據外媒報道，美國一項調查研究發現，目前美國反式脂肪標識規定有缺陷，目前允許每份反式脂肪含量少于0.6克的食品可以標注反式脂肪含量為零，這會誤導消費者，讓他們在不知不覺中攝入大量反式脂肪。
報道稱，盡管FDA已宣布，要把食物中會造成心血管疾病的反式脂肪去除，但美國疾病控制和預防中心（CDC）的研究報告表明，目前仍然有約10%的加工食品中卻含有反式脂肪。美國的消費者可能吃了很多對身體有害的反式脂肪，而自己卻沒有意識到。
CDC研究人員抽查了4,340份食品，其中有391份在成分中列出了含部分氫化油，但這其中有330份在其產品的營養標簽中標明不含反式脂肪。
研究人員稱FDA制定的食品安全法規有漏洞，允許每份食品中反式脂肪含量少于0.6克的可以標明不含反式脂肪。
如果消費者吃了3份含反式脂肪為0.5克的食品，那他總共就吃了1.5克的反式脂肪，但他自已卻沒意識到他吃進了這么多的反式脂肪，因為食品標簽上標明的反式脂肪含量為0。
紐約市衛生局官員稱，大部分人認為食品中不含這種有害的反式脂肪，但實際情況是很多包裝食品中仍含有反式脂肪。我們認為反式脂肪含量應該越低越好，但問題是消費者在不知不覺中卻吃進了過多的反式脂肪。
這項研究的出臺有助FDA出臺最新規定，保護消費者的健康，免受工業反式脂肪的危害。
