新產品
1、融入57%真黑巧，星巴克2025年度上新比利時黑巧拿鐵
2、新年送好意，法國奶酪品牌Kiri推出甜心小酪橙香巧克力新口味
3、堂食限定，肯悅咖啡爆紅蘋果家族上新紅蘋果鎏沙美式
公司新聞
4、再闖IPO！老鄉雞向港交所提交上市申請書
5、靴子落地！131.38億，大潤發母公司易主?
6、喜茶發布年度報告：2024年會員突破1.5億，同比增長5000萬
7、推動方便面提質升級，康師傅成為全國首個應用航天專利的方便面企業?
8、盒馬新CEO發內部信: 連續9個月整體盈利，實現雙位數增長?
9、胖東來發布2024年經營數據：全年累計銷售額169.64億元?
10、時隔一年，蜜雪冰城再戰港股IPO：門店數達4.5萬家
投融資
11、蓮花控股出資參設一支并購基金，以培育和儲備新增長點
1、融入57%真黑巧，星巴克2025年度上新比利時黑巧拿鐵
2024年12月31日，星巴克中國官宣推出2025新品：比利時黑巧拿鐵、比利時黑巧紅茶拿鐵、椰蓉白巧風味拿鐵。比利時黑巧拿鐵采用燕麥奶、濃縮咖啡，搭配比利時原產57%黑巧，口感微苦微甜，香濃醇厚；比利時黑巧紅茶拿鐵，將57%比利時黑巧與紅茶融合，搭配燕麥奶，口感馥郁綿柔；椰蓉白巧風味拿鐵采用白巧融合濃縮咖啡，搭配稀奶油頂和清脆椰子干碎片，口感甜蜜香濃。
搭配拿鐵，星巴克還更新了風味甜點，包括新升級的經典提拉米蘇蛋糕和經典半熟芝士蛋糕。此次新升級的經典提拉米蘇蛋糕降低甜度的同時提升了馬斯卡布尼奶酪的比例；經典半熟芝士蛋糕精選三種進口芝士，采用水浴蒸烤，芝香濃郁。
新品目前已上線官方小程序，比利時黑巧拿鐵售價為39元/大杯、比利時黑巧紅茶拿鐵售價為38元/大杯、椰蓉白巧風味拿鐵售價為41元/大杯、經典提拉米蘇蛋糕售價為35元/份、經典半熟芝士蛋糕售價為29元/份。
圖片來源：星巴克
2、新年送好意，法國奶酪品牌Kiri推出甜心小酪橙香巧克力新口味
臨近新年，法國奶酪品牌Kiri的甜心小酪系列全新推出橙香巧克力口味，將醇厚的巧克力與清新的橙香風味相結合，酸甜交織，口感豐富。這款新品延續了甜心小酪系列的經典配方，干酪添加量51%，鈣含量約為鮮牛奶的3倍，且每粒15kcal，兼具美味與健康。據官方介紹，該款新品的出發點是為新年增添接福的好意頭，寓意心想事“橙”，大吉大利。
與此同時，Kiri還特別聯合京覓推出“Kiri凱芮心意禮盒”，邀請青年藝術家設計摩登禮盒插畫，購買6盒甜心小酪即可贈送心意禮盒。
目前Kiri甜心小酪橙香巧克力口味已在各大電商平臺上線。
圖片來源：Kiri
3、堂食限定，肯悅咖啡爆紅蘋果家族上新紅蘋果鎏沙美式
12月24日，肯悅咖啡官宣爆紅蘋果家族上新堂食限定：紅蘋果鎏沙美式。
該款熱飲新品采用新鮮現磨IIAC國際咖啡品鑒大賽金獎咖啡豆和紅心蘋果原料，添加NFC蘋果汁，新鮮現打形成流沙質地，酸甜適中，口感細膩。
據Foodaily了解，肯悅咖啡的爆紅蘋果家族系列還有0咖啡因的紅蘋果熱果茶和紅蘋果熱美式。
新品目前已上線官方小程序，紅蘋果鎏沙美式售價為12.9元/杯。
圖片來源：肯悅咖啡
4、再闖 IPO！老鄉雞向港交所提交上市申請書
1月3日，老鄉雞向港交所提交上市申請書，已委任中國國際金融香港證券有限公司、海通國際證券有限公司為以下整體協調人。
根據招股書，老鄉雞收入由2022年的人民幣45.279億元增長24.8%至2023年的人民幣56.506億元，并進一步由截至2023年9月30日止九個月的人民幣41.819億元增長11.9%至截至2024年9月30日止九個月的人民幣46.781億元。
此外，年╱期內利潤由2022年的人民幣2.52億元增長49.0%至2023年的人民幣3.754億元，并進一步由截至2023年9月30日止九個月的人民幣3.554億元增長3.3%至截至2024年9月30日止九個月的人民幣3.671億元。
截至2022年、2023年12月31日以及截至2024年9月30日，分別錄得流動凈負債人民幣6.057億元、人民幣4.728億元及人民幣6.132億元。
