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第十屆Foodaily全球食品飲料創(chuàng)新大會(huì)將于3月30日-4月2日在國(guó)家會(huì)展中心(上海)舉辦。

在大會(huì)期間，F(xiàn)oodaily 獨(dú)家第十年策劃1961㎡的「全球創(chuàng)新品鑒」。這是Foodaily研究院的年度全球食品飲料創(chuàng)新研究項(xiàng)目，也是一場(chǎng)沉浸式全球創(chuàng)新產(chǎn)品體驗(yàn)式策展。

在這里，您將會(huì)看到、體驗(yàn)到Foodaily研究院在過(guò)去一年里，從全球70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)300,000多款年度上新產(chǎn)品中，嚴(yán)選而出的3,000＋新品！爆品！成功案例！按照品類(lèi)、場(chǎng)景、品牌、特色主題進(jìn)行陳列，讓您足不出“滬”沉浸式體驗(yàn)全球食品飲料創(chuàng)新。

在上篇推文里，我們總結(jié)了全球創(chuàng)新品鑒的四個(gè)“真”價(jià)值：

1、真靈感，大量全球優(yōu)質(zhì)成功案例的輸入能幫助產(chǎn)品決策人“不出國(guó)看遍全球市場(chǎng)”，打開(kāi)創(chuàng)新、創(chuàng)意的思維邊界；

2、真體驗(yàn)，氣味、觸感、質(zhì)構(gòu)、味道...現(xiàn)場(chǎng)親自體驗(yàn)，才能真正辨別其中的“know how差異”；

3、真洞察，產(chǎn)品背后，是品類(lèi)機(jī)會(huì)，F(xiàn)oodaily研究院策劃多場(chǎng)創(chuàng)新之旅活動(dòng)帶你透過(guò)全球創(chuàng)新案例挖掘場(chǎng)景隱性需求、看懂品類(lèi)新機(jī)會(huì)；

4、真收藏，不怕逛不完，兩本干貨手冊(cè)帶回家，2000+產(chǎn)品資料永久收藏。

這篇文章，我們繼續(xù)帶大家揭秘全球創(chuàng)新品鑒的獨(dú)家現(xiàn)場(chǎng)策劃：專家解碼創(chuàng)新之旅活動(dòng)！

全球創(chuàng)新品鑒現(xiàn)場(chǎng)的主要展組包括：七大品類(lèi)展組、十大消費(fèi)場(chǎng)景展組、新XIU品牌展組、特色主題展組；以及品鑒區(qū)、創(chuàng)新活動(dòng)區(qū)等。

為了讓大家看懂這些新品！爆品！成功案例背后的創(chuàng)新密碼，F(xiàn)oodaily研究院在現(xiàn)場(chǎng)特別策劃多場(chǎng)「GO!Talk創(chuàng)新之旅」活動(dòng)。攜手行業(yè)大咖、技術(shù)專家，圍繞特定主題，為現(xiàn)場(chǎng)用戶提供深度互動(dòng)講解，穿透全球創(chuàng)新產(chǎn)品表象，解構(gòu)場(chǎng)景“隱形”需求、探尋領(lǐng)先市場(chǎng)品類(lèi)發(fā)展變化規(guī)律，拆解創(chuàng)新案例打法，讓觀眾能看到、看懂感興趣的產(chǎn)品，捕捉到有價(jià)值的創(chuàng)新靈感、品類(lèi)創(chuàng)新趨勢(shì)和商業(yè)新機(jī)會(huì)。

1 Day1 （3月30日）

從“全球視野”到“本土落地”到“創(chuàng)新解決”
官方帶隊(duì)一條龍創(chuàng)新導(dǎo)覽

3月30日 10:00-11:00；15:00-16:00

品類(lèi)展組、消費(fèi)場(chǎng)景展組、新XIU品牌展組、特色主題展組……在內(nèi)容豐富的全球創(chuàng)新品鑒展館，“逛不懂”一直是令各位嘉賓最頭痛的事情。今年，F(xiàn)oodaily還特別將新XIU品牌、特色主題融進(jìn)七大品類(lèi)區(qū)域，帶來(lái)一次新的觀展體驗(yàn)。

