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    新型營養素度量法,營養聲稱工具的啟動

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    2012.09.28

    Lrbeva Nutrition已經啟用了一種用于食品工業的網上營養分析工具,也突出了所有評估產品能做的任何營養聲稱。

     

    該公司匯集了一家咨詢公司和開發營養與健康重點實驗室,已開發NutrimetTIC以提供營養分析,所需要做的只是點擊幾下鼠標。

    Lrbeva Nutrition的營養和管理事務顧問Celine Le Stunff告訴FoodNavigator :“這是第一個網上申請系統,專用于食品的營養質量。”

    “主要是在廣泛的食品產品范圍里得到低成本的營養價值的產品。如果企業必須在實驗室分析每個配方,那將是非常昂貴的。歐盟法規1169/2011實行強制性營養標簽,所有的公司都必須知道其產品的營養價值。他們中的許多是從頭開始!” 

    主要名稱

    該系統是基于“Sain-Lim”的營養成分分析的方法,這是由歐洲食品安全局批準的。Lrbeva Nutrition對食品制造,零售及餐飲業采用的工具的主要名字進行聲稱。

    有興趣的公司只需注冊使用,就可以訪問自己的專用數據庫,他們可以為不同的用戶輸入新的信息和獲取驗證碼。除了營養分析和產品可以做的潛在營養聲稱的信息,服務還可以突出顯示預先格式化的營養標簽。

    Le Stunff說:“它會使任何擁有大量的食譜,并想知道它們的營養價值,具有營養標簽和/或改善營養質量的公司感興趣。她說,這項服務也將作為一個為企業協同工作和共享信息偉大的方式。”

    四個標準

    該工具使用四個標準與消費頻率:1/每天的; 2/經常的; 3/偶爾的 4/特殊的。 NutrimetTIC不僅考察了排位和取消產品資格的標準,而且還建議將其放置在一個更好的類別。Lrbeva Nutrition說,它可能為相關方關于如何提高其營養價值提供支持和指導。

    Lrbeva Nutrition說,許多食品工業企業已通過減少鹽的含量,提高脂肪的質量并著力于一份的大小和熱量攝入,以改善他​​們產品的營養。然而,沒有營養的專用工具是很難快速評估一系列的產品和改進的優先領域。

    該公司聲稱,在國家食品健康計劃(PNNS)下與與法國的簽約不少于30章。最近的舉措涉及小到中等規模的企業,如Meralliance與全球玩家如Mars

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