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新消息

新“網紅單品”出現！復購超50%，有商家一年賣10億

手工吐司是門好生意？

天下網商

2023.02.10

2023年烘焙趨勢 | 無負罪感享受、辣味、老品新做……

本篇結合 2023 年國內外的報告以及我們自己對烘焙市場的觀察，更聚焦在烘焙品層面展開進一步的趨勢分享。

CIB烘焙技術研究所

2023.02.09

巴比饅頭走不出的華東圍城

巴比食品要思考的是，一家南方的早餐店，要如何在北方扎根落戶？

新腕兒

2023.02.08

左手融資右手欠薪，虎頭局的氣泡還能飄多遠？

2023年，一邊是消費復蘇，一邊是資本沉寂，虎頭局們能打贏這場“翻身仗”嗎？

新消費Daily

2023.02.08

瀘溪河完成數億元首次融資，能給2023年的新中式烘焙開個好頭嗎？

新中式烘焙品牌恍如“坐上過山車”。

CEO品牌觀察

2023.02.08

有意思的情人節消費：給父母朋友及寵物的支出提高

好吃的烘焙品，無論華麗或樸實，總能給予我們舌尖的滿足與享受，為節日加分。

CIB烘焙技術研究所

2023.02.07

這款在日本年年歲歲不衰的蛋糕，單品就養活了無數品牌

文：Mogu 來源：CIB烘焙技術研究所（ID：CIBTCN）○ねんりん家此前跟大家介紹了日本伴手禮中常見單品——卡斯特拉（長崎蛋糕），今天再來聊聊另一款伴手禮代表單品——年輪蛋糕。年輪蛋糕歷史上是德國的傳統蛋糕，但是卻...

CIB烘焙技術研究所

2023.02.02

好利來蛋糕，如同夢一場

但現實總是和最初想的有些偏差。

半佛仙人

2023.02.01

開店經歷高潮到低谷，2023年烘焙市場有哪些新趨勢？

留在牌桌上的玩家如何才能爭取更多、更穩定的客流？

社區營銷研究院

2023.01.31

烘培店火一家倒一家， 韓國網紅B&C能擺脫魔咒嗎？

掌握流量密碼只是第一步。

36氪未來消費

2023.01.31

卷！新消費后遺癥：消費者愛追新，品牌要瘋狂上新

大眾對新品的關注度日益提高，倒逼行業臺上上新內卷，臺下探索不同的創新模式應對新消費趨勢的挑戰。

Foodaily每日食品

2023.01.31

看似風口的中式烘焙店，涼得更快

老E的中式糕點，關門得相當經典，可以說踩中了開中式糕點店的所有坑，所以一定不要錯過！

進擊波財經

2023.01.30

新中式烘焙走進“本土化風味”圈，非常香！

如何提升產品競爭力？唯有創新是王道。

伊莎莉卡烘焙網

2023.01.29

歐洲最大的面包集團之一，居然是個瑞典農業合作社？

此前，我們也陸續介紹了歐美的大型冷凍烘焙集團 BRIDOR、Europastry，今天再來跟大家聊聊 Lantm?nnen Unibake，明顯與前兩者的畫風迥異。

CIB烘焙技術研究所

2023.01.29

關店撤城后，這家網紅點心又遭追債：跌下神壇的“新中式烘焙”，要涼了嗎？

資本燒得出規模，卻燒不出長虹。

快刀財經

2023.01.29