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新消息
面臨更多創新產品、更新潮的消費理念，以及消費者行為態度的持續變化，企業如何發掘新的機遇，迎接挑戰？或許我們可以從中國傳統食材文化中尋找答案。
新營養
2022.04.27
在無糖化熱潮加劇的當下，飲料行業劍拔弩張。領域內的頭部公司更是如此。就在剛剛過去的2021年，元氣森林以肉眼可見的速度快速成長、壯大，并不斷圍繞食品飲料以及快消品供應鏈進行布局，致力于尋找更優質原料、更健
36氪
2022.01.24
從事食品行業多年，我們發覺，伴隨著團購渠道、直播電商的崛起，傳統電商的零售生意越來越不好做了，因為好產品仍然稀缺。怪力食廠創始人鄭暉告訴紅碗社，結合B端客戶的反饋以及對消費品市場觀察，中國人均收入水平在
紅碗社
2022.01.21
盡管國內植物基市場還處于早期階段，但中國仍然是全球替代蛋白第二大潛力市場，中國吸引了海外植物基公司的進入，包括Oatly和Beyond Meat等，也吸引了大量投資替代蛋白的基金。道夫子也是其中之一。2018年2月，新作物
明亮公司
2021.12.29
植物基依舊是一片需要更多浪花翻涌的藍海。近年來，植物基產品，或者說植物蛋白產品在中國市場掀起一陣陣熱潮。據企查查數據顯示，2020年植物蛋白賽道迎來爆發，備受資本青睞。全年融資次數同比增長650%，金額占歷史
星期零
2021.12.16
看過我前面幾篇文章的朋友給我說，最近怎么越來越硬核，我開玩笑說這種風格叫做生物朋克 (BioPunk)。今天要聊的來自瑞典的燕麥奶公司 Oatly 稱呼自己的員工都是一幫燕麥朋克（OatPunk), Punk 朋克 是一個亞文化詞匯，
范陽
2021.12.13
世界植物基大獎剛滿2歲，卻讓我們看到全球植物基創新的異彩紛呈！12月10日凌晨，第2屆世界植物基大獎（World Plant Based Awards 2021）的各獎項贏家新鮮出爐。來自 20 個國家的 110 個參賽作品經過評審團的細致考量
Foodaily每日食品
2021.12.10
燕麥食品行業曾是個無人問津的小賽道，直到近些年健康概念興起，資本也將目光投到了這個賽道，燕麥食品市場才迎來了迅速發展。據Euromonitor統計數據顯示，2020年中國燕麥市場規模為95.47億元，但中國市場規模增長快
全食在線
2021.12.05
當不少人還在買低脂咖啡、無糖飲料以表自律決心時，更先鋒的都市白領們已經將目光瞄準植物奶。植物奶是牛奶嗎？顧名思義，它指的是植物做的奶，嚴格來講屬于植物蛋白飲料。過去普通人早餐桌上的豆漿、家庭聚會時喝的
財經天下周刊
2021.12.05
