當食品遇上3D打印，“印”出你所想。

精密發酵牽線搭橋，兩大食品巨頭的合作預示著什么？

3D打印賦能多樣化食品解決方案。

清潔標簽到底意味著什么？它適用于中國的環境嗎？

冰柜智能戰

這是一場茶飲圈的機器革命。面對更貴的人工、更貴的原料、疲軟的消費、反復的疫情，茶飲盯上了機器、系統、AI。但就像一場矯形手術，進化升級必將伴隨陣痛。本文是虎嗅《數字化破局》系列文章第一篇，將呈現頭部茶飲品牌的數字化轉型復盤與思考。

生物發酵技術賦能食品創新，共探新蛋白發酵技術的無限可能。

二氧化鈦在歐盟黯然退場，是喜，還是憂？

“為每一顆水果拍張AI照”的「道創智能」，應用了AI計算機視覺和近紅外光譜等技術，讓水果這樣的農產品實現標準化，從外觀到內部的檢測，準確率高達95%，把關從農田到生活的每一顆“甜”。

益生菌“活性”將是益生菌產品質量的核心標準之一。

自動奶茶機能否成為下一個自動咖啡機，奈雪們能否成為瑞幸，自動化只是第一步。

持久可靠的功效表現，才是營養補劑產品的核心競爭力。

自2021年底以來，新蛋白領域已多次在國家級發展規劃及領導人講話中被提及。

近幾年，迅速走紅的元氣森林、三頓半等新消費品公司，背后都離不開“新技術”的運用。

從餐廚廢油里掘金，這事靠譜嗎？