除此之外，在Foodaily創(chuàng)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，還擁有食品領(lǐng)先權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)iSEE全球獎(jiǎng)年度策展【iSEE大賞】，現(xiàn)場(chǎng)展示了以國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、獨(dú)立權(quán)限評(píng)審出的1000+全球標(biāo)桿案例。

在產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新展覽的部分，我們還策劃了「iSEE全球獎(jiǎng)技術(shù)創(chuàng)新長(zhǎng)廊」「年度趨勢(shì)創(chuàng)新長(zhǎng)廊」「包裝創(chuàng)想館」「功能大健康產(chǎn)業(yè)」主題區(qū)等獨(dú)家板塊。

在大會(huì)的第一天（3月30日）的10:00-11:00，F(xiàn)oodaily首席內(nèi)容官Frank將帶隊(duì)，對(duì)包括以上區(qū)域的Foodaily創(chuàng)博會(huì)-產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新展進(jìn)行一條龍導(dǎo)覽，第一時(shí)間教會(huì)大家該如何看懂Foodaily研究院的品類(lèi)研判，如何找到自己感興趣的主題和品牌。跟著官方最佳路線，來(lái)一場(chǎng)深度全球創(chuàng)新之旅，邊走邊聽(tīng)邊討論。

在3月30日的15:00-16:00，即Foodaily十大消費(fèi)場(chǎng)景重磅發(fā)布后，F(xiàn)oodaily首席內(nèi)容官Frank將帶隊(duì)走進(jìn)Foodaily獨(dú)家策劃的十大消費(fèi)場(chǎng)景沉浸式體驗(yàn)展區(qū)，“趁熱打鐵”，結(jié)合真實(shí)場(chǎng)景‘解讀熱門(mén)場(chǎng)景下的品類(lèi)創(chuàng)新機(jī)會(huì)。

2 Day2（3月31日）

體重管理，海內(nèi)外創(chuàng)新理念一站式品鑒

3月31日 10:35-11:20

最近，“三年體重管理年”的消息成了全民討論和行業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)。從0糖0脂0卡的健康飲品風(fēng)潮，到GLP-1技術(shù)革新帶來(lái)的功能性食品突破，再到益生菌類(lèi)食品的亮眼表現(xiàn)……體重管理這一蓬勃發(fā)展的賽道的食飲產(chǎn)品創(chuàng)新，已形成從基礎(chǔ)配方升級(jí)、功能成分突破到生物技術(shù)賦能的立體化演進(jìn)路徑。

在3月31日的10:35-11:20，Foodaily聯(lián)手澳優(yōu)乳業(yè)旗下益生菌全產(chǎn)業(yè)鏈公司錦旗生物，圍繞體重管理特別策劃一場(chǎng)創(chuàng)新之旅。Foodaily首席內(nèi)容官Frank將圍繞體重管理賽道的創(chuàng)新痛點(diǎn)，通過(guò)創(chuàng)新解決方案分享、海內(nèi)外創(chuàng)新產(chǎn)品的近距離品鑒。

谷物出圈，從平凡到健康潮流的蛻變

3月31日 11:40-12:20

谷物是我們餐桌上最樸實(shí)無(wú)華的存在，滋養(yǎng)著一代又一代人。從傳統(tǒng)的米面雜糧，到藜麥、燕麥、糙米等風(fēng)靡全球的超級(jí)谷物，谷物正以全新的姿態(tài)走進(jìn)我們的生活。它不僅是能量的來(lái)源，更是健康、時(shí)尚與可持續(xù)生活的代表。

在3月31日的11:40-12:20，F(xiàn)oodaily研究院策劃了一場(chǎng)以健康谷物為主題的品鑒&分享活動(dòng)，將由Foodaily每日食品創(chuàng)新研究運(yùn)營(yíng)總監(jiān)Sandra與特邀嘉賓一起，以海外創(chuàng)新案例向大家分享，谷物是如何從田間地頭走向天然、健康的飲食新潮流。

