來源：食品內參（ID：fbc180）

近日，香飄飄在杭州西湖畔的in77開設了首家線下體驗店，迅速成為了年輕人關注的焦點；即便是工作日，該門店內的排隊人流量依然非常龐大。不少消費者排隊等待超過兩個小時才能拿到心儀的飲品，甚至有顧客特意從全國各地飛來，只為“一睹風采”。

值得注意的是，香飄飄此次開設的“地球首店”不僅是茶飲文化體驗的升級，品牌也將創新產品引入其中。

作為主打產品，香飄飄推出了“原葉現泡輕乳茶”，并首次提出了“一杯兩泡”概念，帶來雙倍滿足的茶飲體驗?！耙槐瓋膳荨奔匆槐璋梢耘莩鰞煞N不同的茶飲：原葉茶和輕乳茶。對于年輕消費者而言，“一杯兩泡”意味著他們能夠在一次消費中，既享受奶茶的甜蜜口感，又能品味到清新的茶香，滿足不同口味的需求。

一位顧客表示：“我平時喜歡嘗試不同口味的奶茶，‘一杯兩泡’的創意讓我很感興趣，既能喝到奶茶，又能嘗到清新的茶味，真是很符合我的需求。這種新穎的飲品設計，以及充滿創意的店鋪氛圍都吸引了我們?！?/p>

2024年，中國茶飲行業迎來了深刻的變革。經歷了“粉末時代”和“街頭時代”的發展，行業已經步入了新茶飲的新時代。這一轉變不僅體現在茶飲原料的天然化和產品的高端化，還展現在消費場景和品牌形象的創新與多元化。

作為中國茶飲行業的先行者之一，香飄飄正通過自有獨特的方式，引領又輪一新潮流。

01

“引爆”年輕圈層，

香飄飄情結的“體驗鏈接”

作為一個傳統的沖泡奶茶品牌，香飄飄為什么能夠通過開設線下體驗店成功“引爆”年輕消費者？事實上，這一現象不僅是品牌營銷策略的成功，更深層次地反映了品牌與年輕人情感鏈接的建立與深化，及其對香飄飄品牌長遠發展的積極作用。

首先，從線上到線下，品牌重塑與場景化體驗。

香飄飄的線下體驗奶茶店，并不是簡單地將產品從線上搬到線下，而是通過精心設計的場景和互動方式，成功塑造了一個與消費者情感共鳴的全新消費體驗。在年輕消費者中，線下體驗店代表著一種時尚的、限時的潮流，這種“瞬間而過”的消費場景本身就具有強大的吸引力。

對于香飄飄來說，快閃店的設計不僅僅是為了推廣奶茶產品，更是品牌“場景化營銷”的重要實踐。它通過短暫而密集的線下體驗，將品牌理念和產品特色傳遞給消費者。例如，香飄飄通過一系列精心布置的門店設計、個性化的互動體驗、以及與年輕人喜好的文化元素相結合，創造了一個既能帶來新鮮感又能增強情感認同感的獨特品牌體驗。

其次，共鳴了年輕人的懷舊情結與對“原汁原味”品質的追求。

香飄飄作為中國奶茶的鼻祖之一，曾憑借其“沖泡奶茶”風靡一時。其經典的“香飄飄”品牌已經深深扎根于許多消費者的記憶中。對于年輕一代消費者而言，香飄飄代表的不僅僅是奶茶，還是一種懷舊情結和對簡單、純粹飲品的追求。

隨著茶飲市場的快速發展，年輕消費者對新品牌和新產品的選擇也越來越多樣化，但對于“香飄飄”這一品牌的情感連接卻依然深刻。香飄飄通過其線下快閃店的創新做法，喚起了消費者對過去經典奶茶的情感共鳴，同時也通過產品創新，滿足了他們對健康、口味新穎的需求。這種情感的雙向鏈接，增強了消費者對香飄飄品牌的忠誠度和依賴感。

此外，香飄飄新一代的“原葉現泡奶茶”通過使用高品質原料，特別是采用天然茶葉和乳粉等原料，進一步契合了年輕消費者對健康、自然的生活方式的追求。這種品牌文化與產品定位的契合，幫助香飄飄在與年輕人建立情感連接的同時，也鞏固了其在消費者心中的“品質奶茶”形象。

再者，從即時享樂到深層品牌認同。

當年輕消費者走進香飄飄的快閃店時，他們不僅是在購買一杯奶茶，更多的是在參與一個文化和體驗的事件?？扉W店所帶來的瞬時消費刺激，通過社交媒體的傳播效應，進一步加深了品牌與消費者之間的情感鏈接。

尤其是在“打卡文化”盛行的今天，年輕人往往愿意去體驗那些能夠帶來獨特感覺和話題的消費場景，香飄飄通過快閃店的創意和互動玩法，成功打造了一種“獨特、限時、社交共享”的品牌體驗。

通過這種線下的即時消費體驗，香飄飄不僅加深了年輕人對品牌的情感認同，還借此提升了品牌的社交傳播效應和口碑效應。許多消費者將快閃店體驗分享到社交平臺，不僅擴大了品牌的曝光度，也加強了品牌與消費者之間的情感紐帶。

