云官微11月28日消息，近日，通用磨坊中國與阿里云正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，宣布將核心業(yè)務(wù)系統(tǒng)遷上阿里云，打造統(tǒng)一云底座。同時，通用磨坊還將依托阿里云的云原生技術(shù)構(gòu)建數(shù)字化平臺。在中國市場，通用磨坊旗下有哈根達斯(H?agen-Dazs)、灣仔碼頭(Wanchai Ferry)、藍摯(Blue Buffalo)等國際知名品牌。（來源：界面）原文鏈接

5. Lifeway Foods 推出含開菲爾培養(yǎng)物的益生菌膠原蛋白冰沙

近日，Lifeway Foods 通過推出創(chuàng)新的益生菌 Smoothie + 膠原蛋白飲料系列擴展了其功能性飲料產(chǎn)品組合，這些飲料由開菲爾培養(yǎng)物制成，有助于腸道和皮膚健康。這款無乳糖功能性飲料結(jié)合了開菲爾培養(yǎng)物，每份含有 5 克膠原蛋白，有四種口味可供選擇：抹茶拿鐵、漿果爆棚、熱帶水果和原味。益生菌 Smoothie + 膠原蛋白系列結(jié)合了 12 種活菌和活性菌種、每份 25-300 億 CFU 和 5 克膠原蛋白，以支持皮膚水合作用、彈性、光滑度和關(guān)節(jié)健康。它由開菲爾制成，還可以促進健康的微生物組，并提供生物可利用的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素 A、B 和 D、蛋白質(zhì)和皮膚細胞產(chǎn)生的必需脂肪酸。據(jù)該公司稱，Lifeway Foods 的益生菌 Smoothie + Collagen 是自 2021 年以來開發(fā)的第一款采用開菲爾培養(yǎng)物的益生菌膠原蛋白冰沙。作為 2025 年 New Year New You 活動的一部分，它將在年底前在全國精選的獨立店和專賣店上市。（來源：FOODBEV）原文鏈接

6. Prime Drink Group 計劃收購即飲品牌 Beach Day Every Day

近日，Prime Drink Group Corp 宣布打算收購魁北克即飲飲料類別的參與者 Beach Day Every Day。據(jù)了解，此次收購不僅使 Prime 能夠利用 Beach Day 在魁北克的現(xiàn)有市場地位，而且還為在加拿大和美國的擴張開辟了途徑，那里的市場潛力大約是魁北克的 30 倍。 Prime Capital Investments 創(chuàng)始人兼總裁兼 Prime 首席品牌和創(chuàng)新官 Olivier Primeau 評論道：“Beach Day Every Day 的加入使我們能夠整合一個符合我們增長目標的高端品牌。預(yù)計此舉將顯著增加我們的收入來源并增強我們的市場地位。該交易價值 2250 萬美元，包括 1250 萬美元的現(xiàn)金支付和額外的 1000 萬美元，將通過發(fā)行普通股以每股 0.25 美元的認定價格支付。（來源：foodbev）原文鏈接

