文：Carol He ?
來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
在國內乳業穿越周期、深度調整的當下，頭部乳企超預期的表現正釋放出良好的信號。
今年8月，在“2024全球乳業20強”榜單中，伊利集團再度蟬聯全球乳業五強、連續11年穩居亞洲乳業第一，展現出中國乳業龍頭企業的強勁實力。
伊利2024年三季報顯示，前三季度伊利液體乳實現營收575.24億元，三季度更是大幅改善，營收達206.37億元，環比增長24.12%，呈現明顯向好勢頭。
其中，金典有機奶繼續以領先增速，持續擴大市場份額。安慕希發力功能性與美味創新，零售額連續多年保持行業第一。QQ星開創原生營養兒童牛奶賽道，歷經18年深耕，市場份額持續穩居第一。
12月17日，伊利液態奶事業部2025年客戶大會在深圳舉行，以“聚力共進化，同心創未來”為主題，邀請全國經銷商伙伴共襄盛舉。會上，伊利液態奶頒發了261個經銷商專項獎勵，獎金總金額高達5600萬，返利數億元。同時，還發布了2025年創新業態布局、訂貨政策及新品戰略。
圖片來源：伊利
Foodaily發現，在周期動蕩中保持靜水流深發展的背后，是伊利液態奶基于消費者需求的深度洞悉，進行多品類布局創新、靈活調整產品供需的實踐成果。拆解伊利液態奶的創新布局邏輯，能挖掘出哪些潛在的消費熱點和趨勢商機？在靈活高效的創新思路背后，伊利液態奶又是如何以高質、創新的營銷和產業能力打好根基的？
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深挖乳品價值，
從有機到品質、營養，
全面滿足國民多元健康需求
跳脫出短平快的跟風式創新，乳業發展的長期主義還需回歸到對乳品自身價值的深度挖掘上。面對消費者對產品價格與價值更敏感、更理性的市場環境，在健康飲食的大浪潮下，伊利基于消費洞察對乳品品類迭代升級的創新，交出了一份優秀的答卷。
從國民對健康、品質生活的需求切入，金典在今年3月推出兼具有機營養品質與更高性價比的200ml有機純牛奶。選用限定北緯40度專屬有機牧場的奶源，每100ml含有3.6g原生乳蛋白和120mg原生高鈣，200ml鉆包小巧便攜，方便戶外出行，也能與咖啡茶飲調配。
圖片來源：金典
在蛇年即將到來之際，為迎合國民對傳統文化及春節祝福的偏好，金典還與故宮博物院聯名推出乙巳蛇年故宮聯名特別版，包裝中融入故宮院藏吉服元素，2種口味分別帶有不同吉祥紋樣，寓意美好，品質高端，非常適合禮贈、傳達心意的場景。
兼顧健康營養與美味體驗的訴求，安慕希進一步煥新升級。以牛油果燕麥酸奶拿下2024年世界乳品創新大獎后，安慕希將加碼推出黃桃燕麥爆珠酸奶，提供更多“好喝有益”的新選擇。
產品將酸奶與大顆黃桃果粒、進口燕麥組合，還加入了經過4層包埋處理的BC99活性益生菌，每包添加≥14g果醬，口感層次分明，每“益”口都好喝到爆。
圖片來源：安慕希
Foodaily了解到，安慕希還將上新更具活力的益生菌西梅酸奶，產品甄選新疆的超大西梅，果香濃郁，每包添加10億活性LGG益生菌，美味之外又富含滿滿活力。
圖片來源：安慕希
新時代消費者對新奇事物有更高的包容性，也非常關注獨特的地域文化。秉承深度挖掘地域優勢的創新理念，伊利草原酸奶將推出采用呼倫貝爾草原菌種的草原酸奶利樂鉆與PET裝的新品。
產品采用 6小時+慢發酵，結合 20+道匠心工藝，保持酸奶自然原生的口感，呈現出承載地域魅力與飲食文化的濃厚韻味。
圖片來源：伊利
伊利作為乳品第一牛奶品牌，2025年將全面釋放大品牌勢能，不斷滿足消費者多元化新需求。消費在降級但消費者對品質的需求在升級，平替成為消費新選擇。普通人也要高品質，性價比有機奶迎來發展新契機。
伊利母品牌，定位“國民口糧有機奶”，旨在打造一款讓國民都喝得起的有機奶。產品采用限定內蒙古有機奶源，通過中國、歐盟雙重有機認證，提供更平價、更有品質的獨特體驗。