當然，作為“中國奶茶第一股”，香飄飄的這項創新并不僅僅停留在產品設計上，更得益于品牌背后強大的科研實力。

據了解，香飄飄依托其智能化生產線和全鏈路質量保障體系，不僅專注于茶葉的生產，還在整個產業鏈中進行布局，推動了從茶葉采摘到制成成品的每一個環節的創新。

例如，香飄飄在此次旗艦店中使用的茶葉一部分來自于其“超級茶園”項目——一個旨在推動鄉村振興的茶產業合作項目。這個項目于10月在云南臨滄滄源落地，香飄飄與當地茶農合作，以香飄飄標準打造新一代茶園，致力于提高茶葉品質，并推動當地茶產業的發展。通過這一項目，香飄飄不僅為消費者提供了優質的茶葉原料，也為促進地方經濟和改善農民生活作出了積極貢獻。

此外，香飄飄的產業鏈布局不僅體現在生產環節，還包括對智能化生產技術的引入。通過現代化的生產線，香飄飄不斷優化產品質量和口感，確保每一杯奶茶都能在保持高品質的同時，迎合不同消費者的需求。

整體來看，在香飄飄的線下快閃店中，品牌不僅僅提供了高品質的奶茶產品，更通過創新的場景設置、個性化的服務體驗，以及品牌文化的傳播，形成了一個年輕人喜愛和樂于參與的互動平臺。通過這種方式，香飄飄不僅鞏固了傳統消費者的情感連接，還吸引了大量的新興年輕消費者，并通過這些消費者的社交媒體和口碑傳播，進一步加深了品牌與年輕群體之間的情感紐帶。

02

突圍“三國殺”，

經典品牌的“積淀”與“薄發”

在中國新式新茶飲行業競爭愈發激烈的當下，香飄飄的這一創新不僅是對產品的突破，更是對消費場景的升級。

中國新式茶飲行業經歷了一個漫長的發展過程——從最初的“粉末時代”，到后來快速擴張的“街頭時代”，再到如今的“新茶飲時代”，中國茶飲行業的市場格局早已發生了翻天覆地的變化。但同時，行業也面臨著一個嚴峻的挑戰——同質化問題。由于新茶飲的配方和制作方法容易被模仿，許多茶飲品牌在創新的路上難以突破，產品缺乏核心競爭力，價格戰成為行業常態，難以為品牌帶來長期的盈利。

一名業內專家表示：“如今的茶飲行業，已經進入了一個殘酷的‘三國殺’階段——品牌數量激增、市場競爭加劇，消費者的選擇多樣，但缺乏足夠差異化的品牌很難在這個競爭激烈的市場中脫穎而出?！?/p>

根據公開信息，2023年，我國市場約有20萬家奶茶店倒閉，奶茶行業已經成為創業者的“黑洞”。其中，許多知名茶飲品牌正在面臨擴張與收縮的困境。例如，茶百道在今年上半年新開826家加盟店，但同時也關閉了245家直營門店；奈雪的茶則在今年第三季度關停了89家直營門店，更全線關閉了旗下子品牌“臺蓋”的所有門店。

對于這些茶飲品牌來說，價格戰雖然能暫時吸引顧客，但無法解決行業的深層問題?！跋胍３指偁幜Γ放菩枰獜漠a品創新和消費場景的打造入手?！鄙鲜鋈耸勘硎?，“如果單純依靠價格戰，最終消費者只會選擇最便宜的產品，而忽視品牌背后的價值。誰能最先進入到綜合性體驗的4.0時代，將會在未來長期的競爭中處于優勢地位?！?/p>

據了解，1.0時代的“奶茶粉”時代，香飄飄作為代表的沖泡奶茶開始崛起；2.0時代則是現制奶茶的崛起，品牌如喜茶、奈雪的茶憑借門店體驗引領潮流；進入到3.0時代，消費者更加注重健康、產品多樣化以及個性化的消費體驗。而在4.0時代，品牌不再僅僅依賴價格戰或口味創新，而是通過技術創新和消費場景的重構，來重新定義消費者的茶飲體驗。

香飄飄的“一杯兩泡”就是這一趨勢的體現。通過將傳統茶飲與現代健康飲品相結合，香飄飄不僅提供了更為豐富的消費體驗，也為市場注入了新的活力。這種創新并不是簡單的“口味升級”，而是通過深入理解消費者需求，整合產品、品牌和技術，構建出一個新的消費生態。

此外，香飄飄的創新不僅僅是“開店+新品”，它更是通過產品和消費場景的雙重升級，走向了全新的發展道路。

與此同時，其他品牌如奈雪的茶、喜茶和蜜雪冰城等也紛紛進入了“下半場”。然而，這些品牌面臨的競爭壓力更加激烈，因為消費者的選擇已不再局限于同類茶飲品牌之間的較量。

在這樣的競爭格局下，香飄飄并未選擇單純通過線下門店來“打”出一片天地。相較之下，香飄飄通過輕乳茶的產品力，形成了“同價格沒我健康，同健康沒我好喝，同好喝沒我有性價比”的突出優勢，贏得了消費者的青睞，也為行業帶來了新的標桿。

從競爭的維度來看，與部分新式茶飲品牌以傳統文化為賣點、注重區域化發展的策略不同，香飄飄憑借其全國化基因和高性價比定位，能夠覆蓋更廣泛的消費者群體；與注重品牌美學的茶顏悅色相比，香飄飄通過強大的研發實力和智能化生產實現了從線上到線下的無縫過渡，提升了整體的市場競爭力。

總的來說，新茶飲行業的4.0時代意味著從產品的創新到消費體驗的升級，再到品牌技術的支持，整個行業都在發生著深刻的變革。香飄飄以“一杯兩泡”為代表的創新以及更長遠的茶飲4.0時代布局，不僅是這一變革的縮影，也會成為中國茶飲行業邁入一個新時代的注腳。