文：孫藝格

來源：時代財經(jīng)APP（ID：tf-app）

2024年，新茶飲行業(yè)“卷”低價已經(jīng)不再是新鮮事，隨著新茶飲市場空間逐漸飽和，行業(yè)內(nèi)各品牌進(jìn)入存量競爭階段，新茶飲品牌在“卷”價格之余，又將目光投向了“養(yǎng)生”賽道，中式養(yǎng)生茶飲頻繁登上熱搜榜。

此外，IPO和“出海”始終是貫穿新茶飲品牌發(fā)展歷程的兩大關(guān)鍵詞。今年，茶百道在港交所完成上市，成為“新茶飲第二股”。

繼2018年蜜雪冰城和奈雪的茶成功進(jìn)入海外市場后，一大批新茶飲品牌前赴后繼，掀起“出?！睙岢?，按海外市場分布來看，東南亞市場倍受新茶飲品牌的青睞。今年以來，甜啦啦、茉莉奶白、茶百道均在東南亞開市場開出新門店。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2024年中國新式茶飲市場規(guī)模將達(dá)到3547.2億元，預(yù)計未來幾年中國新式茶飲市場規(guī)模將維持小幅但穩(wěn)定的增長態(tài)勢，到2028年有望突破4000億元。

01

養(yǎng)生茶飲成行業(yè)“新寵”

在“跑馬圈地”、同質(zhì)化競爭嚴(yán)重的新茶飲賽道，除IP聯(lián)名、跨界合作外，如何尋求市場新增量，成為茶飲從業(yè)者必須要面對的挑戰(zhàn)。

在此情況下，養(yǎng)生茶飲成為今年新茶飲行業(yè)的“新寵”，今年夏天，“中式養(yǎng)生水”“養(yǎng)生奶茶”“中藥奶茶”在社交平臺走紅，以人參、茯苓、羅漢果、枸杞、紅棗、黑芝麻、山藥、桂圓等食材為原料的茶飲產(chǎn)品走入大眾視野。

據(jù)紅餐網(wǎng)數(shù)據(jù)，截至2024年11月，全國養(yǎng)生茶飲相關(guān)的企業(yè)注冊量是去年同期的6.1倍，全國養(yǎng)生茶飲相關(guān)的企業(yè)存量同比增長44.4%。

養(yǎng)生茶飲市場在2024年的爆發(fā)式增長得益于當(dāng)代年輕人逐漸提高的養(yǎng)生意識。

由國家統(tǒng)計局等發(fā)起的《中國美好生活大調(diào)查》顯示，18-35歲的年輕人消費(fèi)榜單排名中，“保健養(yǎng)生”躋身第3名。

在消費(fèi)者的追捧下，茶百道、奈雪的茶、滬上阿姨、甜啦啦等茶飲品牌紛紛推出了相關(guān)養(yǎng)生茶飲產(chǎn)品。9月，滬上阿姨推出“琥珀桃膠燉梨”，11月，滬上阿姨“五黑血糯米”和甜啦啦“冰糖銀耳燉雪梨”上線，12月，茶百道推出“陳皮紅豆普洱”，奈雪的茶推出“火姜黑糖珍珠寶藏茶”。

還有一批專門做養(yǎng)生茶飲的“養(yǎng)生奶茶店”應(yīng)運(yùn)而生，據(jù)不完全統(tǒng)計，這一類奶茶單價大約在20元-40元左右。

其中不少養(yǎng)生奶茶店還有中醫(yī)館和中醫(yī)藥企業(yè)為其做背書，產(chǎn)品主要以“藥食同源”作為宣傳點(diǎn)。如：江蘇百黎堂中醫(yī)館旗下的“陸藜·開了個方子”奶茶店、北京同仁堂旗下子品牌“芝嘛健康”，中國中藥、國藥集團(tuán)、一方制藥聯(lián)合打造的子品牌“一方四季”。

