新產品
1、選用漿果中的愛馬仕，農夫山泉上新17.5°藍靛果混合汁
2、加入特制糯米粉，星巴克專星送時空系列上新厚糯拿鐵
3、還原地道老廣味，可可滿分上新竹蔗茅根水
4、跨界創新中式養生水，北冰洋上新小吊梨湯
公司新聞
5、雀巢2025年戰略部署公布：一季度要達成“高個位數有機增長”
6、奈雪的茶多家門店業績破千萬元，不加糖蔬果茶銷量領跑
7、打破乳蛋白進口依賴，飛鶴發布首創“乳蛋白鮮萃提取科技”
8、乳品、餐飲巨頭強強聯合，伊利與海底撈達成戰略合作
9、拓展產品組合，雀巢咖啡美國市場推出首款液態濃縮系列
10、達成既定目標，麻辣王子2024銷售業績破15億
11、現蒸、現煮！檸檬向右全新品牌「向右手作」全國首店開業
1、選用漿果中的愛馬仕，農夫山泉上新17.5°藍靛果混合汁
近日，農夫山泉官宣上新17.5°藍靛果混合汁。據官方介紹，該新品精選東北藍靛果，出汁率高，酸甜可口，營養價值豐富。每瓶采用鮮果壓榨工藝還原口感，花青素含量≥40mg，超過30顆藍莓所含花青素。產品配料純凈，只含100%NFC蘋果汁、100%NFC藍靛果汁和100%NFC藍莓汁。
據Foodaily觀察，17.5°是農夫山泉2007年創立的果汁品牌，定位為當季新鮮鮮榨果汁，目前已有橙汁、蘋果、芒果、鳳梨等多種NFC口味。在健康生活理念盛行的背景下，農夫山泉開始聚焦高營養小眾水果，持續加碼NFC果汁賽道。
目前新品已上線淘寶官方旗艦店，售價300ml*8瓶/95.2元。
圖片來源：農夫山泉
2、加入特制糯米粉，星巴克專星送時空系列上新厚糯拿鐵
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1月7日，星巴克官宣上新厚糯拿鐵系列。該系列產品不同于絲滑液體感的咖啡質地，加入特制糯米粉使口感更厚糯。包括芝麻福厚糯拿鐵、桂花糕風味厚糯拿鐵、驢打滾風味厚糯拿鐵。
芝麻福厚糯拿鐵選用江西一級黑芝麻，搭配糯米粉與巴旦木奶一同蒸煮，激發芝麻的濃郁和咖啡的堅果香氣，口感醇厚濃郁；桂花糕風味厚糯拿鐵采用桂花粉、糯米粉、巴旦木奶，口感清甜綿密；驢打滾風味厚糯拿鐵復刻了經典北方驢打滾，采用金烘濃縮咖啡、紅豆、巴旦木等，喚醒經典味覺記憶。
搭配厚糯拿鐵，星巴克還推出了熊店長厚福杯塞周邊，共三款杯塞造型，每款對應兩種祝福簽文，傳遞“先拔頭籌，必有厚福”的美好祝愿。
目前新品系列中，芝麻福厚糯拿鐵和桂花糕風味厚糯拿鐵已上線星巴克專星送，售價38元/杯。驢打滾風味厚糯拿鐵1月14日起上線。
圖片來源：星巴克
3、還原地道老廣味，可可滿分上新竹蔗茅根水
1月2日，可可滿分官宣上新竹蔗茅根水。據官方介紹，新品添加了鮮白茅根、五指毛桃和青皮竹蔗三種植物草本，采用文火微沸慢熬制成，配料還添加水、黃冰糖、水蜜桃濃縮汁。該產品無香精、代糖、防腐劑、人工色素，低糖低卡，熱量小于半個鮮橙。由于原料是天然帶甜味的，因此竹蔗茅根水新品也是清甜口味。據悉，產品采用廣東省經典茶方，清潤下火，復刻地道老廣味。
據Foodaily觀察，可可滿分近年持續在“中式養生水”賽道發力，除了竹蔗茅根水之外，目前已推出菊花柚子水、枇杷雪梨水等多種特色中式茶飲。
目前新品已上線淘寶官方旗艦店，售價為24.9元/5瓶。
圖片來源：可可滿分
4、跨界創新中式養生水，北冰洋上新小吊梨湯
