來源：中新經緯（ID：jwview）

近年來，現制飲品市場在中國以及全球范圍內迅速崛起，成為消費領域的重要增長點。

數據顯示，全球現制飲品市場規模龐大，以終端零售額計，預計2023年至2028年將保持7.2%的復合年增長率，2028年將達到11,039億美元，屆時將占據全球飲料市場近半壁江山。

在激烈的競爭中，從河南起步的蜜雪冰城脫穎而出。2025年1月1日，蜜雪冰城更新港股上市招股書。據招股書披露，截至2024年9月30日，蜜雪冰城全球門店總數達到4.5萬家，超越星巴克，成為全球最大的現制飲品企業。

創業27年，從街邊小店成長為行業巨頭，蜜雪冰城如何在激烈的市場競爭中“大象跳舞”？

01

大象跳舞，持續釋放“規模效應”的魅力

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蜜雪冰城向港股發起有力沖擊的底氣，不僅源于卓越的財務表現，更在于自建供應鏈所帶來的成本領先優勢。

從財務數據來看，蜜雪冰城的表現令人矚目。2024年前九個月，蜜雪冰城實現營收187億元，同比增長率高達21.2%；凈利潤更是實現了42%的顯著增長，達到35億元。同時，終端零售額達到了449億元，同比增長21.4%；銷售量更是高達71億杯，同比增長22.5%，充分展現了蜜雪冰城的增長韌性和潛力。

卓越的增長態勢，與其“高質平價”的價值主張密不可分。蜜雪冰城始終堅守“讓全球每個人享受高質平價的美味”的企業使命，產品平均定價保持在6-8元之間，這一策略不僅為公司的快速發展提供了堅實支撐，也讓蜜雪冰城成為了深受消費者喜愛的國民連鎖茶飲品牌。

與此同時，自建高度數字化的端到端供應鏈的獨特優勢，也是蜜雪冰城取得亮眼成績的重要因素。自2012年起，蜜雪冰城便致力于從產品銷售向上游拓展，將供應鏈體系建設作為品牌戰略的核心。通過自建覆蓋“采購-生產-物流-研發-品質控制”的供應鏈體系，公司實現了對成本的有效控制，也在高性價比的基礎上，保證了公司和加盟門店的利潤空間。

在生產端，蜜雪冰城已實現核心原材料的自產。以常青款產品“冰鮮檸檬水”為例，公司在重慶潼南成立農業公司，向農戶和合作社直接采購檸檬，避免了中間商賺取差價。覆蓋全國的物流配送網絡，使產品能夠更迅速地送達加盟門店，既保證了貨源穩定，又降低了成本。

根據灼識咨詢的報告，截至2024年9月30日，蜜雪冰城已成為中國現制飲品供應鏈領域中生產品類最全、規模最大的企業。公司擁有河南、安徽、重慶、廣西和海南五大生產基地，總占地面積約79萬平方米，年綜合產能高達約165萬噸。此外，公司還擁有遍布全球六大洲、38個國家的采購網絡，以及行業內最大、最廣泛的倉儲體系和配送網絡。這些強大的供應鏈資源，為蜜雪冰城的發展提供了有力支撐。

以高質平價的價值主張瞄準大規模的市場，以大規模的采購與生產降低成本，從而支撐企業的高效運轉。可以說，蜜雪冰城把“規模效應”發揮到了極致。

在招股書中，蜜雪冰城還闡述了募集資金的用途：提升端到端供應鏈的廣度和深度；加強各個業務環節的數字化和智能化能力等。這些舉措將使蜜雪冰城的“基本功”更扎實，讓“大象”的舞臺更大、舞步更穩。

02

規模化邁入新階段，“雪王”走向全球

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從河南街頭的一隅小店，到全球范圍內擁有超45000家門店的現制飲品巨頭，蜜雪冰城的規模化拓展之路，既意味著其在國內市場的深耕細作，也彰顯了其向全球邁進的雄心壯志。

自2018年起，蜜雪冰城門店數量從超5000家迅速攀升，至2020年末已破萬，截至2024年9月30日，更是高達4.5萬家。

在國內，蜜雪冰城著眼于鄉鎮市場，發掘增長空間。截至2024年9月30日，蜜雪冰城在內地已經擁有超過4萬家門店（含“蜜雪冰城”和“幸運咖”），其足跡已遍布中國內地31個省份、自治區及直轄市，深入300多個地級市、1700多個縣城及4900多個鄉鎮，全面覆蓋各線級城市。截至2024年9月30日，在中國內地，蜜雪冰城在逾90%的縣城實現了12小時內觸達，約97%的門店實現了冷鏈物流覆蓋。

門店數量持續增長的背后，是加盟商實實在在的收益和穩穩的幸福。數據顯示，2024前九個月，全量門店的日店均出杯量約662杯，增長約4%；日店均營業額為4,184元，月店均營業額近13萬元。強大的供應鏈實力和品牌影響力，加上原材料降價等一系列讓利政策，使蜜雪冰城能夠與加盟商實現共贏。

然而，蜜雪冰城的腳步并不止于此。自2018年起，在“出海”尚未成為人人追捧的風口之時，蜜雪冰城就開始了海外布局，在越南河內開了第一家門店。經過6年的發展，截至2024年9月30日，蜜雪冰城已在印尼、新加坡、馬來西亞等海外11個國家開設了約4800家門店，成為東南亞市場最大的現制飲品品牌。東南亞市場的成功，為其進一步全球化發展積累了經驗，也成為中國企業出海的一個重要縮影。

大象跳舞并非易事，但蜜雪冰城將“大”所代表的規模價值發揮到極致，面向龐大的市場，用簡單、專注的品質，練就了深厚的功底、強大的品牌、長遠的眼光，因此能夠在市場的變化中屢創佳績。而這些，正是成為全球化百年品牌的關鍵要素。