從全球到本土，揭秘技術(shù)帶來(lái)的新驅(qū)力

3月31日 14:30-17:00

中國(guó)市場(chǎng)涌現(xiàn)了哪些創(chuàng)新趨勢(shì)、品牌、技術(shù)？3月31日 14:30-17:00，F(xiàn)oodaily將帶領(lǐng)大家走進(jìn)最具創(chuàng)新活力企業(yè)都在的iSEE全球獎(jiǎng)?wù)故緟^(qū)域，沉浸式參觀年度獲獎(jiǎng)案例，探索背后的創(chuàng)新趨勢(shì)。

Foodaily邀請(qǐng)到喜冪健康科技創(chuàng)始人&首席執(zhí)行官周津，與Foodaily首席內(nèi)容官Frank一同亮相最具創(chuàng)新活力企業(yè)都在的iSEE全球獎(jiǎng)?wù)故緟^(qū)域，沉浸式參觀年度獲獎(jiǎng)案例，探索背后的創(chuàng)新趨勢(shì)。

與此同時(shí)，還將深度采訪衡美、盈嘉合生、錦旗生物等iSEE創(chuàng)新技術(shù)TOP50企業(yè)，共同探討益生菌、體重管理、口服美容等賽道的發(fā)展，以及原料、技術(shù)的創(chuàng)新突破。

適合中國(guó)胃的世界奶酪鑒賞

3月31日15:30-16:10

奶酪，作為全球飲食文化中的瑰寶，以其豐富的口感、獨(dú)特的風(fēng)味和多樣的形態(tài)，征服了無(wú)數(shù)美食愛(ài)好者的味蕾。對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，奶酪消費(fèi)在兒童奶酪棒的帶動(dòng)下迎來(lái)第一輪增長(zhǎng)，又以奶酪飲品、奶酪餐飲等品類(lèi)結(jié)合的形式，以更加貼近“中國(guó)胃”的飲食習(xí)慣的方式，走進(jìn)我們的餐桌。

如何讓世界奶酪更符合中國(guó)胃？3月31日15:30-16:10，F(xiàn)oodaily研究院特別策劃了一場(chǎng)專題品鑒&分享活動(dòng)，將由Foodaily每日食品創(chuàng)新研究運(yùn)營(yíng)總監(jiān)Sandra與特邀嘉賓一起，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)的海內(nèi)外創(chuàng)新案例，包括我們會(huì)特邀歐洲食品巨頭Olga帶來(lái)市場(chǎng)領(lǐng)先的羊奶酪、新中式面點(diǎn)品牌蒸籠頭帶來(lái)饅頭+奶酪的新組合品鑒，現(xiàn)身說(shuō)法奶酪新機(jī)遇。

3 Day3（4月1日）

打開(kāi)包裝創(chuàng)想力

4月1日 9:15-10:45

包裝，是消費(fèi)者對(duì)食品的第一印象，不僅是食品的“外衣”，更是保障食品安全、延長(zhǎng)保質(zhì)期、傳遞品牌價(jià)值的“守護(hù)者”。在這個(gè)追求品質(zhì)與體驗(yàn)的時(shí)代，包裝也成了消費(fèi)者獲取情緒價(jià)值的重要來(lái)源。

4月1日9:15-10:45，F(xiàn)oodaily首席內(nèi)容官Frank將攜手安姆科、翎意聯(lián)盟、惠普包裝，走進(jìn)包裝特色展區(qū)，共同探討國(guó)內(nèi)包裝創(chuàng)新趨勢(shì)，并圍繞環(huán)保、技術(shù)創(chuàng)新、創(chuàng)意包裝、包裝視覺(jué)等方向，分享海外包裝創(chuàng)新案例。

同時(shí)，F(xiàn)oodaily還將深入走進(jìn)包裝特色展區(qū)，與金石包裝、富迪包裝、浙江冠豪、僅一Joyea等包裝展商共同探討包裝創(chuàng)新機(jī)會(huì)。

探秘?cái)?shù)字和Insight里的創(chuàng)新趨勢(shì)

