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新消息
話說回來，人生并不像一年四季那樣分明，四十歲的相撲選手就算老，但五十歲的政客還會被稱為菜鳥。很難確切區分多少歲算是老人，我們必須自己決定自己老了沒有。北野武誠然北野武這個老頑童說的沒錯，但是撇開精神層
CIB烘焙技術研究所
2021.08.15
美食，是長沙的標簽之一，這座網紅城市里躍躍欲試的網紅品牌，甚至長出了承包年輕人胃口的野心。最近大火的墨茉點心局（下稱墨茉）和虎頭局渣打餅行（下稱虎頭局），至今依舊大排長龍的茶顏悅色，開始占領抖音、快手
開菠蘿財經
2021.08.15
今年消費行業的投資邏輯仿佛是一個謎一旦傳統品類披上新消費的外衣，它們幾乎毫無例外都會接連翻紅，比如面館、檸檬茶等。無獨有偶，最近中式糕點也被資本盯上了。以墨茉點心局、虎頭局渣打餅行等為代表的新中式點心
創業最前線
2021.08.15
中國的可口可樂中國的星巴克中國的歐萊雅......新品牌的熱風繼續吹。從美妝、內衣、潮玩到咖啡、茶飲、牛奶、面館就像拼圖一樣，越來越細分的新品牌賽道，在不斷地完善出一幅新消費盛宴圖。尤其是在資本的擁躉下，這
新零售商業評論
2021.08.15
步子是不是邁得越大越好？擴張是不是越迅猛越好我們通過對桃李面包的分析，或許會給出不一樣的答案。8月10日晚間桃李面包披露半年業績，營業收入增長7.32%，但歸母凈利潤下降11.59%。昨日，公司股價下跌4.38%，報收3
斑馬消費
2021.08.13
奶茶市場的瘋狂，正在這里重新上演。新品牌們正在革傳統糕點品牌的命。這個夏天，新中式烘焙品牌成了資本新寵。虎頭局完成近5000萬美元融資，紅杉、IDG、GGV紀源等資本競相投資，估值超20億元；自2020年8月開業至今，
天下網商
2021.07.31
在調研數據和線下驗證的過程中，胡亭逐步建立起對于中式點心的認知：一個有幾百年歷史的、有消費認知基礎的、具有極強生命力的品類，且品類中有很多已經被證明過的大單品。而其中蘊含的機遇在于：尚未有品牌對中式點
新商業情報NBT
2021.07.31
所謂難成大器，重點在難。近日，今日資本領投去年6月新創糕點品牌墨茉點心局的第四輪融資，同期新式點心潮牌虎頭局渣打餅行完成A輪融資，手工吐司品牌爸爸糖首輪融資過億，烘焙業熱錢不斷。然而現實教育我們車速過快
知頓
2021.07.31
黯然離場的失敗者不曾有人知道。網紅店意味著排隊，曾幾何時，徹思叔叔們的門口，也一直有著等著購買的長隊，如同現在的墨茉點心局。什么是長沙第一麻薯品牌，這就是長沙第一麻薯品牌，排隊也要買的墨茉點心局。多次
盒飯財經
2021.07.29
烘焙賽道正在上演一場新老品牌的冰與火之歌。近日，在杭州經營了21年的知名烘焙連鎖品牌浮力森林，發布公告稱關廠閉店三個月，這已是其第二次關廠、閉店。無獨有偶，上個月，在上海開了22年的宜芝多也全部閉店。疫情
鉛筆道
2021.07.28
泡沫出現的跡象之一，是越來越多的投資人，發現很多項目已經高攀不起。以現在火熱的線下消費品賽道為例，一家店估值一個億，已經不再是什么稀罕的事情。墨茉點心局，一個去年才成立的中式烘焙品牌，已開業門店20家，
深燃
2021.07.24
最近，老藝術家被一則德國人在中國開面包店的新聞感動到了。新聞說的是一對熱心公益事業的德國夫婦，為了解決聽障人士的生活困境，不遠萬里來到中國開了家面包店，專招聾啞人做學徒，免費教他們做面包。△一對德國夫
九行
2021.07.24
烘焙已經代替拉面，成為投資人朋友圈里最受歡迎的品類。烘焙品牌融資的速度正在以月來計算。投中網獲悉，烘焙品牌虎頭局今天官宣完成近5000萬美元的A輪融資，距離Pre-A輪融資不到半年。背后投資人悉數業內一線基金，
投中網
2021.07.24
又一個連鎖面包店快倒下了。7月7日晚間，杭州知名的烘焙連鎖品牌浮力森林在官方微信號發布通告稱，因經營策略調整，7月8日起關廠閉店，為期三個月。圖片來源：浮力森林官方微信號浮力森林隸屬于浙江浮力森林食品股份
界面
2021.07.13
圖片/聯商圖庫隨著我國人均消費水平的增長、餐飲消費結構的調整以及生活節奏的變化，具備營養健康、快捷多樣等優點的烘焙食品在我國步入了快速增長的時期。統計數據顯示，中國糕點面包業規模以上企業營業收入由2016年
搜鋪網
2021.07.13
