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每日早報 | 康師傅黑白胡椒/面霸系列回歸，溜溜梅上新皇梅新品......

食品人的資訊早餐

2024.10.18

10月17日，溜溜梅官宣上新皇梅。據官方介紹，該款產品選用100%無核樹熟梅，鮮果直徑＞3.2cm的3L-A級大果，同時配料干凈僅含有青梅、白砂糖、海藻糖以及海鹽四種配料，保留皇梅的原始風味，且0防腐劑、0香精、0人工色素，新品采用創(chuàng)新鎖酸工藝，保留多種天然有機酸。現已在線下山姆店售賣。（來源：溜溜梅官微）原文鏈接

2. 康師傅黑白胡椒/面霸系列回歸

10月17日，康師傅官宣黑白胡椒/面霸系列回歸。據官方介紹，此次回歸包括黑胡椒牛排味面和白胡椒豬肚雞面兩款產品。回歸后的產品進行了全新升級，黑白胡椒配以中式熬煮的高湯湯底，味道更醇香；面餅加入黑/白胡椒粉，口感更辛辣；同時，桶面內加入黑白胡椒肉丸，其中進口牛肉搭配黑胡椒，優(yōu)質雞肉搭配白胡椒，口感鮮香味美。現已上線康師傅京東旗艦店，價格為21.9元/3桶。除了黑白胡椒面，此次面霸系列也同步回歸，包括牛油麻辣火鍋面和上湯排骨煮面。（來源：康師傅官微）原文鏈接

3. 瑪氏擴展彩虹糖產品組合

10月17日，瑪氏通過其最新的創(chuàng)新產品 Skittles Pop'd 擴展了其彩虹糖產品組合，該產品融合了該品牌的經典口味和全新的酸味品種，質地獨特酥脆。新的凍干糖果將推出兩個品種，原味以草莓、檸檬、酸橙、橙子和葡萄等經典口味為特色；酸味以酸檸檬水、酸藍覆盆子、酸草莓、酸西瓜和酸櫻桃等全新口味為特色。瑪氏箭牌北美營銷副總裁 Ro Cheng 表示：“在瑪氏，我們一直在尋找創(chuàng)新方法，根據我們知道消費者正在尋找的風味特征和質地趨勢，為我們的粉絲提供新的體驗。Skittles Pop'd 將 Skittles 傳統(tǒng)上耐嚼的扁豆換成了酥脆、松脆的質地，我們知道我們的粉絲會非常喜歡。Skittles Pop'd 將在未來幾個月內在美國各地的精選零售商處推出，并于 2025 年初開始在全國范圍內推出。（來源：foodbev）原文鏈接

4. 雀巢集團架構重大調整！涉及高層人事調整和中國業(yè)務劃分

10月17日，雀巢發(fā)布公告稱，雀巢董事會已批準公司組織架構變更，自2025年1月1日起生效。與此同時，雀巢還宣布了其執(zhí)行董事會的變更。這意味著，根據最新規(guī)劃，雀巢目前按照地理劃分的五大區(qū)域市場將精簡為三大區(qū)，其中，2022年單獨組建的大中華大區(qū)（GCR）將重新并入亞洲、大洋洲和非洲區(qū)（AOA）。大中華區(qū)（GCR）將成為亞洲、大洋洲和非洲區(qū) (AOA) 的一部分，后者由Remy Ejel領導。張西強將從集團執(zhí)行董事會卸任，繼續(xù)擔任大中華地區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官。此外，歐洲區(qū)（EUR）將繼續(xù)由Guillaume Le Cunff領導，保持不變。除了上述大區(qū)架構及相應的人事變更，雀巢還宣布了更多的全球業(yè)務架構和高層人事調整。Nespresso由Philipp Navratil領導，他將加入執(zhí)行董事會，現在直接向雀巢CEO匯報。目前擔任雀巢葡萄牙公司經理的Anna Lenz將領導人力資源部門，首席信息官Chris Wright負責所有信息技術和數字化工作，Antonia Wanner負責領導可持續(xù)發(fā)展部門。財報顯示，今年前三季度，雀巢大中華大區(qū)實現有機增長率2.5%，其中實際內部增長率（RIG）3.9%，定價貢獻率為負1.4%，反映出食品飲料行業(yè)的低通脹環(huán)境。匯率造成了4.7%的負面影響。大中華大區(qū)財報銷售額下降了2.0%，至36億瑞郎。“前三個季度的定價貢獻率為負，一定程度上體現了市場的激烈競爭，以及我們在新興渠道如零食店、倉儲會員店、以及社交媒體渠道的積極投入。（來源：小食代）原文鏈接

