根據一項新的研究結果，休閑食品中出現的潛意識的“停止標示”放置可以通過控制飲食過量來幫助對抗肥胖。

插入紅色薯片作為'分割線'減少了一半的零食攝入量

健康心理學公布的研究發現一種食品包裝設計的可測量的方法，將通過更明顯的分割的產品大小來幫助減少食品消費。

在美國康乃爾大學教授布賴恩萬辛克的帶領下，研究人員對美國大學生進行了研究，觀察是否使用分割的形式食用標記的線索薯片可以減少消耗，然后在課堂上觀看視頻剪輯。

研究團隊將已被染成了紅色的薯片零食產品作為一種食用分量的暗示分割線加入零食中。

萬辛克解釋說：“如果食物是可口的，那么人們通常吃的是放在他們面前的食物。越來越多的研究表明，有些人用視覺指示如一個干凈的盤子或碗來告訴他們何時停止進食。”

研究小組發現，在所有方法中，薯片中的分割線有效地降低了消耗。

研究細節

萬辛克和他的團隊為一組98個美國大學生提供了管裝薯片，而他們在課堂上觀看視頻剪輯。

該團隊發現，吃薯片包裝有分割線索的學生比沒有分割線的同齡人攝入的薯片少50％——即使學生不知道為什么一些薯片是紅色的。

萬辛克說，含有染色薯片的的包裝起到了潛意識“停止標示”的作用，進而減少了消耗的食物量。

他建議可食用的食物大小的標記如紅色薯片一樣，可以作為一種下意識的停止標示，用于食品工業以幫助促進更好的飲食控制。

研究人員還建議，這種分割暗示可能會通過一些機制，包括：呼吁關注和鼓勵更好地監測飲食行為，積極暗示更小的消耗（食用大小）規范，并通過引入一個停頓的提示來打破自動食用的過程。