截至2024年9月30日，老鄉雞在中國53個城市擁有1,404家門店，包括949家直營門店和455家加盟門店，覆蓋9個省。于2022年、2023年及截至2024年9月30日止九個月，分別開設126家、154家及253家新餐廳。
老鄉雞已經建立了一條一體化供應鏈，涵蓋養殖、采購、加工、倉儲及物流。截至2024年9月30日，供應鏈網絡包括(i)總占地面積約為920,700平方米的安徽三個養雞場，(ii)位于合肥及上海兩個中央廚房及(iii)八個為餐廳運營提供支持的配送中心。
圖片來源：老鄉雞
5、 靴子落地！131.38億，大潤發母公司易主
2025年1月1日晚，阿里巴巴集團發布公告，宣布子公司及NewRetail與德弘資本達成交易，以最高約131.38億港元出售所持高鑫零售（大潤發母公司）全部股權，合計占高鑫零售已發行股份的78.7%。
公告顯示，阿里巴巴將持續聚焦核心業務，提升股東回報。
今年以來，高鑫零售（大潤發母公司）多次傳出被賣新聞，但最終沒有落地消息。2024年3月就曾有媒體報道稱，中糧集團、高瓴資本、潤泰集團和KKR集團，但一直都停留在傳言中。
2024年9月27日，大潤發母公司高鑫零售在港交所公告，公司的股份已于2024年9月27日上午9時39分起在香港聯合交易所有限公司短暫停止買賣，以待根據公司收購及合并守則發出載有公司內幕消息之公告。中間幾經波折。直到此次公告，大潤發的收購終于落地。
圖片來源：阿里巴巴官方
6、喜茶發布年度報告：2024年會員突破1.5億，同比增長5000萬
2025年1月2日，喜茶發布《2024喜茶年度報告》，回顧在“跳出同質化、創造差異化”戰略下，產品、品類創新上的新突破，同時披露喜茶在供應鏈以及門店品質管理等方面的進步。
報告指出，2024年，喜茶下半年新開門店的平均業績顯著高于上半年。此外，2024年喜茶會員突破1.5億，同比增長5000萬。截至目前，喜茶在新加坡、英國、加拿大、澳大利亞、馬來西亞、美國、韓國7個海外國家，以及中國港澳地區，共開出超70家門店。
圍繞差異化策略，喜茶在健康化基礎上，首創「超級植物茶」全新品類，喜茶纖體瓶在小紅書創造超13億曝光，截至2024年12月底，包括羽衣纖體瓶、去火纖體瓶在內的「超級植物茶」系列累計售出超3,700萬杯，成為行業2024年現象級大單品。
供應鏈方面，喜茶在云南普洱、四川榮縣、福建寧德、陜西漢中等地甄選12000畝優質茶園，將產品融入真品質茶香，此外喜茶積極深入水果更上游，推廣訂單農業模式，深入上游把控鮮果農殘，提高鮮果品質與種植效率。目前，喜茶供應鏈配送范圍北至漠河、南到三亞，覆蓋超300個城市，已實現新一線及以上城市“一天一配”的配送頻率。
圖片來源：喜茶
7、推動方便面提質升級，康師傅成為全國首個應用航天專利的方便面企業
近日，康師傅舉辦了主題為“筑夢航天，再啟新程·全國首個應用航天專利的方便面企業授牌儀式”活動，康師傅成為全國首個將航天專利應用于改進方便面生產工藝的企業。
據了解，康師傅此次引入的航天專利控溫技術能使溫度更加精準穩定，主要帶來兩個方面的提升：一方面，方便面餅在精準控溫下口感更勁道；另一方面，溫控技術能讓在多樣全國氣候下的各地產品口感更穩定。
康師傅在此前一直致力引入科技力量進行食品創新，包括從源頭管理蔬菜基地、對接航天領先的食品安全體系、引入航天FD凍干技術，打造食安研究中心等。2017年康師傅還曾攜手中國航天事業基金會，開啟航天科普展，截至目前已相繼在西安、太原、成都等十一座城市成功舉辦。
康師傅控股有限公司行政總裁陳應讓表示：“一直以來，康師傅都以打造新質生產力全面激發產業鏈活力，引領品牌高質量發展，以高品質產品護航民生健康為目標。未來，康師傅將繼續在技術創新、質量管控等多個維度深化探索與實踐，不斷創造健康飲食的新價值，繼續踐行我們‘歡樂飲食、美好生活’的經營理念，展現民族品牌擔當。”
