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    山姆和盒馬,挑出了截然不同的商品

    劉潤
    2025.01.01
    東西越來越難賣出去了,怎么辦?

    來源:劉潤(ID:runliu-pub)


    以前,好像那些企業家隨便做出來一個東西,放到市場上,就總有人會買。現在,你明明做了很久的研發,產品全方位精雕細琢,卻怎么都很難賣出去。


    你很困惑,也嘗試了很多方案:


    說廣告投入不夠吧,你去請了博主代言、投了地鐵燈箱;

    說材質不好吧,你找的都是大牌代工廠,質檢結果嘎嘎棒;

    說價格太貴了吧,你把熱銷商品都拿來低價銷售了,還是不見好轉;

    ......


    方法都試過了,怎么還是門可羅雀呢?


    年度演講之后,我繼續馬不停蹄地拜訪了許多企業家、創業者、管理者,有了些新的想法,不一定對,和你分享:東西賣不動,可能是因為動作的順序不對。


    什么意思呢?


    大部分商業場景是由兩個動作組成的,一個叫“造產品”,一個叫“賣產品”。不同的是兩個動作的順序,有的人選擇先造再賣,而有的人選擇先賣再造。


    順序不一樣,結果也會不一樣。


    怎么說?就拿盒馬和山姆給你舉例子吧。


    我認識一位這方面的專家,新浪數科前COO、戰略咨詢顧問,于冬琪。前段時間他和團隊寫了一篇文章《山姆沒有秘密,盒馬卻學不會》,里面就聊到了這兩家超市從供應商那里選購商品的不同邏輯。


    同樣是做高品質商品,同樣對標中產以上消費者。文章里提到,這幾年盒馬似乎表現式微,山姆卻愁生意太火爆,店都不夠開的。


    這自然是多種因素導致的結果,但是其中有一項區別,是它們選購商品邏輯的不同。


    盒馬是“先造再賣”,遵循的順序是先選產品,再去賣給消費者。


    他們采購商品的方法之一,就是在挑選的環節下功夫。采購先是去和供應商們對接,把那些看著在其他渠道賣得也不錯、品相好、價格贊等等符合“高品質”要求的產品,挑好,談好坑位費,付了錢,之后上架。


    但是山姆卻是反過來的,“先賣再造”。他們先找到消費者的需求,再去和供應商溝通。


    山姆在跟供應商溝通的時候,并不是“你有什么,我選個好的”就行,而是“我的消費者要什么,你根據這個來修改一版再給我”。


    他們會加入到供應商的生產環節,根據山姆會員的需求來修改。如果會員自己都不知道自己需要什么,他們就和供應商一起去設計新的差異化賣點,然后先讓會員試吃,試吃結果很好,再去談上架與否。


    試想,如果你是山姆的會員,你會有什么感受?


    你作為消費者,被山姆“理解”了。


    先造后賣,是去理解產品。而先賣后造,是去理解消費者。


    所以,東西賣不出去,可能是你的順序弄錯了。


    但你可能馬上就開始反駁。是的,順序有道理。可并不是人人都有財力物力,可以支持業務大刀闊斧地改順序。怎么辦呢?


    我觀察到不少生意,在用一種非常輕巧的方式改變順序。這個方式叫做:改名字。


    隨著技術越來越牛,有的商品正從“學術品類”的名字,偷偷改成了“需求品類”的名字。


    所謂的“學術品類”,是按照產地、質地、工藝、材料等產品特質取名字。而“需求品類”,則是根據功能、場景等用戶需求取名字。


    “學術品類”命名,就是“先造后賣”的邏輯,理解的是產品。而“需求品類”,是“先賣后造”的邏輯,理解的是消費者。


    和你舉個茶葉的例子。


    我愛喝茶,也喝過各種各樣的茶。但說來慚愧,我都已經四十多歲了,到現在我都沒有完全搞清楚中國茶是怎么分類的。


    比如,什么是烏龍茶?什么是巖茶?什么是單叢?什么是大紅袍?


    后來我才知道,大紅袍是巖茶的一種。單叢和巖茶是烏龍茶的一種。


    這些讓人眼花繚亂的名字背后,原來全都是一種茶,叫烏龍茶。不是紅茶,也不是綠茶。


    可是,這么多年大家都是這么叫的,怎么沒覺得是個問題?


