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新消息

年年都是頂流，我們扒了扒草莓 | 寶藏食材

很著急，什么時候才能實現草莓自由？

Foodaily每日食品

2023.02.13

2022年度原料大事件盤點：NMN、CBD受阻，輔酶Q10搜索量暴漲2500%...

本篇文章，食研匯盤點了2022年度以及2023年初的原料大事件。

食研匯FTA

2023.02.10

代糖布局蠶食式洗牌，從TOB到TOC要走多遠？

新消費導讀 從元氣森林的大火到喜茶、奈雪等頭部新茶飲陸續在菜單增加了“0卡糖”選項，再到如今幾乎所有咖啡、奶茶店的產品，仿佛不帶上“0卡糖”的飲品就不具備競爭力。

新消費智庫

2023.02.10

減肥搜索暴增170%，國內外有哪些熱門的減肥原料正在流行？

本篇文章中，食研匯將盤點日本、美國和中國的熱門減肥原料。

食研匯FTA

2023.01.31

3年營收26億，蜜雪冰城供應商上市進行時

如何發揮自身優勢，在同質化競爭中打造差異化優勢，是鮮活飲品這類原料供應商亟待解決的問題。

35斗

2023.01.29

新食品原料或再新增4種：藍莓花色苷、綠茶兒茶素、蛋殼膜提取物...有哪些功能和應用？

國家衛健委發布了4種新食品原料公開征求意見，這些原料都有哪些功能和應用？

食研匯FTA

2023.01.15

植提橋獨家：2022年度最值得關注的10大原料

「植」觀：從法規、市場、應用、話題度等方向篩選出了10大最值得關注的原料。

植提橋

2023.01.05

黃桃罐頭，迎來"高燒"

黃桃罐頭的別樣翻紅。

Foodaily每日食品

2022.12.13

從滋補藥引到暖心美食，千年生姜里藏著多少生意？| 寶藏食材

生姜，從來就不只是餐桌上的配角。

Foodaily每日食品

2022.12.08

暴走的天然色素，還有哪些創新思路？

“科技與狠活”調侃與諷刺的背后，是消費者對健康天然的向往。

Foodaily每日食品

2022.11.28

成為盒馬供應商，年銷售過億后，蒸籠頭確認了零供關系已變

文： 張思遙來源： 第三只眼看零售（ID：retailobservation）消費環境變化，使零供雙方同時承壓。建立新型零供關系，成為相關企業維持現有渠道銷售、再談挖掘增長點的關鍵。上海蒸籠頭就是這樣的一家新型供應商。它...

第三只眼看零售

2022.11.18

又貴又難吃？牛油果在國內的超級水果故事行不通？| 寶藏食材

別說寡淡無味，你品，那是自然的味道。

Foodaily每日食品

2022.11.15

“大鱷”們的共謀，誰在控制著大豆供應鏈？

國際資本在多大程度上控制了大豆種子及種植、貿易、加工等各個環節？在獲取暴利同時，資本如何損害了豆農和消費者的利益？對生態環境與人類健康又造成了何種危害？

瞭望智庫

2022.11.14

奈雪的茶使用 “果糖”，茶飲進入0糖時代？

羅漢果糖或將引領新茶飲健康化風潮。

餐飲O2O

2022.11.08

被中國淘汰的日本柚子，為何能風靡海外？| 寶藏食材

在海外混得風聲水起的日本柚子能在中國重新找回一席之地嗎？

Foodaily每日食品

2022.11.08