7. 伊利在鏈博會上發(fā)布首份奶業(yè)供應(yīng)鏈報告

11月28日，北京商報記者了解到，在11月26日-30日舉行的第二屆中國國際供應(yīng)鏈促進博覽會上，伊利攜手中國社會科學院工業(yè)經(jīng)濟研究所等發(fā)布了《中國奶業(yè)供應(yīng)鏈可持續(xù)發(fā)展報告》，該報告以伊利在供應(yīng)鏈領(lǐng)域領(lǐng)先的實踐與探索為樣本，全面總結(jié)了中國奶業(yè)供應(yīng)鏈的發(fā)展歷程、現(xiàn)狀及趨勢，為中國奶業(yè)供應(yīng)鏈可持續(xù)發(fā)展提供了有益的參考和借鑒。伊利集團副總裁徐克表示，“在確保供應(yīng)鏈穩(wěn)定與高效的同時，我們更是將綠色發(fā)展理念貫穿于奶業(yè)供應(yīng)鏈的每一個環(huán)節(jié)，從綠色牧場、綠色制造到綠色包裝、綠色物流、綠色消費，全方位推動綠色轉(zhuǎn)型。我們還與全球頂尖伙伴共同發(fā)起‘可持續(xù)發(fā)展企業(yè)行動倡議’，成立‘零碳聯(lián)盟’，以實際行動踐行綠色發(fā)展承諾?！? 據(jù)了解，2022年，伊利聯(lián)合43家全球戰(zhàn)略合作伙伴啟動行業(yè)首個“零碳聯(lián)盟”，促進供應(yīng)鏈綠色轉(zhuǎn)型與低碳合作，目前已有120家全球戰(zhàn)略合作伙伴加入。2023年，伊利集團制定了《伊利集團可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃（2024—2027）》，明確了未來可持續(xù)發(fā)展的六個戰(zhàn)略目標，其中之一就是打造可持續(xù)供應(yīng)鏈。（來源：北京商報）原文鏈接

8. 菜鳥與麥當勞中國發(fā)布以“一箱一碼”項目為核心的智慧供應(yīng)鏈新成果

11月27日，菜鳥與麥當勞中國在鏈博會現(xiàn)場共同發(fā)布以“一箱一碼”項目為核心的智慧供應(yīng)鏈新成果。作為國內(nèi)餐飲行業(yè)首個大規(guī)模落地的“一箱一碼”數(shù)字化實踐，麥當勞中國通過與菜鳥合作RFID（射頻識別）及其他物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在包裝上“賦碼”，讓貨品有了自己的“數(shù)字身份證”。接下來，該項目將進入全國部署階段，預(yù)計將接入100多家供應(yīng)商工廠，加速推進在麥當勞中國供應(yīng)鏈系統(tǒng)內(nèi)的復(fù)制和推廣。（來源：36氪）原文鏈接

9. 味之素冷凍食品明年起提高餃子、炒飯等部分產(chǎn)品運費

11月28日，味之素冷凍食品宣布將從明年 3 月 3 日起對34 種家用產(chǎn)品的運費提高 10~35%，395 種商業(yè)產(chǎn)品的運費提高 3~20%。修訂的對象是家用的 “餃子”、“炒飯”、 “嫩雞炸雞卷裝 ”等所有產(chǎn)品，以及商業(yè)用的 “Free Cut Cake ”等糖果等所有產(chǎn)品，以及餃子、燒賣和米飯。該公司判斷，“原材料成本和物流成本等成本持續(xù)上升，僅靠企業(yè)的努力很難吸收。（來源：日本食品新聞）原文鏈接

10. 可口可樂公司在全美范圍內(nèi)推廣rPET瓶，預(yù)計減少8000萬磅原生PET使用

近日，可口可樂公司在美國市場宣布重大環(huán)保舉措，多個品牌的20盎司瓶裝產(chǎn)品已全面采用100% rPET(回收PET)材料，涵蓋可口可樂、健怡可樂、零度可樂及多種風味可樂等，這一轉(zhuǎn)變標志著可口可樂在減少原生PET使用上邁出了堅實步伐。據(jù)悉，通過這一轉(zhuǎn)換，可口可樂預(yù)計到2024年將能減少近8000萬磅(約3.63萬噸)的原生PET使用，這相當于減少了近20億個塑料瓶的生產(chǎn)。此舉不僅有助于可口可樂朝著2030年目標——所有瓶子和罐子中回收成分占比達到50%——穩(wěn)步前進，更是其“無廢世界”戰(zhàn)略中的關(guān)鍵一環(huán)。為了增強消費者的回收意識，這些瓶子的標簽上還特別印有“Recycle Me Again”字樣，提示消費者積極參與回收行動。（來源：搜狐）原文鏈接