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每日早報(bào) | 喜茶推出補(bǔ)水纖體瓶，諾和新元發(fā)布2024年前三季度財(cái)報(bào)，有機(jī)銷售額增長(zhǎng)9%

食品人的資訊早餐

2024.11.19

11月18日，喜茶官宣上新超級(jí)植物茶系列新品-補(bǔ)水纖體瓶。據(jù)悉，該款產(chǎn)品在“超級(jí)植物”羽衣甘藍(lán)的基礎(chǔ)上，又添加了黃瓜、薄荷、蘋果和檸檬，并特別添加奇亞籽增添口感，100%鮮榨，不光補(bǔ)水，熱量也不高，一杯熱量大約只有80大卡。現(xiàn)已上線官方小程序，售價(jià)為19元/杯。（來(lái)源：喜茶官微）原文鏈接

2. 武漢市場(chǎng)監(jiān)管部門通報(bào)良品鋪?zhàn)颖慌e報(bào)事件調(diào)查情況：反映問(wèn)題不成立

11月18日，武漢東西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布情況通報(bào)，10月30日，該局接舉報(bào)人反映湖北良品鋪?zhàn)邮称饭I(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“良品鋪?zhàn)庸I(yè)公司”）“桂香堅(jiān)果藕粉”（規(guī)格：210克；生產(chǎn)日期：20240622）產(chǎn)品標(biāo)簽配料未標(biāo)注木薯淀粉但檢出木薯成分，“酸辣粉”（規(guī)格：138克，生產(chǎn)日期：20240813）產(chǎn)品標(biāo)簽配料標(biāo)注紅薯淀粉但未檢出紅薯成分的問(wèn)題線索后，依法予以立案，對(duì)良品鋪?zhàn)庸I(yè)公司進(jìn)行檢查，組織詢問(wèn)，收集相關(guān)證明材料，并對(duì)食品委托加工協(xié)議、生產(chǎn)方生產(chǎn)資質(zhì)、驗(yàn)廠相關(guān)材料等開(kāi)展調(diào)查。經(jīng)查，上述被舉報(bào)的“桂香堅(jiān)果藕粉”由良品鋪?zhàn)庸I(yè)公司委托安徽燕之坊食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“燕之坊公司”）生產(chǎn)，“酸辣粉”由良品鋪?zhàn)庸I(yè)公司委托河南品正食品科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“品正公司”）生產(chǎn)。11月1日，武漢東西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分別向上述兩家生產(chǎn)企業(yè)所在地的市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)函請(qǐng)求協(xié)助調(diào)查涉案產(chǎn)品情況。 11月18日晚間，武漢市東西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，結(jié)合兩地市場(chǎng)監(jiān)管部門協(xié)查回函以及該局調(diào)查情況，舉報(bào)人反映的良品鋪?zhàn)庸I(yè)公司涉嫌委托生產(chǎn)的“‘桂香堅(jiān)果藕粉’檢測(cè)出木薯成分”，“‘酸辣粉’未檢測(cè)出紅薯成分”的問(wèn)題并不成立。 11月19日凌晨，良品鋪?zhàn)釉谖⒉┌l(fā)布澄清公告稱，官方調(diào)查結(jié)果顯示，公司桂香堅(jiān)果藕粉、酸辣粉檢出成分與配料表一致。（來(lái)源：江蘇新聞）原文鏈接