圖片來源：康師傅
8、盒馬新CEO發內部信:連續9個月整體盈利，實現雙位數增長
12月31日，盒馬CEO嚴筱磊發布內部信稱，盒馬在連續9個月整體盈利的基礎上實現了雙位數增長。這也是嚴筱磊接任盒馬CEO后，首次公開披露盈利情況。
盒馬在2022年四季度與2023年一季度實現全面盈利。2023年下半年，因開展“折扣化改革”陷入爭議。2024年3月-6月，在新任CEO嚴筱磊的調整下，盒馬第一次實現淡季盈利，且進入連續盈利期。
嚴筱磊在信中提到，這份成績來之不易。在過去的9個月，盒馬做了三件事：回歸用戶價值；聚焦發展方向；推進組織建設。據悉，盒馬調改了全國近一半的門店，通過算法的升級，30分鐘送到家的訂單比例不斷提升。2024年，盒馬也明確了發展方向：盒馬鮮生和盒馬NB。盒馬鮮生是其第一個主力業態，盒馬NB是盒馬旗下社區超市。公開信息顯示，盒馬在2024年大舉開店，以每5天一家新店的速度開出了72家鮮生門店，是過去5年來的最快速度。
圖片來源：盒馬
9、胖東來發布2024年經營數據：全年累計銷售額169.64億元
2025年1月1日，胖東來創始人于東來在抖音平臺公布胖東來2024年銷售數據。2024年，胖東來集團累計銷售額（許昌新鄉兩地）約為169.64億元。2024年許昌超市累計銷售約59.45億元，新鄉超市累計銷售約21.49億元。
資料顯示，百貨、電器、茶葉等品類是胖東來最受歡迎的產品品類，許昌百貨銷售額約15.1億元，新鄉百貨銷售額約8.3億元。許昌電器銷售額約14.31億元，新鄉電器銷售額約6.71億元。許昌茶葉銷售額約4.58億元，新鄉茶葉銷售約1.62億元。
中國連鎖經營協會發布的《2023中國連鎖TOP100》榜單顯示，去年胖東來銷售額107億元，在榜單中排名46位，共有13家門店。
圖片來源：抖音@胖東來于東來
10、時隔一年，蜜雪冰城再戰港股IPO：門店數達4.5萬家
2025年1月1日，據港交所消息，蜜雪冰城股份有限公司向港交所提交上市申請書。據招股書顯示，于2021年、2022年、2023年以及2024年前九個月，蜜雪冰城的門店網絡分別實現了約228億人民幣、307億人民幣、478億人民幣及449億人民幣的終端零售額。
于2022年、2023年以及2024年前九個月，蜜雪冰城分別實現了136億人民幣、203億人民幣及187億人民幣的收入，同比增長31.2%、49.6%及 21.2%。于2022年、2023年以及2024年前九個月，蜜雪冰城的凈利潤分別為20億人民幣、 32億人民幣以及35億人民幣，同比增長5.3%、58.3%及42.3%。
招股書還顯示，蜜雪冰城旗下有現制茶飲品牌「蜜雪冰城」和現磨咖啡品牌「幸運咖」。截至2024年9月30日，該公司通過加盟模式發展的門店網絡擁有超過45,000家門店，覆蓋中國及海外11個國家（包括印度尼西亞、越南、馬來西亞、泰國、菲律賓、柬埔寨、老撾、新加坡、澳大利亞、韓國及日本）。
根據灼識咨詢的報告，按照截至2024年9月30日的門店數計，蜜雪冰城已是中國及全球最大的現制飲品企業。
圖片來源：蜜雪冰城
11、蓮花控股出資參設一支并購基金，以培育和儲備新增長點
近日，蓮花控股發布公告，公司擬于近期與上海東方證券資本投資有限公司簽訂《東證蓮花控股產業并購基金合伙企業（有限合伙）合伙協議》，共同投資設立東證蓮花控股產業并購基金合伙企業（有限合伙）（暫定名）。合伙企業認繳出資總額5億元，蓮花控股作為有限合伙人以自有資金認繳出資3.5億元，出資占比70%。東證資本作為基金普通合伙人（GP）認繳出資1.5億元，占比30%。
蓮花控股在公告中進一步表示，公司本次與東證資本共同投資設立產業基金，可以充分借助專業投資機構的投資經驗、優質資源、項目儲備和專業能力，對與蓮花控股產業相關的標的進行深度研究和梳理，挖掘與公司戰略發展方向具有協同性的優質早期項目進行孵化，為公司培育和儲備增長點，幫助公司更好完成產業布局。
圖片來源：蓮花控股官網
