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技術(shù)創(chuàng)新是推動(dòng)食品飲料行業(yè)產(chǎn)品革新的核心驅(qū)動(dòng)力，從新原料的突破到加工工藝的升級(jí)，再到包裝材料的創(chuàng)新，這些技術(shù)的進(jìn)步為產(chǎn)品創(chuàng)新提供了無(wú)限可能。自2018年發(fā)起，iSEE全球獎(jiǎng)始終以“彰顯食品創(chuàng)新精神，讓好的產(chǎn)品被更多人看見(jiàn)”為使命，致力于發(fā)掘和表彰在食品飲料創(chuàng)新領(lǐng)域不斷追求卓越的品牌和企業(yè)。iSEE創(chuàng)新獎(jiǎng)-技術(shù)類(lèi)旨在挖掘食品原輔料、配方、加工工藝、OEM/ODM、設(shè)備、包材等領(lǐng)域的創(chuàng)新解決方案。

在第七屆iSEE全球獎(jiǎng)的層層篩選與評(píng)審中，安姆科、錦旗生物、均瑤健康、衡美健康、凱愛(ài)瑞、布勒、ADM、利樂(lè)、IFF、宜瑞安等企業(yè)憑借卓越的技術(shù)創(chuàng)新能力入選iSEE創(chuàng)新技術(shù)TOP50榜，為食品飲料行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入了源源不斷的動(dòng)力，引領(lǐng)著整個(gè)產(chǎn)業(yè)持續(xù)向前發(fā)展。

在即將到來(lái)的2025 Foodaily創(chuàng)博會(huì)上，我們也特別策劃了“iSEE全球獎(jiǎng)技術(shù)創(chuàng)新長(zhǎng)廊”，攜手iSEE創(chuàng)新技術(shù)代表性標(biāo)桿企業(yè)集體亮相，共同展示食品飲料技術(shù)創(chuàng)新的魅力與力量！

01 iSEE全球獎(jiǎng)技術(shù)創(chuàng)新長(zhǎng)廊
一場(chǎng)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)未來(lái)的技術(shù)盛宴

iSEE全球獎(jiǎng)技術(shù)創(chuàng)新長(zhǎng)廊特別規(guī)劃了Foodaily創(chuàng)博會(huì)4.2H號(hào)館會(huì)場(chǎng)入口主通道的優(yōu)勢(shì)位置，這里將成為展示技術(shù)創(chuàng)新成果、彰顯企業(yè)實(shí)力的最佳舞臺(tái)，讓更多食品飲料創(chuàng)新者了解您的產(chǎn)品、技術(shù)和理念。

入駐iSEE全球獎(jiǎng)技術(shù)創(chuàng)新長(zhǎng)廊，不僅意味著您的企業(yè)將站在行業(yè)創(chuàng)新的前沿，也將獲得Foodaily專(zhuān)屬的資源和媒體曝光，包括在行業(yè)內(nèi)的深度報(bào)道、與潛在合作伙伴的精準(zhǔn)對(duì)接，以及在創(chuàng)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的高頻次展示機(jī)會(huì)，將為企業(yè)帶來(lái)品牌影響力的提升和更多的商業(yè)合作可能。

2024現(xiàn)場(chǎng)圖

同時(shí)，為了促進(jìn)更深層次的溝通交流，現(xiàn)場(chǎng)還將聯(lián)動(dòng)Foodaily Go!Talk創(chuàng)新之旅活動(dòng)，我們將現(xiàn)場(chǎng)與入駐企業(yè)的創(chuàng)新大咖展開(kāi)深入的訪(fǎng)談和交流，探討技術(shù)背后的創(chuàng)新故事和商業(yè)機(jī)會(huì)。我們將通過(guò)重點(diǎn)技術(shù)創(chuàng)新案例的干貨盤(pán)點(diǎn)與解析，有效向行業(yè)客戶(hù)傳遞解決方案的創(chuàng)新價(jià)值主張，加速好的解決方案在行業(yè)創(chuàng)新生態(tài)鏈占位發(fā)聲。

02 技術(shù)革新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)
標(biāo)桿力量集體亮相
2025 Foodaily創(chuàng)博會(huì)

