Al x 食品，正邁向next level。

據(jù)悉，Effera?是全球首個且唯一用于功能性食品、飲料和補充劑的人類營養(yǎng)等效生物活性蛋白，將很快用于蛋白粉、乳制品等消費品品牌。

綠色、時尚、美味、高顏值，成為方便食品的代名詞。

相比“卷低價”，從食品加工等商品上提升是一條難度大，但更具長期性的突圍之路。

“衰老”已演變?yōu)槿蛐缘慕?jīng)濟政策難題。

來源：諾和諾德中國中國北京，2024年6月25日——近日，國家藥品監(jiān)督管理局（NMPA）批準了諾和諾德公司研發(fā)生產(chǎn)的諾和盈?（用于長期體重管理的司美格魯肽注射液）在中國的上市申請。作為全球首個且目前唯一ⅰ用于長期體...

從農(nóng)田到餐桌，技術如何重塑食品未來新版圖？

關注ESG實則是實現(xiàn)環(huán)境、社會和企業(yè)多方共贏的長期行為。

以黑水虻為代表的昆蟲生物能夠轉化餐廚垃圾、畜禽糞便等有機廢棄物，是解決食物浪費、治理畜禽糞便污染、解決蛋白資源短缺、減少碳排放的最有潛力的策略之一

　一年兩度的全國糖酒會，已經(jīng)成為食品酒類行業(yè)的“兵家必爭之地”。

個性化飲食的未來，就藏在打印機里

升級再造食品已經(jīng)成為一個趨勢。

這是一場‘搏風打浪’的持久戰(zhàn)。

盤點近些年代糖行業(yè)出現(xiàn)的創(chuàng)新產(chǎn)品和技術，主要包括纖維代糖、甜味蛋白、酶法減糖和風味改良等。

“天上飛的不吃飛機，四條腿的不吃板凳”吃肉這件事，我們是認真的！