5. 大潤發(fā)母公司證實收到收購意向

近日，擁有大潤發(fā)超市的高鑫零售公告，收到一名有意要約人提出的接觸函，表明有意對高鑫零售全部已發(fā)行股份提出附條件的自愿要約，并注銷所有未行使購股權。阿里巴巴集團通過其全資附屬公司間接持有高鑫零售約73.66%的已發(fā)行股本。目前，阿里巴巴集團正與有意要約人和其他相關方進行討論，但這些討論不一定達成協議或交易。此前，市場傳言包括德弘資本和高瓴投資在內的潛在收購者考慮收購高鑫零售。（來源：投資界）原文鏈接

6. 華潤飲料IPO認購額超購65倍，輝立證券借出居首

10月17日，怡寶母公司華潤飲料在香港的新股IPO國際配售提前一日至17日截飛，目前孖展認購額達到368.4億港元，超購65.4倍。華潤飲料備受市場熱捧，輝立證券借出198億港元位居榜首，富途、信誠及耀才分別借出69億、63億及16億港元。相比之下，內地自動駕駛軟硬件供應商地平線機器人的認購情況則顯得較為冷淡，目前僅錄得3.3億港元孖展認購，尚未足額。地平線機器人將于10月21日截止認購，預計10月24日掛牌；華潤飲料則定于10月23日掛牌。市場分析指出，華潤飲料的認購熱烈可能與市場對其品牌及業(yè)績的認可有關，而地平線機器人在認購方面的慢熱可能與市場對其行業(yè)定位及發(fā)展前景的認知差異有關。（來源：觀點網）原文鏈接

7. 盒馬上新川、貴、云、瓊等地“酸鍋”

近日，盒馬正式啟動火鍋季，新品開始陸續(xù)上線。今年，盒馬主打地方特色鍋底，除了消費者已經非常熟悉的麻辣、椰子雞、潮汕牛肉鍋外，還搜羅到了四川的渣渣牛肉鍋、貴州的紅酸湯、云南的酸菜牛排煲、海南的糟粕醋等地方特色火鍋。（來源：壹覽商業(yè)）原文鏈接

8. 良品鋪子啟動“堅果季”，新增兩個原料基地

10月17日，良品鋪子17屆堅果季啟幕，此前延續(xù)17年的“核桃節(jié)”升級為產品更豐富的“堅果季”，長白山香烤松子、野山高海拔核桃、香烤紫衣腰果、等10多款堅果產品已上新開售。“堅果季”前夕，良品鋪子新增了長白山紅松、云南鳳慶核桃兩個原料基地。（來源：Foodaily每日食品）原文鏈接

9. 呷哺集團創(chuàng)始人反對餐飲行業(yè)價格戰(zhàn)

近日，呷哺集團創(chuàng)始人、董事長賀光啟在一場圓桌論壇中表示，“餐飲已經進入一個非常卷的時代。我不是很支持打價格戰(zhàn)。”賀光啟同時提到，“行業(yè)內卷的浪潮暫時不會改變，大概會持續(xù)兩三年。兩三年之后，慢慢地會回歸正常。所有餐飲人在這個特殊的時期，只有做好自己該做的事情，做好自己內部的工作，咬緊牙關，扛過去之后才會更好。”（來源：新浪財經）原文鏈接

10. 京東物流將全面接入淘寶天貓平臺

10月16日，京東物流與淘天集團達成合作，京東物流將全面接入淘寶天貓平臺，平臺商家將能夠選擇京東物流作為服務商。京東物流的一體化供應鏈解決方案、京東快遞、京東快運等諸多業(yè)務將能為淘寶天貓商家服務，涉及倉儲、快遞、快運等供應鏈全流程。而淘寶天貓用戶也將享受到京東物流一貫堅持的送貨上門、按需攬派、上門退換貨等特色服務。目前，雙方對接系統(tǒng)已基本完成，眾多淘寶天貓商家已經選擇京東物流作為服務商，消費者也可以在淘寶和天貓APP內查詢京東物流軌跡。（來源：京東物流）原文鏈接

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