從突破到引領(lǐng)，衡美健康、錦旗生物、保齡寶、善恩康、盈嘉合生等標(biāo)桿企業(yè)入駐iSEE全球獎(jiǎng)技術(shù)創(chuàng)新長(zhǎng)廊，我們將共同凝聚資源力量，賦能產(chǎn)品創(chuàng)新！

衡美健康

衡美健康成立于2012年，是一家專(zhuān)業(yè)從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)功能食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售的高新技術(shù)企業(yè)，致力于為品牌商客戶(hù)提供綜合性研發(fā)生產(chǎn)服務(wù)。集團(tuán)始終踐行“以健康理念定義未來(lái)食品”的發(fā)展使命，以解決碳水?dāng)z入比重失衡、居民膳食結(jié)構(gòu)不合理的社會(huì)問(wèn)題為初心，基于營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理和消費(fèi)者需求，通過(guò)對(duì)蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、膳食纖維及其他膳食營(yíng)養(yǎng)素等原料的科學(xué)探究，以蛋白質(zhì)的深度加工和創(chuàng)新應(yīng)用為基礎(chǔ)，形成了獨(dú)具特色的健康食品產(chǎn)業(yè)化系列產(chǎn)品布局。

企業(yè)積累了5,000+款個(gè)性化產(chǎn)品配方，覆蓋體重管理、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、美麗營(yíng)養(yǎng)等主流健康食品市場(chǎng)，并拓展至健康零食、腸道健康、身體營(yíng)養(yǎng)、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)等領(lǐng)域。產(chǎn)品形態(tài)豐富，包括粉劑、液體、棒類(lèi)、糖果、烘焙等，以滿(mǎn)足客戶(hù)多樣化的需求。

創(chuàng)新技術(shù)賦予蛋白棒云朵般綿密輕盈的口感新體驗(yàn)

衡美健康的Ultra-Fluid-Orientation?液-氣聚合填充技術(shù)針對(duì)性地解決了蛋白棒領(lǐng)域的關(guān)鍵痛點(diǎn)。傳統(tǒng)蛋白棒加工技術(shù)局限，常出現(xiàn)貯藏期硬化、口感硬實(shí)粘牙以及適口感欠佳等狀況。而此項(xiàng)技術(shù)特色鮮明，通過(guò)先進(jìn)包埋技術(shù)的引入和對(duì)氣-液界面張力的控制實(shí)現(xiàn)了在蛋白棒內(nèi)部形成超微氣泡結(jié)構(gòu)，不僅有效改善了蛋白棒質(zhì)地與口感，使產(chǎn)品擁有云朵般輕盈綿密且蓬松多孔的特質(zhì)，還以獨(dú)特新穎的產(chǎn)品形式和健康美味的理念為整個(gè)蛋白棒市場(chǎng)注入全新活力。

衡美健康憑借這一技術(shù)優(yōu)勢(shì)推出的第五代蛋白棒產(chǎn)品 “云朵小方”，借助其輕盈綿密的口感與便攜小巧的外觀(guān)樣式迅速吸引廣大消費(fèi)者關(guān)注與喜愛(ài)，有力地提升了產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)了從技術(shù)創(chuàng)新到商業(yè)成功的有效轉(zhuǎn)化，為企業(yè)帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益與廣闊的發(fā)展前景。

錦旗生物

錦旗生物承載伊利、澳優(yōu)大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展使命，深耕功能性益生菌領(lǐng)域10余年，已掌握多項(xiàng)益生菌研發(fā)制造核心能力，累計(jì)獲得專(zhuān)利130余項(xiàng)，發(fā)表文獻(xiàn)超過(guò)100篇，擁有從菌株篩選、功能驗(yàn)證到市場(chǎng)化量產(chǎn)全程自控的完整產(chǎn)業(yè)鏈體系。

2024年，錦旗生物全面承接金標(biāo)益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和商業(yè)化推廣；2023年，錦旗生物益生菌江蘇淮安超級(jí)工廠(chǎng)正式投產(chǎn)，建成了行業(yè)內(nèi)唯一的國(guó)家級(jí)益生菌示范產(chǎn)線(xiàn)，可高效提供ODM、OEM一站式服務(wù)。

