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新消息
一碗米飯的含糖量是多少？2018年播出的BBC紀錄片《碳水化合物的真相》（《The truth about carbs》）給出的答案，可能出乎絕大多數人，尤其是中國人的預料相當于20塊方糖。
虎嗅APP
2020.04.21
疫情還沒有結束，西貝卻又放大招了！又又又做了一個新的快餐品牌，走現炒模式，定位為顧客的國民食堂！近日，西貝發布了一則將開新快餐品牌弓長張尋找旺鋪的訊息得到了熱議，這也是繼西貝燕麥面、西貝麥香村、超級肉
職業餐飲網
2020.04.20
當一些裝修精致的網紅餐廳不斷投放廣告，最終成效卻不及這個品牌一款雞湯的營業額；當頂級4A公司頭腦風暴、篩選資源、重金投入的發布會，全網熱度卻不及這個品牌在農村里拉個橫幅搭個土臺子的演講；當一線城市里那些
私域流量觀察
2020.04.19
1/6餐飲版的朱門酒肉臭，路有凍死骨人均220+，血旺半份從16漲到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助調料10塊錢一位；米飯7塊錢一碗；小酥肉50塊錢一盤，過分了啊海底撈的這波漲價，有點出乎意料，本
思想鋼印
2020.04.18
在瑞幸因虛增交易量暴雷、市值一夜間蒸發掉48億美元之后，回頭再看喜茶先前曝出的融資新聞，會感到錢來得格外珍貴。36氪于3月23日披露的信息是：喜茶即將完成新一輪D輪融資，由高瓴資本和Coatue（蔻圖資本）聯合領投
第一財經YiMagazine
2020.04.18
2003年，SARS暴發后不久，星巴克在該年度報告的風險因素部分，將發生大流行病的可能排在威脅首位。然而，在今年3月初公布的業績說明中，星巴克卻將流行病風險放在了靠后的位置，排在經濟狀況疲軟、消費者口味改變、房
快消
2020.04.18
人工智能按需調味當傳統調味品行業遇到人工智能，會碰撞出怎樣的火花？不久前，有媒體報道稱，全球最大的調味品公司味好美計劃在今年通過自家數據和人工智能研發推出全新系列，將消費者喜愛的香腸和雞肉制成調味香料
消費日報
2020.04.18
上海的黃芽菜肉絲春卷、成都的甜皮鴨、還有韓式部隊鍋、日式壽喜燒這不是在報菜名，這些是生鮮超市盒馬在各個地區的暢銷菜品。在包裝上，這些菜品都標記著盒馬旗下自有品牌盒馬工坊的Logo。只有少數半成品菜需要簡單
第一財經商業數據中心
2020.04.16
危機中的契機：餐飲實體店遭遇滑鐵盧，餐飲零售化按下快進鍵。太難了！不開門愁，開了門更愁。新冠疫情的沖擊讓餐飲行業感受到了前所未有的艱難。保守估計，疫情讓餐飲業直接損失超過5000億元，雖然各地堂食陸續恢復
有味財經
2020.04.16
在這個全民皆中華小當家的特殊時期，會做飯已然站上食物鏈的頂端，成為收獲一堆??的必備技能?？墒菍τ诰◤N藝的中產階級來說，他們已然不滿足于擺拍出顏值美貌的ins照片，如何能在不經意間體現自己的
網易上流
2020.04.16
一項由中國連鎖經營協會所做的調研顯示，國內已有超過74%的連鎖餐飲企業自建了中央廚房，其中超過半數的餐飲品牌在研發標準化成品及半成品。3月底從廣州返京的張彤，未進小區，先被指引去附近的社區居委會報到。在完
第一財經YiMagazine
2020.04.15
繼魚豆腐、魚丸、蟹柳、甜不辣等火鍋料休閑化，擺脫冷鏈限制后，最近，關東煮也休閑化了。沖泡式關東煮，其實就是在方便酸辣粉的基礎上增加了休閑火鍋料，只需加入熱水，等上幾分鐘就能直接食用，跟沖泡方便面一個原
冷凍食品
2020.04.15
據說很多人都曾夢想開一間咖啡館，陽光、藤蔓、書本、貓咪。但事實上，咖啡生意不好做，每年都會死很多家，而且不僅是個人小店，就連資金雄厚的咖啡大佬也難免跌跤。臺灣咖啡圈的一位大咖就曾死的相當壯烈。2017年，
時趣互動
2020.04.15
在經歷了疫情這樣廣泛的集體性的危機之后，長期的居家和云生活打破了年輕人正常的生活規律，卻讓他們從日常的做飯和吃飯這些小事上尋找到了心流的體驗和一股治愈的力量食愈力。對他們而言，烹飪的意義已從「食欲」上
青年志Youthology
2020.04.15
霸氣橙子，我喝得比較多的是這個。4月1日，羅永浩在直播間吃播奈雪的茶。在老羅吆喝下，45000張奈雪的茶定制心意卡上架后1秒售罄。當天24時，奈雪的茶天貓店共售出近10萬件商品，銷售額約900萬。在直播領域，奈雪的茶
第一財經商業數據中心
2020.04.15