3. 諾和新元發(fā)布2024年前三季度財(cái)報(bào)，有機(jī)銷售額增長(zhǎng)9%

11月18日，諾和新元發(fā)布2024年前三季度財(cái)報(bào)。據(jù)了解，隨著2024財(cái)年前9個(gè)月需求的不斷增長(zhǎng)，諾和新元前三季度的有機(jī)銷售額增長(zhǎng)9%，并實(shí)現(xiàn)第三季度有機(jī)銷售額11%的強(qiáng)勁增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)勁業(yè)績(jī)后，諾和新元目前預(yù)計(jì)全年有機(jī)銷售額增長(zhǎng)率將接近7%~8%的上限。具體來(lái)看，在2024年前9個(gè)月，食品和健康生物解決方案中的食品與飲料業(yè)務(wù)有機(jī)增長(zhǎng)9%。增長(zhǎng)受到所有細(xì)分領(lǐng)域的推動(dòng)，主要得益于乳制品業(yè)務(wù)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)和烘焙業(yè)務(wù)的穩(wěn)健發(fā)展。在2024年前9個(gè)月，人類健康業(yè)務(wù)的銷售額有機(jī)增長(zhǎng)3%。在先進(jìn)蛋白解決方案中，錨定客戶的銷售貢獻(xiàn)強(qiáng)勁，符合預(yù)期。在地球健康生物解決方案中，2024年前9個(gè)月家居護(hù)理有機(jī)增長(zhǎng)15%。所有地區(qū)都對(duì)該兩位數(shù)增長(zhǎng)做出貢獻(xiàn)，該業(yè)績(jī)表現(xiàn)主要得益于市場(chǎng)滲透率的提高和創(chuàng)新以及對(duì)時(shí)機(jī)的把握。2024年前9個(gè)月，農(nóng)業(yè)、能源與技術(shù)工業(yè)有機(jī)增長(zhǎng)7%。該增長(zhǎng)得益于能源業(yè)務(wù)的兩位數(shù)增長(zhǎng)及技術(shù)工業(yè)的良好增長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)業(yè)務(wù)表現(xiàn)較平穩(wěn)。 2024年前9個(gè)月，各業(yè)務(wù)領(lǐng)域的有機(jī)增長(zhǎng)率分別為：食品與飲料9%，人類健康3%，家居護(hù)理15%，農(nóng)業(yè)、能源與技術(shù)工業(yè)7%。（來(lái)源：美通社）原文鏈接

4. 讓茶上新橙C烏龍茶

11月18日，讓茶官宣上新無(wú)糖果茶系列新品-橙C烏龍茶。據(jù)官方介紹，該款產(chǎn)品橙汁原料選自江西贛南臍橙，搭配高山烏龍茶，茶香清新，果味酸甜，每瓶含有成人每日所需約90%維生素C，0糖0能量，入口層次豐富。同時(shí)，他們還采用無(wú)菌冷灌裝生產(chǎn)工藝，保留了茶香和果香的原本滋味。目前該新品已上線讓茶天貓官方旗艦店，售價(jià)為450ml*15瓶/64.9元。（來(lái)源：讓茶官微）原文鏈接

5. 百草味上新混合全堅(jiān)果MIXED NUTS 巖烤系列

近日，百草味官宣上新混合全堅(jiān)果MIXED NUTS 巖烤系列。據(jù)官方介紹，此次推出新品共有巖燒黑松露火腿味和巖烤海鹽味兩種口味，采用雙道控溫巖烤工藝，非油炸，0添加，配方簡(jiǎn)單，100%全堅(jiān)果，在包裝上選用紙罐包裝，更鎖鮮。

6. 張飛牛肉上新張飛筍丁牛肉

11月18日，張飛牛肉官宣上新張飛筍丁牛肉新品。據(jù)官方介紹，該款新品選用西南高山竹筍，搭配張飛特制牛肉，再以泡椒入味，是適合下飯的佐餐，且配料簡(jiǎn)單，0添加防腐劑，另外，還采用獨(dú)立小包裝，方便攜帶。（來(lái)源：張飛牛肉官微）原文鏈接

7. 國(guó)際香料公司IFF 推出 Texstar 酶解決方案，以“改變”新鮮發(fā)酵食品的質(zhì)地

近日，國(guó)際香料公司IFF 宣布推出 Texstar，這是一種酶促組織解決方案，旨在“改變”乳制品和植物基新鮮發(fā)酵產(chǎn)品的質(zhì)地。 IFF 表示，借助該解決方案，制造商將能夠制造出具有獨(dú)特質(zhì)地的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品具有消費(fèi)者熟悉的、消費(fèi)者接受的成分。此外，它可以更有效地管理供應(yīng)鏈波動(dòng)并減少與紋理劑相關(guān)的溫室氣體（GHG）排放。在發(fā)酵過(guò)程中，Texstar 將蔗糖轉(zhuǎn)化為多糖和低聚糖，降低糖含量，改善質(zhì)地，提高光滑度和光澤度，無(wú)需傳統(tǒng)的淀粉基紋理劑。它還可以改善植物基替代乳制品的味道，減少令人不快的味道，例如與植物蛋白相關(guān)的“豆味”。當(dāng)用作部分牛奶蛋白替代品時(shí)，Texstar 可以減少新鮮發(fā)酵產(chǎn)品的碳足跡。根據(jù) IFF 生命周期評(píng)估團(tuán)隊(duì)的估計(jì)，由于使用率顯著降低，制造商可以將與紋理相關(guān)的范圍 3 溫室氣體排放減少高達(dá) 90%。（來(lái)源：FOODBEV）原文鏈接