「錦旗益生」是錦旗生物旗下B2B全生命周期功能性益生菌解決方案，選用科學(xué)循證專(zhuān)利菌，通過(guò)差異化定制配方、科學(xué)配比菌株、后生元及營(yíng)養(yǎng)成分，為各個(gè)年齡階段的人群提供專(zhuān)屬營(yíng)養(yǎng)方案與健康選擇。相關(guān)產(chǎn)品功能覆蓋調(diào)節(jié)腸胃健康、免疫健康、體重管理、口腔健康、情緒調(diào)節(jié)、代謝健康、女性健康等方向。

體重管理金標(biāo)益生菌——副干酪乳酪桿菌K56

為解決超重和肥胖問(wèn)題，伊利創(chuàng)新中心歷經(jīng)11年科學(xué)研制，國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心重點(diǎn)研發(fā)支持，國(guó)家"十四五"益生菌示范企業(yè)錦旗生物生產(chǎn)的體重管理金標(biāo)益生菌-副干酪乳酪桿菌K56，分離自健康中國(guó)嬰兒腸道，已被列入我國(guó)《可用于食品菌株名單》以及歐盟安全資格認(rèn)定（QPS）名單中。具有體重管理、降低體脂、調(diào)節(jié)腸道菌群、緩解便秘、緩解腸道炎癥、促消化、抗氧化、改善過(guò)敏性哮喘等功效。

在體重管理方向進(jìn)行了體外、動(dòng)物、臨床系列試驗(yàn)。臨床研究證明，副干酪乳酪桿菌K56可以降低體脂和內(nèi)臟脂肪，減少腰圍。K56在臨床研究中展現(xiàn)出低起效量特性，所需服用劑量遠(yuǎn)低于部分國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品，既降低了使用成本，又避免了過(guò)量服用的身體負(fù)擔(dān)，從而在質(zhì)價(jià)比方面為消費(fèi)者提供了更高價(jià)值，滿(mǎn)足了中國(guó)消費(fèi)者對(duì)腸道健康的高品質(zhì)需求。

目前已獲得9項(xiàng)中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利授權(quán)，在國(guó)內(nèi)外的多家權(quán)威期刊發(fā)表文獻(xiàn)11篇。2024年10月，錦旗生物全面承接副干酪乳酪桿菌K56在內(nèi)的金標(biāo)益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和商業(yè)化推廣，目前副干酪乳酪桿菌K56已應(yīng)用至伊利旗下每益添及暢意系列產(chǎn)品，廣受市場(chǎng)與消費(fèi)者認(rèn)可。

保齡寶

保齡寶生物股份有限公司是以生物（多）糖的研發(fā)、制造及方案服務(wù)為主導(dǎo)的高新技術(shù)企業(yè)，全球知名的全品類(lèi)功能性配料制造服務(wù)商。公司于1997年創(chuàng)立，率先實(shí)現(xiàn)低聚糖、赤蘚糖醇工業(yè)化生產(chǎn)。2009年A股上市(股票代碼：002286)，先后榮獲農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，中國(guó)制造業(yè)單項(xiàng)冠軍示范企業(yè)，國(guó)家綠色工廠(chǎng)等稱(chēng)號(hào)。

依托國(guó)家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心、國(guó)家糖工程技術(shù)研究中心、博士后科研工作站等創(chuàng)新平臺(tái)，與中科院、江南大學(xué)、山東大學(xué)等高校院所開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，精研酶工程、發(fā)酵工程、蛋白工程，擁有84項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利和70余項(xiàng)自有核心技術(shù)，多次承擔(dān)國(guó)家重點(diǎn)攻關(guān)課題、“863”計(jì)劃及重大科技專(zhuān)項(xiàng)，2次榮獲“國(guó)家重點(diǎn)新產(chǎn)品”，主持或參與制定國(guó)際、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)21項(xiàng)，為20余款產(chǎn)品的推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂貢獻(xiàn)智慧與方案。

