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溫馨提示：第十屆Foodaily全球食品飲料創新大會將于3月30日-4月2日在國家會展中心(上海)舉辦，屬于參會嘉賓的專屬參觀板塊【全球創新品鑒】即將啟動。（???立即參會購票）

從日本火到中國的檸檬沙瓦、在胃里變果凍的飽腹神器、牛蒡做的巧克力、可口可樂百事都在關注的益生元汽水、只在冬季賣的啤酒、大米做的軟糖、熱量為0的借口茶...

劇透一下：這些Foodaily日常持續關注報道的全球新品、爆品、成功案例，即將被我們帶到Foodaily創博會【全球創新品鑒】現場，并且，數量超3000余款。

這是過去一年Fooaily研究院通過全球掃描、持續走訪并研究了日本、法國、意大利、瑞典、美國、東南亞、韓國等不同食品飲料市場后，帶回的嚴選創新案例。

從全球發現創新案例，并帶回中國進行品鑒、體驗，這件事我們持續做了十年，理由也非常簡單，我們認為產品是研究創新的最小顆粒度，我們總結了四個“真”價值：

1，真靈感，大量全球優質成功案例的輸入能幫助產品決策人“不出國看遍全球市場”，打開創新、創意的思維邊界；

2，真體驗，氣味、觸感、質構、味道...現場親自體驗，才能真正辨別其中的“know how差異”；

3，真洞察，Foodaily研究院策劃多場創新之旅活動帶你透過全球創新案例挖掘場景隱性需求、看懂品類新機會；

4，真收藏，不怕逛不完，兩本干貨手冊帶回家，2000+產品資料永久收藏。

1 真靈感，不出國看遍全球市場，這里可能是性價比最高的“全球食品飲料創新發現之旅”

創新不是從零創造，而是舊元素的重新組合，這意味著，要創新，首先要進行大量跨界輸入。當我們去拆解全球市場暢銷幾十年的食品飲料成功創新案例的時候，會發現或多或少都有跨市場、跨文化、跨品類的創新靈感啟發的影子：

全球最成功的飲料產品可口可樂，最早的創意誕生于一款葡萄酒與古柯葉可卡因混合制成的法國流行酒。
樂事的馬鈴薯片，最早的創意源自于餐廳的切片炸馬鈴薯菜品。
日清創造的世界上第一個杯面，其容器創意來源于其創始人在美國市場觀察到人們會用咖啡杯當做泡面的杯碗，其蓋子的創意則是因為在飛機上發現裝開心果的容器，蓋子是紙和鋁箔貼合而成的，密封性很好。

而在Foodaily創博會，涵蓋iSEE全球獎發現并表彰的1000+從全球到本土的標桿案例，現場共有4000余款嚴選創新案例。在這里，你可以不用出國、不用買高價機票、不用辦簽證、足不出滬就能直觀的看到你關注的細分品類、賽道有哪些從全球到本土的新鮮創新趨勢：

飲料品類，從氣味環、到風味濾袋，你可以在這里挖到“想要健康但同時希望有味道的水”需求下的各種創新案例；竹子、蘆薈、豆子、米糠，各種健康草本、谷物食材、超級果蔬被制成方便即飲的形態；在全球流行的各式替代咖啡我們也帶到了現場...
乳品品類，有我們在歐洲發現的精致陶罐酸奶、布丁甜品；在日本市場看到的以質構為創新的酸奶、功能性乳制品、非常適合出門攜帶的獨立包裝嬰幼兒奶粉、即飲蛋白飲料；世界各地的特色奶酪吃法；滲透到零食、餐桌場景的乳品新吃法...
零食品類，牛蒡、玉米、豆類、雞蛋、海產品等農副產品零食化；地域特色零食的挖掘；辣味、酸味、混搭口味的冒險之旅；
除此之外，現場的品類創新展組設置還包括功能性食品、烘焙、糖果巧克力、方便速食&調味品等，總共覆蓋70+細分品類最新案例
健康烘焙、冷凍水果零食、全營養方便速食、蛋白及運動營養、無糖茶、液體維生素、奶酪等潛力細分賽道10+創新性增長品牌全線產品展示、品鑒
以生活基本面、健康價值、情緒價值、社交價值為需求錨點，集中體驗家庭廚房、辦公室、在路上、美食治愈、探索新奇特、碎片養生、節日禮贈、聚會等十大消費場景下全球創新案例，發掘場景隱形需求
在現場，我們還策劃了寶藏食材、功能草本、發酵創新、包裝革命、技術重構、全球獎項、替代主食等熱點主題展組...