4月1日 10:45-12:15

在食品飲料行業(yè)，市場(chǎng)趨勢(shì)不僅是風(fēng)向標(biāo)，更是品牌創(chuàng)新的“指南針”。

今年，F(xiàn)oodaily創(chuàng)博會(huì)也精心策劃打造了「年度趨勢(shì)創(chuàng)新長(zhǎng)廊」，攜手頂級(jí)市場(chǎng)咨詢公司、權(quán)威智庫(kù)、以及Foodialy研究院，共同帶來(lái)前沿趨勢(shì)洞察，全面呈現(xiàn)食品行業(yè)的最新趨勢(shì)與洞察。

4月1日10:45-12:15，F(xiàn)oodaily事業(yè)合伙人Flora將亮相年度趨勢(shì)創(chuàng)新長(zhǎng)廊，與在場(chǎng)的咨詢公司、智庫(kù)暢聊未來(lái)趨勢(shì)。

草本力量，探索無(wú)糖茶飲下一個(gè)新星

4月1日 11:40-12:10

今年，中式養(yǎng)生概念在國(guó)內(nèi)大火，從酸梅湯，到紅豆水、綠豆水，再到以藥食同源食材為原料的古方養(yǎng)生茶，中式草本以飲料這一載體走進(jìn)我們的日常生活中。

在海外，神秘的東方草本更是早已硬控食品飲料行業(yè)，如生姜、人參、枸杞等，近幾年正被廣泛應(yīng)用于功能飲料、果汁等品類(lèi)中。同時(shí)，南非醉茄、洋甘菊、路易博士茶、辣木等西方草本原料也是功能飲料、能量飲料中的常見(jiàn)元素。

4月1日11:40-12:10，F(xiàn)oodaily特別策劃了一場(chǎng)以草本飲料為主題的品鑒&分享活動(dòng)，特別邀請(qǐng)到健士星創(chuàng)始人兼CEO、前聯(lián)合利華大中華區(qū)技術(shù)董事&中國(guó)研究所創(chuàng)始所長(zhǎng)蔡亞博士，與Foodaily首席內(nèi)容官Frank一起，探討草本力量在飲料品類(lèi)的更多潛力。

主食替代，健康新范式

4月1日 12:20-13:30

輕食、控糖、低GI...在健康與慢病控制需求下，食品行業(yè)正掀起一場(chǎng)“有目的”的主食革命，對(duì)于減肥、健身、控卡、三高等人群，粗糧、高纖維谷物成為白米白面等常規(guī)主食的替代物，無(wú)米炒飯、蔬菜三明治等輕食概念也在年輕人中流行。

隨著營(yíng)養(yǎng)風(fēng)潮的興起和技術(shù)突破，世界范圍內(nèi)的主食革命也在悄然進(jìn)行。魔芋面、黃豌豆面條、燕麥米等新品種，在全球市場(chǎng)上越來(lái)越普遍地被用于替代傳統(tǒng)主食。

4月1日12:20-13:30，F(xiàn)oodaily特別策劃了一場(chǎng)以主食替代為主題的品鑒&分享活動(dòng)，將由Foodaily每日食品創(chuàng)新研究運(yùn)營(yíng)總監(jiān)Sandra，攜手Foodaily智囊團(tuán)專家、樂(lè)智薈咨詢首席專家、前星巴克產(chǎn)品創(chuàng)新和食品安全與質(zhì)量副總裁、前可口可樂(lè)技術(shù)與供應(yīng)鏈副總裁張玲，一同探討下一個(gè)“新主食”。

世界潮飲創(chuàng)新之旅

4月1日 13:00-14:30

番茄汁、宋柚汁、玉米汁、液體沙拉、康普茶……在過(guò)去的一年，圍繞飲料的創(chuàng)新層出不窮。一方面，更多有營(yíng)養(yǎng)、健康價(jià)值的原料被挖掘，并以飲料的新形態(tài)出圈；另一方面，以無(wú)糖茶為代表的茶飲料按下加速鍵，不僅中國(guó)茶走向世界，也吸引了來(lái)自世界各地的茶飲新物種。