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬曾表示，顏值管理、體重管理、營養(yǎng)管理、健康管理已貫穿于新生代以及大部分中國人的生活。養(yǎng)生茶飲等“中藥+”產(chǎn)品抓住了人們對大健康需求的體現(xiàn)，但目前仍停留在概念炒作階段，如果沒有大企業(yè)的介入，整個中藥餐飲的賽道還將處于一個無序競爭、高價低質(zhì)的1.0時代。但由于年輕的消費(fèi)群體對于身體管理、生活方式等需求持續(xù)高漲，在一定程度上正促使行業(yè)不斷規(guī)范發(fā)展。

02

新茶飲沖擊IPO熱情不減

進(jìn)入資本市場仍是2024年新茶飲品牌競相追逐的目標(biāo)之一。

2024年開年，蜜雪冰城和古茗便開始籌劃港股IPO事項，茶百道、滬上阿姨緊隨其后，霸王茶姬和茶顏悅色也曾被傳出IPO的消息。最終只有茶百道成功在港交所上市，成為繼奈雪的茶之后的“新茶飲第二股”和“加盟制茶飲第一股”。

根據(jù)弗若斯特沙利文的報告，按2023年零售額計，茶百道在中國現(xiàn)制茶飲店市場中排名第三，市場份額達(dá)到6.8%。

自2021年奈雪的茶在港股上市之后，3年間為什么只有一家新茶飲品牌進(jìn)入資本市場？新茶飲品牌的IPO進(jìn)程為何如此緩慢？

眺遠(yuǎn)咨詢董事長兼CEO高承遠(yuǎn)對時代周報表示，新茶飲行業(yè)的競爭激烈程度超出了投資者的預(yù)期，導(dǎo)致投資者對新茶飲企業(yè)的盈利能力和市場份額穩(wěn)定性產(chǎn)生懷疑。價格戰(zhàn)也嚴(yán)重影響了新茶飲的財務(wù)表現(xiàn)，導(dǎo)致毛利率下降，影響企業(yè)的盈利能力。

此外，資本市場對新茶飲行業(yè)的信心不足，“投資者更傾向于觀望而非積極投資，這種現(xiàn)象可能比招股書失效更加讓人擔(dān)憂?！?/p>

茶百道4月23日上市當(dāng)天，公司股價破發(fā)，跌26.86%，9月12日，茶百道股價一度跌至3.98港元/股，而公司的發(fā)行價為17.50港元/股。

奈雪的茶自2021年上市以來，僅在2023年實(shí)現(xiàn)盈利，其他年份均處于虧損狀態(tài)。據(jù)奈雪的茶2024半年報，公司實(shí)現(xiàn)營收25.44億元，凈利潤虧損4.35億元。

截至12月26日，奈雪的茶市值24.4億港元，與2021年上市時相比已經(jīng)嚴(yán)重縮水。

03

“扎堆”出海東南亞

一邊遞表IPO，一邊忙著出海東南亞，這是多數(shù)新茶飲品牌在2024年的主要動作?！安怀龊?，就出局”，這句話成為了業(yè)內(nèi)流行語。

為尋求市場新增量，新茶飲品牌加快了出海速度，各家門店遍布?xì)W洲、美洲、中東以及東南亞地區(qū)，其中東南亞尤為集中。

高承遠(yuǎn)認(rèn)為，東南亞國家與中國有著相似的“茶文化”基因，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者更容易接受中國新茶飲的口味。其次，東南亞地區(qū)氣候炎熱，對冷飲的需求幾乎全年無休，為新茶飲提供了巨大的市場空間。東南亞國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平相對較低，低價的商品更容易被當(dāng)?shù)叵M(fèi)者接受，尤其是以低價為核心競爭力的品牌，在東南亞市場表現(xiàn)突出。

新茶飲品牌在東南亞的足跡最早可追溯至2010年，2010年，快樂檸檬在菲律賓馬尼拉開出首家門店；2018年，喜茶、蜜雪冰城、奈雪的茶也進(jìn)入了海外市場，并將東南亞作為出海首站。

2024年，霸王茶姬、甜啦啦、奈雪的茶、茶百道紛紛在東南亞市場開出了新店。8月，霸王茶姬在新加坡連開3家門店；10月，甜啦啦在菲律賓的首店開業(yè)；11月，茶百道在馬來西亞吉隆坡的首店開業(yè)；12月，奈雪的茶馬來西亞首店開業(yè)。