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美國疾病控制與預(yù)防中心的食源性疾病的積極監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)(FoodNet)，在其年度報告中揭示沙門氏菌、彎曲桿菌和單增李斯特菌感染案例超過2010年美國政府設(shè)定的目標(biāo)。與此同時，大腸桿菌O157的感染案例仍低于政府的每100000人1例的目標(biāo)。每100000人0.98例與大腸桿菌o157相關(guān)的疾病記錄低于政府的目標(biāo)，但與2010年FoodNet的記錄相比增加了0.95。通過收集一般經(jīng)食物傳播的九個病原體的信息來跟蹤感染發(fā)病率和趨勢，F(xiàn)oodNet識別出了2011年近19000例感染
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2012.08.02
中國蒙牛乳業(yè)有限公司（02319.HK，下稱蒙牛）7月31日發(fā)布公告稱，楊文俊已辭去公司執(zhí)行董事、副主席以及戰(zhàn)略及發(fā)展委員會成員職務(wù)，方風(fēng)雷辭去公司非執(zhí)行董事及戰(zhàn)略及發(fā)展委員會成員。
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2012.08.02
目前在我國白酒行業(yè)有1萬多家企業(yè)，而整合之后大部分小企業(yè)可能被淘汰。“比如我國的啤酒行業(yè)，全國十大啤酒廠占據(jù)了整個啤酒市場80%的份額；葡萄酒行業(yè)三大巨頭占據(jù)了60%以上的市場份額。”因此，行業(yè)洗牌不可避免。
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2012.07.31
自2002年，我國啤酒行業(yè)以年銷量2384萬千升的佳績超越美國以來，我國已經(jīng)連續(xù)十年成為世界第一大啤酒產(chǎn)銷國。據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)，截至2011年底，我國啤酒年銷量高達(dá)4899萬千升，占世界總銷量的25%。
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2012.07.31
近期，包括多美滋、美贊臣在內(nèi)的多個洋奶粉品牌再度被曝提價。這是部分洋奶粉一年來第四度調(diào)漲。洋奶粉究竟為何輪番漲價，成本上升、配方調(diào)整抑或是改換包裝等漲價理由，站得住腳嗎？記者對此進(jìn)行了調(diào)查。
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2012.07.29
與之前的研究結(jié)果相呼應(yīng)的是，EFSA在其最近的檢查中指出，與傳統(tǒng)生長的動物一樣，來自克隆動物的食品及這些動物的后代并無安全問題。這一研究的對象是來自牛和豬的奶和肌肉，其他種類的動物也提供了有限的一點數(shù)據(jù)。食品安全管理者指出，克隆技術(shù)的進(jìn)步會給動物健康和福利提供更好的保證并且能降低致死率。
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2012.07.28
據(jù)最新的研究報道，高脂、高熱量膳食可能促進(jìn)小鼠胰腺癌的發(fā)展。洛杉磯加利福利亞大學(xué)的Guido Eibl博士指出“高脂、高熱量膳食會促發(fā)一個二級刺激并激活癌癥發(fā)展。
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2012.07.28
據(jù)最新的研究可知減肥與燃燒卡路里并不等價，這一研究指出適當(dāng)?shù)纳攀巢拍軒椭紵嗟纳攀场＿@一研究對代謝觀念中的熱量發(fā)起挑戰(zhàn)，低血糖負(fù)荷膳食在減肥后比傳統(tǒng)途徑更加有效。
美國New Balance Foundation Obesity Prevention Center Boston Children's Hospital的負(fù)責(zé)人David Ludwig告知我們，與教條式的營養(yǎng)準(zhǔn)則相悖的是，所有途徑燃燒的熱量都是不均等的”。
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2012.07.28
據(jù)最新研究可知沙拉調(diào)味料中油脂的類型主要影響的是營養(yǎng)的吸收程度。《分子營養(yǎng)》和《食品研究》上發(fā)表的這文章調(diào)查了沙拉調(diào)味料中所用油脂與營養(yǎng)吸收間的關(guān)系。theUS-based研究者們指出單不飽和脂肪酸含量豐富的油脂
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2012.07.28
最新一篇綜述提出果糖可能并不像其他一些研究所說的那么有害，它甚至還對人體健康有諸多益處。發(fā)表在《關(guān)注糖尿病》上的這一綜述分析了評估糖尿病患者攝食果糖有何影響的18篇論文，結(jié)果發(fā)現(xiàn)全果糖能有效控制血糖水平
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2012.07.28
東印度公司生產(chǎn)出了正山小種紅茶芥末。在英國的價格是3.95英鎊。正山小種紅茶是一種始于清代的古老的中國茶，有著因地域的瀝青砂膠土壤而形成的特殊味道，還具有長酵茶葉在松木上加熱烘干的松香味。.
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2012.07.27
蘇格蘭工藝啤酒廠首次公開一種限量版的啤酒，希望它能為2012倫敦奧運會削弱全球的贊助交易。這種啤酒被稱為從不介意合成代謝，并且據(jù)釀酒公司所言，它被設(shè)計用于揭露世界上最大型體育賽事中公司的獸性和用于突出贊助
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2012.07.27
來自舊金山的酒精飲料公司的Air是一種優(yōu)質(zhì)的、純凈的、用水和酒精做成的麥芽飲料，具有自然的風(fēng)味。這種飲料中每12盎司包含95卡路里，有柑橘和漿果的風(fēng)味。.
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2012.07.27
Trewithen乳制品，康沃爾第三大牛奶乳業(yè)，最近在皇家康沃爾節(jié)目中向當(dāng)?shù)叵M者和企業(yè)發(fā)布了它的新品牌。
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2012.07.27
基于濕地農(nóng)場冰淇淋味道的白蘭地凝脂奶油注入了真的白蘭地，今年初在英國的展覽會上被試用，將在今年秋天正式投放市場。它有一升桶裝零賣、四升桶裝和五升那不勒斯桶裝。一升桶裝建議零售價是5.20英鎊。.
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2012.07.27