1月1日，北冰洋官宣上新小吊梨湯。據官方介紹，這款新品選用雪花梨，添加冰糖，銀耳，紅棗，枸杞等，果汁含量≥50%，慢熬6小時以上，口感細膩，營養健康。此外，這款小吊梨湯還十分適合作為佐餐飲品，能夠契合聚餐、節慶等多種消費場景，為消費者的飲食體驗增添風味。
Foodaily了解到，繼電解質汽水、咖啡以及植物蛋白飲料后，北冰洋此次又將目光投向了中式養生水這一新興賽道，積極拓展業務版圖，推進多線增長。此次推出的小吊梨湯作為一款季節性產品，精準適配秋冬時節的市場需求，有助于彌補碳酸飲料在銷售淡季的銷量缺口，增強品牌在飲料市場的綜合競爭力。
新品目前已上市，官方售價為300ml*6罐/50元。
圖片來源：北冰洋
5、雀巢2025年戰略部署公布：一季度要達成“高個位數有機增長”
近日，雀巢中國召開新年首個全員會議。雀巢在華高層在會議上指出，居民信心和預期持續改善，政府采取積極舉措拉動經濟，為雀巢實現增長提供了宏觀機遇。為此，公司提出銷售層面，2022 - 2024 年為 “夯實基礎，修煉內功” 階段，2025 - 2027 年則要 “良性循環，全速前進”；利潤方面，過去三年 “逐年改善”，未來三年（2025 - 2027）要 “驅動增長”。
雀巢大中華區董事長兼首席執行官張西強重申 “增長始終是我們的第一要務，增長才是硬道理”，并強調 2025 年一季度雀巢大中華區要 “早行動，早見效”，目標是達成 “高個位數有機增長”。
此次會議上，張西強還強調：“新的賽程已經開始。我們的工作不會比以往更輕松。” 這番話不僅預示著即將到來的挑戰，也傳遞了管理層對于2025年的堅定信心與期望。
圖片來源：雀巢
6、奈雪的茶多家門店業績破千萬元，不加糖蔬果茶銷量領跑
近日，奈雪公布2024年經營數據，其中多家門店營收超1000萬元，部分門店年營收突破1500萬。數據顯示，奈雪“千萬大店”過半數來自大本營深圳，北京、杭州、沈陽等一二線城市也占多席。與此同時，奈雪太原、長沙、哈爾濱等城市多家門店年營收較2023年大幅躍升，牢牢鎖定各區域城市流量。
2024年，茶飲品牌們在出海、店型、新品、聯名等諸多維度發力，以期實現營收增長。奈雪持續在“健康”課題上探索更多維的解法，著力打造不加糖蔬果茶系列產品，據悉，該系列首款產品“不加糖黑葡萄花青素杯”直接拉動同類飲品單周銷量暴增300%。
展望2025年，奈雪創始人彭心表示“健康”、“茶飲+烘焙”雙品類、“品牌出海”是奈雪的茶將長期堅持的3件事。
圖片來源：奈雪的茶
7、打破乳蛋白進口依賴，飛鶴發布首創“乳蛋白鮮萃提取科技”
1月9日，飛鶴發布首創“乳蛋白鮮萃提取科技”，依托蛋白深加工技術，實現各類優質活性乳蛋白原料的精準提取和功能激活，不僅使乳蛋白原料生產自主國產化，更在乳品品質上“換道超車”。
據了解，“乳蛋白鮮萃提取科技”涵蓋新鮮活性低溫分離、層析超濾、定向酶解三大核心技術，顛覆傳統奶酪制作的點酸酶凝等工藝，通過物理方式直接從飛鶴自有優質鮮奶中精準提取和激活各類活性蛋白成分，深度“打開”乳蛋白的豐富營養。
飛鶴的新品愛本躍動蛋白營養粉中，就有“乳蛋白鮮萃提取科技”。該產品針對35歲以上人群，突破了傳統的單一營養補充模式，添加飛鶴獨家自研的活性小分子乳蛋白“愛本躍動蛋白”。
圖片來源：飛鶴
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8、乳品、餐飲巨頭強強聯合，伊利與海底撈達成戰略合作
