新消息
在其盛大的奧運啟動活動中，麥當勞在兒童福利，菜單優化以及營養配方領域已經樹下了里程碑。麥當勞提供歡樂餐，它包括了在奧運中對一種蔬菜或水果的選擇以及低脂膳食。麥當勞主席兼CEO唐.湯姆森說道：“我們正在通過一種有趣并富有意義的方式，利用大范圍的全球調查來傳遞積極的訊息，而且我們對于在幫助傳達關于兒童幸福的重要主題中扮演的合適角色很有信心。”
foodaily轉載
2012.08.09
日前，英國奶農為了結束持續不斷的奶價爭端，對加工公司的“原則”交易進行了罷工。
達成的協議力圖保證超市鏈和買家在改變他們的價格前給予奶農通知，并允許奶農不用承擔義務以便公司自己更好的協商。在波厄斯郡（英國）皇家威爾士畜牧展上，經過全英農場主聯合會（NFU）和英國乳業（Dairy UK）的商討后，宣布了該發展性的決定。
foodaily轉載
2012.08.09
由于第一季度土耳其的罷工和蔗糖素大筆交易的減少，泰萊專業食品添加劑（SFI）部門納稅前的利潤遭受沖擊。玉米未來價格的崇高將如何影響泰萊還尚未知之。海外資本研究部主管克萊夫.布萊克把公司臨時管理的聲明中概括的業績形容為“前進后退各一步”。
foodaily轉載
2012.08.09
Sweet Green Fields（SGF）是美國一家面向全球的高純度甜菊糖生產龍頭產商，日前宣布公司新型99%純度的甜菊雙糖苷-A（RA）在澳洲和新西蘭的生產專利。隨著該專利的聲明，Sweet Green Fields成為第一家RA純度高于99%的商家。Sweet Green Fields的商標阿特西甜菊糖99是純度上的一大突破，并提供了明顯優越的感官質量，使其能用于飲料配方。
foodaily轉載
2012.08.09
雀巢健康科學在美國公司阿克拉獲得了一項資金，用來支持進行中的實驗并首次展示公司的明星品牌，艾克桑那（Axona）。
艾克桑那是為緩和老年癡呆癥而用于臨床膳食管理的一種溫和的醫療食品，目前已在美國銷售。
雀巢健康科學總裁兼CEO路易斯.坎塔雷利說道：“我們在阿克拉的資金是為了建立我們自己的腦部健康組合而實行的一項戰略。艾克桑那是一種創新的醫療食物，它具有確切可知的作用模式，并為AD病人的個人營養提供了潛在的益處。”
foodaily轉載
2012.08.09
最新一期《巴倫周刊》8月正式出刊，本期封面文章是《果蔬汁總動員》。走在紐約或者洛杉磯街頭，你會發現很多人手里拿的不再是咖啡，而是一杯鮮榨的水果蔬菜汁，盡管沒有得到科學證實，但越來越多的美國人堅信這些飲料對身體有益，面對這種大趨勢，很多美國公司都積極行動起來，它們爭先恐后，迫不及待的涌入這個市場，希望分得一杯羹。
2012.08.08
博世集團，一家科技及服務供應商，準備收購位于德國奧格斯堡附近K?nigsbrunn的Ampack Amman包裝公司。合約將于7月20日簽訂。Ampack Amman包裝公司開發、生產、銷售液體和糊狀物食品填充、包裝機。
foodaily轉載
2012.08.08
樂康瑞德公司已經收購了位于烏克蘭第聶伯羅彼得羅夫斯克州的Vitan 公司。Vitan公司成立于2002年，在工業微生物的基礎上利用純生態技術，生產可產生類胡蘿卜素的三孢布拉霉。Vitan在三孢布拉霉發酵上的專業知識是生產β—胡蘿卜素及其他類型的類胡蘿卜素。
foodaily轉載
2012.08.08
哥蘭比亞公司收購了加利福利亞州科羅娜的美國無菌解決之道公司，該公司是一家利用無菌技術生產穩定的高酸性飲料制造商。
成分技術業務的一部分，將整合到總部位于威斯康辛州菲奇堡的哥蘭比亞營養公司中。這將提高哥蘭比亞營養公司在營養飲料方面的快速增長能力。
foodaily轉載
2012.08.08
這些不是普通的橡皮糖，他們能發光，就像螢火蟲一樣！但如何？秘訣就在于他們的鑷子。當您使用它們拿起小蟲子，它們就正好在你眼前發光。科學的背后是不為我們知道的，但是他們絕對能食用和安全。
foodaily轉載
2012.08.08
食品標準局（FSA）日前透露，某些養殖魚類還是鮮吃為宜，比如像在壽司中。食用前無需靠冷凍結的前處理來保護消費者免受寄生蟲危害。蘇格蘭FSA指出，養殖的鮭魚帶來寄生蟲的風險微不足道；歐洲食品安全局（EFSA）也為野生的和養殖的魚類中寄生蟲存在的風險提供了可靠證據。
foodaily轉載
2012.08.07
最新的官方數據顯示，如今，雞蛋中VD和硒的含量分別是30年前的1.7倍和2倍甚至更多。同時，與之前的研究數據相比其中脂肪含量也降低了20％左右，飽和脂肪酸含量降低了20%或更多，熱量降低了13%，膽固醇也降低了10%。現在中等大小的蛋中平均含有66（之前是78）卡路里的熱量，大蛋中則平均含有77（之前是91）卡路里的熱量。
foodaily轉載
2012.08.07
目前，EFSA已通過了科學處理與食品接觸的苯二甲酸乙二醇酯（RPET）的前三道工序。這些工序如若是在精準控制的條件下實施不會帶來任何安全問題。這是EFSA首次系統的對食品用塑材的回收提出的意見。這些工序一旦完成，EFSA將會通知歐盟委員會和成員國對這一項目進行評估。
foodaily轉載
2012.08.07
