新產品
1、入局功能水賽道，康師傅推出新品9.0電解堿性水
2、海河乳品聯合天津中醫藥大學共同研制，推出食藥同源煮奶系列
3、元氣森林外星人上新維B水，加碼維生素飲料
4、 下飯神器？三只松鼠×虎邦辣醬聯名上新牛肉醬
5、主打補水場景！銀鷺上新多補水電解質飲料
公司新聞
6、三得利控股發布2024財年財報，全年收入達1650.2億元
7、沃爾瑪公布2025財年Q4及全年財報，全年總營收達49417億元！
8、瑞幸公布2024年財報，收入再創新高至345億！
9、可口可樂推出Simply Pop飲料，進軍益生元汽水市場
10、可果美宣布2025財年基本方針，以創造利潤為首要任務并開始全面展開杏仁業務
11、霸王茶姬開茶飲新品牌，主打“傳統萃取中式純茶”
投融資
12、美國甜味蛋白初創公司Oobli融資1800萬美元，與Ingredion合作加速甜蛋白的發展
1、入局功能水賽道，康師傅推出新品9.0電解堿性水
近日，康師傅上新9.0電解堿性水。據官方介紹，該款新品含氯化鉀和硫酸鎂，pH數值處于9.0呈堿性，硬度＜10mg/L，0糖0脂肪，在消費場景上，該新品強調適合喝酒應酬、常吃海鮮、久坐加班、運動補充等場景。此外，該產品還榮獲2025 ITI國際美味大獎滿星獎章。
堿性水因其具有平衡酸堿、中和胃酸（胃蛋白酶）等功能，近年來受到諸多消費者的關注。據市場研究公司 Zenith Global數據，預測 2023 年底瓶裝堿性水將達到 43.2 億美元的價值。堿性水在歐美市場的主導品牌為Essentia(pH9.5), Core(pH7.4), Flow(pH8.1)和Alkaline88(pH8.8)。近些年國內也出現一系列相關產品，如ELECTRO X粒刻的天然飲用蘇打水（pH8.8）和可口可樂純悅的堿性蘇打水（pH9.0）。
目前康師傅該款新品已上線抖音官方旗艦店，售價為666ml*15瓶*3箱/158.7元。
圖片來源：康師傅天貓官方旗艦店
2、海河乳品聯合天津中醫藥大學共同研制，推出食藥同源煮奶系列
2月13日，海河乳品上新食藥同源煮奶系列，包括玫瑰當歸紅石榴煮奶、黃精黑枸杞桑葚煮奶、枇杷雪梨煮奶、余甘子荷葉茯苓煮奶共四款產品。據官方介紹，該系列為天津海河乳品×天津中醫藥大學食藥同源功能性乳品研發中心共同研制。采用熬制工藝，所選用的食材經過了85-95℃，30-40分鐘的文火熬制，多道工序鎖住本草精華，再將濃縮原漿融入牛奶，生牛乳含量≥80%。
近年來藥食同源概念正在消費市場迅速崛起，并成為乳飲品牌重點布局賽道。今年1月伊利舒化便聯合“北京同仁堂”，共同研發了“舒化無乳糖猴頭菇牛奶”和“舒化安糖健無乳糖牛奶（升級款）”，兩款產品均主打養生概念。官方數據顯示，2023年5月至2024年3月期間，淘寶天貓平臺的藥食同源產品市場銷售額達366.1億元。而在小紅書平臺上，2024年4月中式養生關聯筆記數量，較上一年同期增長超300%。
目前海河乳品該系列新品已上線京東官方旗艦店，預售價格為200ml*12瓶/48元。
圖片來源：海河乳品
3、元氣森林外星人上新維B水，加碼維生素飲料
近日，元氣森林外星人官宣推出維B水。本次上新的維生素飲料共有兩種口味，分別是柑橘口味和陽光青提口味。
據官方介紹，新品含有維生素B1、維生素B3、維生素B6、鋅等多種微量元素，有助于維持神經系統的正常生理功能、維持皮膚和黏膜健康以及蛋白質的代謝和利用，并且低糖低卡，一瓶維B水的熱量＜一個蘋果。此次維B水的上新，是元氣森林外星人繼維C水推出后再度加碼維生素飲料品類，進一步拓展產品矩陣。
目前該新品已上線天貓官方旗艦店，售價為500ml*15瓶/64.9元。
圖片來源：外星人天貓官方旗艦店
4、 下飯神器？三只松鼠×虎邦辣醬聯名上新牛肉醬
2月18日，三只松鼠聯名虎邦辣醬推出新款牛肉醬。本次上新共有兩款產品，分別是招牌牛肉辣醬和麻辣牛肉辣醬。新品包裝采用小杯裝，便攜百搭。
其中，招牌牛肉辣醬采用雞澤辣椒、大粒牛肉，雞澤辣椒含量≥41.27%，鮮香爽口，醬香濃郁。麻辣牛肉辣醬還原四川風味，采用雞澤辣椒、大粒牛肉、豌豆等食材，口感麻辣鮮香，濃郁醇厚。此次新品是虎邦辣醬繼去年與浪味仙合作后，推出的又一跨界聯名產品。
目前該款新品已上線三只松鼠天貓官方旗艦店，售價為30g*6杯/11.9元。
圖片來源：三只松鼠天貓官方旗艦店
5、主打補水場景！銀鷺上新多補水電解質飲料