1月6日，伊利集團和海底撈集團在伊利上海創新中心正式簽署戰略合作協議，將建立多層次、全方位的溝通機制，充分發揮雙方的資源優勢，就品牌推廣、市場開發、業務融合、品牌共建、組織建設、研發創新等領域展開合作，推動乳制品在餐飲行業中的創新應用。
伊利集團執行總裁王維表示，餐飲是乳制品的重要消費場景，伊利與海底撈合作將提供更好的產品和服務解決方案。海底撈集團首席執行官茍軼群表示，伊利的產品品質受到消費者信賴，從品牌合作到業態場景的深度融合，會為海底撈的業務創新開拓帶來更多合作機會，相信雙方將在研發新品、創新合作等方面開辟新的業務增長點。
伊利和海底撈本次戰略合作的達成，預示著雙方即將開啟更深度的優勢整合，為中國乳制品和餐飲行業注入新的活力，推動行業向更高質量、更健康、更具創新性的方向發展。
圖片來源：伊利
9、拓展產品組合，雀巢咖啡美國市場推出首款液態濃縮系列
近日，雀巢咖啡宣布通過推出其首款液體濃縮系列來擴大其在美國的產品組合。據官方介紹，無需復雜的沖泡方法或昂貴的設備，這種濃縮物允許用戶倒出、混合和定制他們最喜歡的冰濃縮咖啡飲料。雀巢咖啡濃縮咖啡由 100% 阿拉比卡咖啡豆制成，有兩款產品：濃縮黑咖啡和濃縮香草咖啡。
雀巢咖啡高級品牌營銷經理 Felipe Acosta 表示：“在我們成功推出雀巢黃金濃縮咖啡和冰烤咖啡之后，滿足受眾需求是我們的首要任務，而雀巢濃縮咖啡正是這樣誕生的。該品牌的首款液態濃縮咖啡賦予了消費者創造力，讓喜歡嘗鮮的現代咖啡愛好者可以立即制作咖啡館風格的飲料——無需任何額外的機器，就可以在家中舒適地制作。”
雀巢液體濃縮咖啡有 300 毫升瓶裝，按照指示操作可提供大約 20 杯濃縮咖啡。該產品將于 2 月開始在全國零售商處銷售。
圖片來源：雀巢
10、達成既定目標，麻辣王子2024銷售業績破15億
近日，麻辣王子在辣條發源地湖南平江隆重舉行生產運營中心破15億慶功會暨2024年會。繼2023年突破10億后，2024年麻辣王子麻辣辣條業績再上一層樓，達成了15億的既定目標。
現場，麻辣王子常務副總經理趙勇向全體管理人員提出公司2025年麻辣王子運營要求與行動方向，即“四化建設”：領先化（引領產品品質）、效率化（管理流程）、專業化（人才庫建設）、自動化（技術系統）。麻辣王子總經理黃曉丹女士則明確了2025年“2提2建1強”經營策略，強調品牌戰略目標與產研目標達成的重要性。
麻辣王子近期表示，其線下渠道已覆蓋16個省會城市和42個地級市，目前省會城市的市場布局已基本完成。展望未來，麻辣王子計劃在2025年進一步深化全國市場布局，完成所有省會城市的開發，同時開拓更多地級市市場。
圖片來源：麻辣王子
11、現蒸、現煮！檸檬向右全新品牌「向右手作」全國首店開業
1月3日，檸檬向右旗下新品牌「向右手作」全國首店在上海黃浦區打浦橋日月光中心開業。門店設置了單獨的產品制作區域，將現蒸、現煮、現剝全流程展示給消費者。
產品方面，「向右手作」除了檸檬向右本身具有的暴打檸檬茶系列、汽泡茶系列外，還有現煮現蒸手作系列、超級鮮果蔬系列、精釀氣泡茶系列、鮮乳生酪東方茶系列、鮮果蔬酸奶優格系列，價格在19-29元/一杯。此外，門店也還推出當季限定系列，新開首店目前推出超多肉夏黑葡萄生酪、超多肉鮮草莓生酪品類。
檸檬向右創始人徐柏鶴透露，「向右手作」在產品線上會偏向全品類發展，除了檸檬茶外，會多一些水果茶和現蒸煮熬茶飲，即健康手作天然的飲品，門店也會隨季節多出應季產品，滿足消費者更多需求。
圖片來源：檸檬向右