當然，我們不建議你只聚焦自己的細分賽道，而是可以自由開放的進行全品類、全主題的探索、尋寶、挖掘有價值的創新元素進行排列組合：在功能性食品賽道，發現的維生素噴霧，也許能成為調味品、飲料的新吃法創意；在肉類脆片里感受到的質感結構，也許能給奶酪帶來新的感官變化...

2 真體驗，氣味、觸感、質構、味道...現場親自體驗，才能真正辨別其中的“know how差異”

除了看到，我們認為，創新很重要的一個環節是體驗，氣味、觸感、質構、味道...這些在PPT、屏幕里無法被描述和感受的產品細節，只有來現場真正摸到、體驗到、品鑒到，才能感受到不同的創新產品蘊含的真實差異。

包裝上的小心思：瓶身的手感、標簽的紋理、更人性化的體驗、差異化的材質、內部結構的玄機...這些摸得到的觸感只能在現場才能體會出差異。
質地里的“上癮”秘密：同樣的“脆感”零食，厚度、造型、掰開的清脆度，會帶來不同的“上癮感”。
味道里的“配料表戰場”：不同品類的減法和加法，減糖、減鹽、清潔標簽配方組合、蛋白濃度、功能成分、給人的味覺愉悅感天差地別。
全球地道風味嘗鮮：墨西哥健康玉米片、地中海健康飲食、東南亞新奇零食...只有現場試吃才能品出正宗滋味

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也因此，今年的全球創新品鑒現場，除了創新的貨架展示之外，我們特別策劃了4天全天候的主題試吃活動，嚴選全球與本土創新案例進行試吃、品鑒、體驗，幫助大家在品鑒細節里體會創新的迭代升級空間。

3 真洞察，Foodaily研究院策劃多場創新之旅活動，帶你挖掘場景隱性需求、看懂品類新機會

當然，我們深知，這么多創新產品案例，如果只是走馬觀花，只能看個熱鬧。

因此，Foodaily研究院在現場特別策劃多場創新之旅活動，圍繞特定主題，Foodaily內容研究團隊將為現場用戶提供深度互動講解，穿透全球創新產品表象，解構場景“隱形”需求、探尋領先市場品類發展變化規律，拆解創新案例打法，讓觀眾能看到、看懂感興趣的產品，捕捉到有價值的創新靈感、品類創新趨勢和商業新機會。

當然，不只是全球創新產品案例的發現，我們持續透過中國市場商業需求，發現并篩選全球先鋒創新企業和標桿品牌案例，帶到現場進行案例拆解和創新品鑒，并且邀請其操盤手/創始人親自來現場分享他們的創新思路：

全球知名的健康飲食方法論創始人Pierre Dukan（皮埃爾·杜坎）將會首次在中國正式發布其健康飲食品牌，并分享其享譽全球的杜坎減肥法以及控糖x地中海飲食理念
70年歷史法國家族企業Olga集團，將會攜帶他們的羊奶酪產品到現場，分享他們如何成為將羊奶酪滲透進法國餐桌
英國營養健康補劑公司Nourished，將會攜帶其3D打印七層營養軟糖到現場，帶來從科技開啟個性化營養的新思路

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