高純度母乳低聚糖，助力營(yíng)養(yǎng)升級(jí)與腸道健康

2’-巖藻糖基乳糖（2'-FL）是由D-葡萄糖、D-半乳糖和L-巖藻糖構(gòu)成，是人乳寡糖中含量最豐富的低聚糖，在人乳中濃度約為2-5g/L，約占已檢出的人乳總寡糖的30%。人乳寡糖是嬰兒發(fā)育不可或缺的成分，有助于嬰兒腸道中雙歧桿菌屬、乳桿菌屬和擬桿菌屬等益生菌的生長(zhǎng)，有助于預(yù)防病原菌感染，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，促進(jìn)嬰兒大腦早期發(fā)育等功能。

本技術(shù)涉及母乳低聚糖生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種大腸桿菌（Escherichia coli）K?12 MG1655 BLBYZT6及其應(yīng)用，該大腸桿菌應(yīng)用于發(fā)酵生產(chǎn)2’?巖藻糖基乳糖及二巖藻糖基乳糖中，本技術(shù)提高了2’?巖藻糖基乳糖產(chǎn)率，降低非目標(biāo)產(chǎn)物干物質(zhì)占比，分離純化簡(jiǎn)單，利于工業(yè)化生產(chǎn)，同時(shí)可聯(lián)產(chǎn)純度＞90%二巖藻糖基乳糖。

善恩康

善恩康成立于2016年，是一家專(zhuān)注于益生菌全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售的高新技術(shù)企業(yè)，是倍加潔的控股子公司（股票代碼：603059）。授權(quán)101項(xiàng)中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利，4項(xiàng)PCT專(zhuān)利，4項(xiàng)澳大利亞專(zhuān)利，6項(xiàng)中國(guó)香港專(zhuān)利，發(fā)表57篇學(xué)術(shù)論文，其中SCI46篇，主持23項(xiàng)臨床研究。擁有2個(gè)研發(fā)中心（江蘇蘇州，安徽宿州），1個(gè)生產(chǎn)基地（安徽宿州）；規(guī)劃產(chǎn)能為年產(chǎn)益生菌原料菌粉200噸、益生菌制劑及相關(guān)產(chǎn)品2000噸，特色益生菌原料包含凝結(jié)魏茨曼氏菌BC01、嗜黏蛋白阿克曼氏AKK PROBIO、植物乳植桿菌H6、卷曲乳桿菌23396、嗜酸乳桿菌LA-10A、短雙歧桿菌BB05等。

AKK活菌/滅活菌雙GRAS認(rèn)證，開(kāi)啟新一代益生菌安全應(yīng)用新時(shí)代

嗜黏蛋白阿克曼氏菌AKK PROBIO菌已榮獲活菌/滅活菌雙GRAS認(rèn)證，14項(xiàng)國(guó)內(nèi)外發(fā)明專(zhuān)利，3項(xiàng)安全性和功效性研究成果被SCI期刊收錄，功效研究涉及代謝、關(guān)節(jié)炎、腸炎、心血管、腫瘤、疼痛、生殖損傷、抗衰認(rèn)知等多個(gè)領(lǐng)域。具備出色的耐酸耐膽鹽特性，即使在胃腸液中歷經(jīng)6小時(shí)，存活率仍能保持在80%以上，這一特性使其在益生菌領(lǐng)域獨(dú)樹(shù)一幟，為開(kāi)發(fā)更高效、更安全的益生菌產(chǎn)品奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

盈嘉合生

四川盈嘉合生科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“盈嘉合生”）是一家生產(chǎn)天然功能性成分的生物制造企業(yè)，以合成生物技術(shù)為核心構(gòu)建了全球領(lǐng)先的“生物轉(zhuǎn)化（Bioconversion）”和“生物發(fā)酵（Fermentation）”兩種前沿的甜菊糖制造體系，重新定義了天然甜味劑的生產(chǎn)模式。

在公司成立9年以來(lái)，憑借自主研發(fā)的INGI?生物智造（INGI? Biomanufacturing）新質(zhì)力平臺(tái)，INGIA在甜菊糖的生產(chǎn)效率、品質(zhì)控制和可持續(xù)發(fā)展方面實(shí)現(xiàn)了全面突破，為食品飲料行業(yè)提供高效、綠色的創(chuàng)新甜味解決方案，在天然甜味劑生物制造國(guó)際賽道上已站穩(wěn)腳跟。INGI?新質(zhì)力平臺(tái)整合了前沿AI計(jì)算、尖端的細(xì)胞工廠(chǎng)技術(shù)、高通量篩選系統(tǒng)和優(yōu)化的酶催化工藝，以及應(yīng)用和配方能力，顯著提升了甜菊糖產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)能力。