8. 味之素因日本食品利潤(rùn)率下降，計(jì)劃調(diào)整業(yè)務(wù)組合

味之素總裁 Taro Fujie 在最近舉行的截至 2025 年 3 月的財(cái)年第二季度財(cái)務(wù)說(shuō)明會(huì)上表示，“國(guó)內(nèi)食品業(yè)務(wù)（調(diào)味料、食品、冷凍食品）利潤(rùn)率下降是一個(gè)問(wèn)題，我們將采取進(jìn)一步措施。” 據(jù)了解，在日本咖啡業(yè)務(wù)中的調(diào)味品和食品部門，該公司一再提高價(jià)格以應(yīng)對(duì)咖啡豆飆升和日元貶值導(dǎo)致的成本上升，但未能跟上導(dǎo)致?tīng)I(yíng)業(yè)利潤(rùn)率惡化。因此，政府在密切關(guān)注原材料價(jià)格的同時(shí)，計(jì)劃迅速采取進(jìn)一步措施。具體來(lái)說(shuō)，他們將降低咖啡豆的銷售比例，構(gòu)建受市場(chǎng)價(jià)格影響較小的業(yè)務(wù)組合，目標(biāo)是提高 GP 率（毛利率），包括通過(guò)提高價(jià)格來(lái)提高單價(jià)，并致力于穩(wěn)定的業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)。（來(lái)源：日本食品新聞）原文鏈接

9. 全國(guó)首家小紅書周邊咖啡線下店「Red Corner」開(kāi)業(yè)

11月14日，全國(guó)首家小紅書周邊咖啡線下店——Red Corner正式開(kāi)業(yè)，位于上海市黃浦區(qū)復(fù)興中路。該店此前于9月21日對(duì)外試營(yíng)業(yè)。該店內(nèi)部分為三個(gè)區(qū)域，分別是咖啡區(qū)、周邊商品區(qū)以及雜志閱讀區(qū)。店內(nèi)推出了其原創(chuàng)IP卡通形象薯隊(duì)長(zhǎng)、美娜、小黑等周邊產(chǎn)品，如夾子、冰箱貼、氣囊手機(jī)支架、包包、杯子、餐具、抱枕等。咖啡區(qū)內(nèi)，選用了世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)冠軍團(tuán)隊(duì)的咖啡豆，推出了美式、澳白、Dirty等，不同的烘焙以及咖啡豆價(jià)格不同，其中美式單價(jià)在22-30元；拿鐵單價(jià)28-36元，澳白單價(jià)24-32元；Dirty單價(jià)22-26元。還有當(dāng)季特調(diào)“椰”體提拉米蘇、意式可可拿鐵、阿芙佳朵等。此外，照顧到對(duì)咖啡因過(guò)敏的消費(fèi)者，店內(nèi)還推出無(wú)咖啡因的“焦”可可，售價(jià)為38元。這一門店的開(kāi)業(yè)不僅為「小紅書」用戶提供了實(shí)體互動(dòng)的新場(chǎng)所，也成了上海時(shí)尚文化的又一特色打卡點(diǎn)。（來(lái)源：茶飲范）原文鏈接

10. 減重版司美格魯肽在上海開(kāi)出全國(guó)首批處方

記者獲悉，全球首個(gè)用于長(zhǎng)期體重管理的胰高糖素樣肽-1受體激動(dòng)劑（GLP-1）周制劑諾和盈在上海復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院開(kāi)出全國(guó)首批處方。今年6月25日，國(guó)家藥品監(jiān)督管理局（NMPA）批準(zhǔn)了諾和盈在中國(guó)的上市申請(qǐng)。11月17日，諾和諾德宣布，減重版司美格魯肽正式在國(guó)內(nèi)商業(yè)化上市，該藥能夠?qū)崿F(xiàn)平均17%的體重降幅。（來(lái)源：澎湃）原文鏈接

11. 重慶首家“胖永輝”三日累計(jì)銷售超513萬(wàn)

11月15日，重慶永輝超市學(xué)習(xí)胖東來(lái)首家自主調(diào)改店——南坪萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店重新開(kāi)業(yè)。截至11月18日，開(kāi)業(yè)3天，門店累計(jì)迎來(lái)超18萬(wàn)人次進(jìn)店，消費(fèi)客流達(dá)4.8萬(wàn)人次，累計(jì)銷售額達(dá)513.4萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)超500%。帶動(dòng)南坪萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)客流量同比提升101% ，創(chuàng)5年歷史新高；進(jìn)店客流同比提升132%，創(chuàng)開(kāi)業(yè)歷史新高，3天總銷售額同比提升122%。（來(lái)源：36氪）原文鏈接