    以前用學術品類不是個問題,是因為:生產力跟不上,商品很稀有。


    誰稀有,誰就被將就。自然而然的,消費者們覺得去記住那些晦澀名字對應什么商品,天經地義。


    可是工業革命之后,技術不斷迭代更新,就意味著生產過剩,消費者才成了稀有的。


    商品,就開始去適應消費者。


    同一種茶葉,你原先可能根據工藝、風味、產地等不同,分了不同的學術品類,對應不同的價位。


    但是到了普通顧客眼里,他聽得一頭霧水,甚至不愿意給你一一介紹詳盡的機會。算了算了,挑花眼了,不買了。


    那么,來買你茶的人,就只有那些“茶博士”了。生意,怎么做大呢?


    所以這個學術品類,消費者搞不清楚,會成為他們購買的一個很大阻礙。


    怎么做?很簡單。改名字,狠狠改名字。


    從“需求”著手來改。改成那種,用戶一看就知道買來可以做什么的名字。


    所以你會看到,線下售賣貴價大紅袍,怎么做?有人給加上精美禮盒包裝,叫它“送禮茶”、“御茶禮”。消費者買來直接送人,就很體面。


    如果是線上走量賣平價大紅袍,怎么做?有人開始給茶葉取名叫“每日茶”、“輕松茶”、“學生茶”,這樣一來,消費者光是看名字,都會想到喝茶的場景,每天早上來一杯、放松的時候來一杯。


    比如“下午茶”。和閨蜜一起配上點心邊聊邊喝的茶。比如“貴客茶”。你給他喝的這個茶,是接待客人用的。又比如“會議茶”、“宴會茶”、“早餐茶”等等,不勝枚舉。


    因為,你懂我要什么,我剛好需要。我看到名字我就已經聯想到使用場景了,我當然要買。


    從需求場景命名,會增加預期消費價值。換句話說,能提高消費者對你產品的心理認同感。


    再來。


    比如你現在去買一件衣服。以前到了冬天,賣的叫“羽絨服”、“羊毛靴”。現在叫什么呢?


    登山服、沖鋒衣、雪地靴。


    這是按照“場景”命名。看名字你就知道。你登山的時候穿,你去雪地的時候穿。


    又比如,你現在去買一雙襪子。以前叫玻璃絲襪、棉襪、羊毛襪。現在呢?


    現在叫光腿神器、防勾絲襪。


    這是按照“功能”命名。冬天冷,你明明穿了個加絨的襪子,但是會做成和膚色相同的顏色,你穿著就像是光腿一樣,依然可以保持靚麗。這個絲襪,你穿上了,不容易被勾壞。


    消費者能更快買到合心意的產品,而同時,你又能賣得更多、更貴。


    在“先賣再造”的邏輯下,請容許我再發散下去。


    比如,當你想做一個新產品,與其從0開始創造,不如進行一些微調。


    我隨便說啊。


    你去文具店,里面有圓珠筆、有鉛筆、有水性筆。不僅如此,粗細還不同,有0.35mm、0.5mm、0.8mm等等。這是按照學術品類分的。


    那你可以怎么做呢?


    你可以做“簽字筆”、“考試筆”。一看,就知道和平時的筆有區別。區別在哪?


    簽字的場景里,用戶會很害怕漏墨,沾到手上,又染得到處都是。你做出一款產品,叫簽字筆,意味著它不漏水,筆頭絲滑,不易斷墨,能滿足用戶這些場景使用的期待。


    考試的場景里,比如高考,有統一的要求,像是0.5mm的水性筆。高考生時間寶貴,進店就買滿足要求的筆,能節約他們的時間。


    沒什么本質區別,但是在性能上做了微調,可以滿足用戶需求,然后用需求來命名。


    多說幾句。



    名字,還代表著你給的“保證”:這個筆,你簽字就是比用別的順手。這個筆,你去高考寫的字機器就是能識別。


    給了保證之后,你想買得貴一點,大家都愿意買。


    所以,永遠別想著用舊時代好用的商業方法,去解決新時代的問題。容易水土不服。


    先琢磨清楚“賣產品”,再去思考“造產品”。站在消費者的鞋子里思考,用他們的鞋子來命名。

    祝你,找到你的需求品類。


    共勉。

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    劉潤
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