近日，銀鷺上新多補水電解質飲料。據官方介紹，該新品為西柚風味，采用等滲配方，可迅速補充人體水分。包裝采用大瓶1L裝，方便暢飲。適合高溫作業、運動健身、戶外活動、日常補水等多種場景飲用。
根據馬上贏的數據顯示，2022-2024年兩年間，除了2024年因與2023年春節錯位的原因導致的月份，以及2023年12月同比2022年12月時的特殊情況外，電解質水類產品始終保持著近30%的快速增長。
其中上市不過兩年的東鵬補水啦市場表現尤為亮眼，據東鵬2024年前三季度財報顯示，東鵬補水啦銷售收入為12.11億元，占比由3.58%提升至9.66%，同比增長近300%。此次，銀鷺上新多補水電解質飲料，為電解質飲料賽道又注入了新的活力。
圖片來源：銀鷺視頻號
6、三得利控股發布2024財年財報，全年收入達1650.2億元
2月14日，三得利控股公布了其2024財年財報。財報顯示，集團整體收入達到34,179億日元（折合人民幣約1650.2億元），同比增長4%。扣除酒稅后收入為30,797億日元，增長了4.3%。而營業利潤為3,289億日元，同比增長3.7%。三得利表示，2024財年的銷售額與營業利潤均創造了新紀錄。
三得利旗下三大主要業務部門——飲料和食品、酒精飲料以及其他業務的收入均創下歷史新高。三得利控股的飲料和食品業務部門2024財年收入同比增長6.6%，達到16887億日元，營業利潤同比增長11.3％至1846億日元，貢獻了集團總收入中的55%。酒精飲料和其他業務部門的收入分別為13,929億日元和3,363億日元，占到了集團總收入的34%和11%。
在區域市場方面，日本本土是三得利集團的最大市場，占到了總收入中的48%，其次是亞洲和大洋洲市場（20%）、美洲市場（17%）和歐洲市場（15%）。
圖片來源：三得利
7、沃爾瑪公布2025財年Q4及全年財報，全年總營收達49417億元！
2月20日，沃爾瑪公布了其最新第四季度財報。財報數據顯示，沃爾瑪2025財年Q4營收1806億美元，同比增長4.1%。沃爾瑪2025財年全年營收6810億美元（折合人民幣約49417億元），同比增長5.1%。
包括中國市場在內的國際業務Q4營收322億美元，同比增長0.2%。全年營收1219億美元，同比增長7.2%，財報中特別提及國際業務的增長主要得益于中國市場、墨西哥和中美洲市場（Walmex）以及加拿大市場的表現。
此外，2025財年沃爾瑪的經營現金流達到364億美元，自由現金流為127億美元，同比去年有所增加，因為公司運營效率的提高和庫存管理的改善。沃爾瑪宣布，2025年將把資本支出控制在凈銷售額的3.0%-3.5%，約200億-240億美元。這些資金將主要用于門店升級改造、供應鏈自動化和電商設施建設，為未來的持續增長打基礎。
沃爾瑪預計其2026財政年度的凈銷售額增長3-4％，低于往年。但是，該公司對其美國雜貨店和Sam的俱樂部業務以及雜貨店高等購物者的收益保持樂觀。
圖片來源：沃爾瑪
8、瑞幸公布2024年財報，收入再創新高至345億！
2月20日，瑞幸咖啡公布了其2024年第四季度和全年財報。據官方信息，2024年，瑞幸總凈收入達344.75億元人民幣，同比增長38.4%。其中自營門店收入2024年為255.92億元人民幣（35.07億美元），同比增長43.1%。聯營門店收入2024年為77.45億元人民幣（10.61億美元），同比增長24.4%。瑞幸全年凈新開門店6092家，截至2024年12月31日公司門店總數達22340家。
在當天召開的業績電話會上，瑞幸董事長兼CEO郭謹一表示，“2024年是瑞幸咖啡業務發展的關鍵一年，在復雜多變的行業環境中，我們戰略聚焦、目標明確、執行到位，持續擴大了市場份額和競爭優勢。”
此外，瑞幸咖啡首席財務官安靜在會議中提及：“2025年，瑞幸預計單杯售價與去年持平，隨著更多自營店培育成熟，預計店鋪每日杯量將實現同比增長。這些因素將進一步推動瑞幸2025年整體同店銷售額增長的改善。”
圖片來源：瑞幸咖啡
9、可口可樂推出Simply Pop飲料，進軍益生元汽水市場