目前實(shí)現(xiàn)了稀有甜菊糖苷Ingvia? Reb M, Ingvia? Reb I和Ingvia? Reb D以及數(shù)十種甜菊糖新成分的生物智造和銷(xiāo)售。Ingvia?、Giavia?是INGIA公司旗下的甜菊糖品牌，代表著公司在食品原料技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)域的最新成就。與此同時(shí)，INGIA還在生態(tài)友好和可持續(xù)性方面做出積極貢獻(xiàn)，符合全球消費(fèi)者對(duì)健康、環(huán)保的需求，通過(guò)多種創(chuàng)新的甜菊糖單體成分、復(fù)配口感優(yōu)化技術(shù)，持續(xù)推動(dòng)食品行業(yè)的健康化和天然化進(jìn)程，幫助客戶(hù)推進(jìn)消費(fèi)者滿(mǎn)足口感的同時(shí)實(shí)現(xiàn)更健康的生活控糖目標(biāo)。

雙核驅(qū)動(dòng)生物合成技術(shù)，引領(lǐng)甜菊糖從卓越口感到可持續(xù)發(fā)展的全新進(jìn)化也精準(zhǔn)解決了傳統(tǒng)甜菊糖苷生產(chǎn)的三大痛點(diǎn)：高成本、資源依賴(lài)和產(chǎn)品性能局限。

目前，INGIA通過(guò)與國(guó)際上食品及飲料企業(yè)合作，提供定制化的天然甜味劑解決方案，已成功進(jìn)入北美,歐洲和亞洲等多個(gè)市場(chǎng)。全球排名前十的食品飲料公司，有7家是盈嘉合生的客戶(hù)；全球排名前十的食品配料公司，超半數(shù)使用盈嘉合生的產(chǎn)品。通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新賦能，幫助客戶(hù)實(shí)現(xiàn)低糖、零糖配方升級(jí)，進(jìn)一步推動(dòng)市場(chǎng)變現(xiàn)與綠色食品技術(shù)的發(fā)展，讓更多的消費(fèi)者吃得更放心，更健康。

03 席位有限，搶先占位

我們誠(chéng)摯邀請(qǐng)更多深耕技術(shù)創(chuàng)新的企業(yè)加入iSEE全球獎(jiǎng)技術(shù)創(chuàng)新長(zhǎng)廊，共同展示食品飲料行業(yè)的創(chuàng)新力量，探索行業(yè)發(fā)展的無(wú)限可能，席位有限，先到先得。

歷屆獲得iSEE創(chuàng)新技術(shù)獎(jiǎng)Top50的企業(yè)均可優(yōu)先申請(qǐng)，快快掃描下方二維碼搶先入駐吧！

掃碼申請(qǐng)入駐，請(qǐng)聯(lián)系：Anne

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04 關(guān)于2025 Foodaily創(chuàng)新大會(huì)

2025年3月30日-4月2日，F(xiàn)oodaily全球食品飲料創(chuàng)新博覽會(huì)暨每日新潮食品節(jié)將于上海國(guó)家會(huì)展中心盛大召開(kāi)！70,000㎡展覽面積，30萬(wàn)+專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾共聚，以展+會(huì)+節(jié)的形式，一站式鏈接產(chǎn)業(yè)資源，打造沉浸式體驗(yàn)與深度商貿(mào)對(duì)接平臺(tái)，共謀增長(zhǎng)！

2025年，注定是食品飲料行業(yè)結(jié)構(gòu)性變革的關(guān)鍵之年，F(xiàn)oodaily也將迎來(lái)重要的里程碑——第十屆Foodaily全球食品飲料創(chuàng)新大會(huì)。以“重塑創(chuàng)新性增長(zhǎng)”為核心，2025年Foodaliy創(chuàng)博會(huì)將邀約200+商業(yè)領(lǐng)袖和行業(yè)大咖，與5000+品牌和產(chǎn)品決策者一起深度解讀行業(yè)趨勢(shì)，探索增長(zhǎng)新路徑。