飲料的創(chuàng)新還有哪些新機(jī)會(huì)？海外還有哪些值得借鑒的飲料新概念？4月1日13:00-14:30，F(xiàn)oodaily首席內(nèi)容官Frank將攜手亞洲飲品食品創(chuàng)新咨詢公司董事總經(jīng)理、前伊利創(chuàng)新助理總裁&前百事亞洲研發(fā)負(fù)責(zé)人胡欣元，圍繞飲料品類(lèi)創(chuàng)新，帶領(lǐng)大家展開(kāi)一場(chǎng)世界潮飲創(chuàng)新之旅。

4 零距離專業(yè)品鑒創(chuàng)新
4天不停歇

氣味、觸感、質(zhì)構(gòu)、味道...這些在PPT、屏幕里無(wú)法被描述和感受的產(chǎn)品細(xì)節(jié)，只有來(lái)現(xiàn)場(chǎng)真正摸到、體驗(yàn)到、品鑒到，才能感受到不同的創(chuàng)新產(chǎn)品蘊(yùn)含的真實(shí)差異。

因此，在全球創(chuàng)新品鑒（4.2H）的品鑒臺(tái)，我們特別策劃來(lái)了4天全天候的主題品鑒活動(dòng)，不僅可以親眼看到、親手摸到、體驗(yàn)到這些精選的創(chuàng)新產(chǎn)品，同時(shí)，F(xiàn)oodaily研究院高級(jí)產(chǎn)品研究員們還在這里搭配了產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)講解，幫助大家在品鑒細(xì)節(jié)里，多感官體會(huì)創(chuàng)新的迭代升級(jí)空間。

5 4天現(xiàn)場(chǎng)逛不夠
2本干貨手冊(cè)直接帶回家

過(guò)往，這個(gè)創(chuàng)新濃度極高的場(chǎng)域吸引了來(lái)自國(guó)際&本土頭部企業(yè)、傳統(tǒng)升級(jí)企業(yè)、新銳先鋒以及上游創(chuàng)新解決方案企業(yè)、市場(chǎng)咨詢公司、頭部渠道等產(chǎn)業(yè)鏈上下游上萬(wàn)創(chuàng)新決策者們，組團(tuán)來(lái)這里沉浸式體驗(yàn)、參觀、打卡，啟發(fā)下一年的創(chuàng)新計(jì)劃，因?yàn)楫a(chǎn)品、內(nèi)容太多，甚至總被用戶反饋“3天看不夠”、“希望有分身”。

因此，我們還會(huì)為每位參觀者準(zhǔn)備了包含年度Foodaily研究院趨勢(shì)研判的紙質(zhì)版創(chuàng)新寶典-2025每日食品創(chuàng)新手冊(cè)；以及一份涵蓋2000+創(chuàng)新產(chǎn)品完整信息的電子版手冊(cè)-2025全球創(chuàng)新品鑒產(chǎn)品手冊(cè)。

《2025每日食品創(chuàng)新手冊(cè)》，也就是大家熟知的“小黃書(shū)”，是每一年食品飲料創(chuàng)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的黃金指南，涵蓋了現(xiàn)場(chǎng)全球創(chuàng)新品鑒表達(dá)的精華內(nèi)容和思考，包括200+全球創(chuàng)新產(chǎn)品案例集合，也匯聚了Foodaily研究院對(duì)十大海外品牌案例的解讀，十大消費(fèi)場(chǎng)景的思考和洞察，400頁(yè)干貨內(nèi)容，是一本可以掌握食品飲料趨勢(shì)、商機(jī)的“小而精”創(chuàng)新指南。

《2025全球創(chuàng)新品鑒產(chǎn)品手冊(cè)》集結(jié)了「全球創(chuàng)新品鑒」現(xiàn)場(chǎng)所有全球創(chuàng)新產(chǎn)品的新品、爆品相關(guān)資料將以靈感黃頁(yè)的形式為參會(huì)專業(yè)觀眾呈現(xiàn)，總頁(yè)數(shù)超過(guò)2000頁(yè)，方便創(chuàng)新決策者們?cè)谥蟮娜粘９ぷ髦校慨?dāng)缺乏創(chuàng)新靈感，都能線上直接檢索、查閱這些創(chuàng)新產(chǎn)品的概念描述、原料、營(yíng)養(yǎng)成分等詳細(xì)信息。