2月18日，可口可樂宣布推出旗下天然無添加果汁飲料品牌Simply首款益生元汽水系列——Simply Pop，以期在快速增長的健康飲料市場中占據一席之地。從2月底開始，Simply Pop 將在美國西海岸和東南部地區以及通過Amazon Fresh電商平臺上率先上市，并計劃在2025年內擴張到全國范圍內進行銷售。據官方報道，該款新品共含五種口味，不添加糖，含有25%至30%的純果汁，每份飲料還含有6克益生元纖維，并添加了維生素C和鋅。
可口可樂公司Nutrition的首席執行官Becca Kerr表示：“我們走出去，認真傾聽消費者的意見……年輕消費者，如千禧一代和 Z 世代，對這類產品有濃厚興趣，他們真的在尋找味道好的東西，而這正是我們要通過 Simply 和可口可樂來實現的。”
圖片來源：可口可樂
10、可果美宣布2025財年基本方針，以創造利潤為首要任務并開始全面展開杏仁業務
近日，可果美確定了其2025財年的飲料和食品政策。以實現其長達 25 年的長期計劃，可果美自 2016 年以來已經實施了 3 個中期計劃，并將本財年定位為十年計劃總結的一年，積極拓展飲料和食品業務。在成本持續增加的情況下，創造利潤成為了最重要的課題，可果美以“持續挑戰”和“恢復盈利”為基本方針，并采取各種措施實施方針。
此次“持續挑戰”方針的主要重點是全面推進“Almond Bleeze”。可果美計劃從3月份開始對其包裝和內容進行重大改進，并且在去年與美國Blue Diamond Growers簽署了“杏仁微風”的生產和銷售合同。2023 年日本杏仁奶市場為 139 億日元，不過因競爭對手缺貨等原因2024 年降至 124 億日元。但考慮到美日消費量的差異，判斷日本市場仍有很大的擴展空間。可果美通過推出改良產品，增強了口感的豐富度，并實現了清爽的回甘，因此增加了杏仁含量（比原有產品增加 1.5 倍）。
“利益恢復”得益于對可果美Tomato番茄醬需求的增長。番茄汁和“蔬菜生活 100”也是“利益恢復”方針實施的關鍵。番茄汁連續三季度刷新最大出貨量，今年目標是連續第四季度刷新出貨量，并重新強調其健康價值。可果美番茄汁的購買率目前僅為約 11%，仍有很大的增長空間。“蔬菜生活 100”則以品牌 30 周年為契機，通過促進年輕父母群體的消費，強調其作為家庭健康飲料的基本價值和胡蘿卜的健康價值，從而促進年輕父母群體的再次嘗試和消費習慣的養成。
圖片來源：可果美
11、霸王茶姬開茶飲新品牌，主打“傳統萃取中式純茶”
近日，霸王茶姬開啟“第二杯茶”新副牌，取名為CHAGEE MOEDRN TEA。與主品牌發力的“奶茶”不同，新品牌賣的是“現制”、可外帶的“傳統中式純茶”。首店選址在上海五角廣場，門店面積不到50平米，單杯售價在13元左右。據其內部去年的戰略規劃透露，該品牌計劃在上海開出20-30家門店。
門店產品主要以“茶中式”和“茶拿鐵”兩大類為主。分為“濃萃”和“輕萃”兩大系列，濃萃茶強調高濃度茶湯的醇厚口感，招牌產品有雅安藏茶、黑巧班章、武夷大紅袍、月光白蘭等；輕萃茶則突出清新回甘，招牌產品有高山烏龍、五花清清茶、天心黑烏龍、半山奇紅等；除此之外，店內還兼有“特調”和幾款“烘焙”產品，比如氣泡茶、貝果、牛乳卷等等。
而早在2024年5月，在現代東方茶創新論壇上，霸王茶姬品牌創始人張俊杰便提到了“年輕人的第一杯茶”的概念，并透露，“接下來公司會圍繞‘第二杯茶’這個概念重新起品牌，并做新的店型嘗試。”
圖片來源：霸王茶姬
12、美國甜味蛋白初創公司Oobli融資1800萬美元，與Ingredion合作加速甜蛋白的發展
近日，美國甜味蛋白初創公司Oobli與全球原輔料巨頭Ingredion（宜瑞安）宣布達成合作，以擴大其甜味蛋白的生產。去年12月，Oobli的兩款甜味蛋白產品獲得FDA的GASA認證，成為第一家獲得監管機構批準的甜味蛋白生產公司。
Oobli和Ingredion一同宣布將共同致力于加速行業發展，獲得更健康、美味且價格實惠的甜味劑系統。通過此次合作，兩家公司成功將把甜菊糖等天然甜味劑解決方案與Oobli的甜味蛋白成分結合起來。據報道，兩家公司在近期測試了幾種共同開發產品，以更好地了解甜味蛋白和甜菊糖的商機。兩家公司都對收集的消費者反饋表示熱情，最終確定了合作伙伴關系。下個月，這兩家公司將在舊金山的未來食品科技活動上推出其中一些新穎的成果。除了合作，Oobli宣布其最近完成了B1輪1800萬美元的融資，并增加了新的戰略投資者，其中包括Ingredion Ventures，Lever VC和Sucden Ventures。
圖片來源：Oobli