圖片來源：伊利
作為穩居兒童奶市場份額第一的國民兒童飲品，QQ星聚焦兒童群體更進階的需求，將在2025年繼續發力創新，推出AD鈣酸奶飲品。
產品將發酵生牛乳與AD鈣結合，還與兒童喜愛的蛋仔派對IP聯名。100ml的小規格包裝，讓孩子們能隨時隨地即享營養、美味與童趣。
圖片來源：QQ星
2
橫向拓延展創新邊界，
滲透中式滋補、果汁、調飲，
探索乳品新增長曲線
除了縱向深挖品類價值，從更多元的消費群體和場景中橫向拓寬乳品發展的品類裂縫機會，也是開拓乳品增長新曲線的布局關鍵。
在今年以舒化安糖健斬獲世界乳品創新獎后，舒化進一步洞察到乳糖不耐受人群的需求及國民普遍的血糖慢病痛點，與同仁堂共同研制出舒化無乳糖猴頭菇牛奶、安糖健無乳糖牛奶。
其中，舒化安糖健無乳糖牛奶獲得了國家乳業創新中心的重點支持。產品采用桑葉提取物、升級雙倍含量的玉米須等藥食同源原料，獲得權威機構及同仁堂國醫大師雙重認證，有助于平穩餐后血糖，將中式滋養概念和現代平穩血糖的需求完美融合。
舒化無乳糖猴頭菇牛奶，精選同仁堂猴頭菇、干姜藥食同源成分，每包添加350mg濃縮精華。產品經過專利LHT乳糖水解技術，小分子更易于腸胃吸收，非常適合“脾胃虛弱”人群。
圖片來源：舒化
當下的年輕消費者更追求潮流口感、創意體驗，并愿意嘗新。捕捉到這個細分需求的變化，優酸乳將在明年2月上線金裝果粒2.0，并帶來行業首創的輕乳果汁新品類——優酸乳嚼檸檬。
優酸乳金裝果粒2.0分別在口味、體驗和包裝上進行升級。在口味上選擇了當下消費者更青睞的雙柚果粒、石榴馬蹄脆和楊梅雪蓮粒，將100%生牛乳與真果汁、多果粒組合，用料滿滿，口感豐富。在包裝上采用200g康美苗條磚，形狀纖細便于抓握，口袋包裝更便攜。
圖片來源：優酸乳
另一款將在明年上市的優酸乳嚼檸檬，則將“輕乳”“檸檬”“整果”等時興的品類需求拉滿，將乳品和果汁各自的品類體驗巧妙融合。
產品在原先基礎上增加30%真實果粒，將檸檬整果帶皮榨取，同時鎖住檸檬皮油，將水果的天然、新鮮、真實體驗呈現得更加淋漓盡致。此外，優酸乳嚼檸檬還把脫脂牛奶與10%真實果汁結合，提供有奶有果的健康輕負擔體驗。
圖片來源：優酸乳
如今，休閑調飲、家庭DIY已經成為年輕人日常的重要飲食習慣。從茶咖調飲的生活方式切入，伊利臻濃將帶來專為調飲打造的醇厚牛乳。
產品結合了WBC咖啡大賽冠軍的配方指南，采用約1:2黃金乳脂配比，口感濃郁絲滑，能實現輕松復刻茶咖門店的爆款飲品。同時，產品0反式脂肪酸、0植脂末、0防腐劑，采取250ml精致瓶裝，在家或戶外都是非常理想的調飲搭子。
圖片來源：伊利臻濃
憑借健康、高膳食纖維及大眾認知廣泛等特點，玉米汁越來越受國民青睞。谷粒多將重點推出生榨玉米汁，該產品采用北緯42°烏蘭察布黃金地帶的甜玉米，整粒研磨榨取，玉米含量超30%，極力還原自然原生美味。
圖片來源：谷粒多
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以創新營銷加速增長：
2024深化品牌力，2025開啟新部署
以前瞻的創新產品力為載體，伊利液態奶持續以創新營銷鏈接國民，傳達品牌價值，驅動品牌發展與業績增長。
1.?復盤2024營銷創新，多維發力釋放潛在增長勢能
回顧2024年，伊利液態奶在營銷上主動轉型，加速創新，基于社媒多渠道、營銷新領域、精細化內容、產業鏈延伸等方面多維發力，以多元高效的營銷方式進一步滲透產品認知、深化品牌力。
首先，伊利液態奶堅持制高點絕對優勢。除了國民熟悉的劇綜項目，伊利液態奶在奧運、雙節，以及年輕消費者最聚集的抖音、小紅書等時興社媒平臺，實現了品牌認知、互動聲量與品質口碑的全面領先。
同時，伊利液態奶一直與時代保持同頻，不斷探索自身的營銷邊界，積極轉向熱門IP、網紅達人、爆款大劇、視頻短劇、直播帶貨、AI工具等營銷新領域，為品牌持續注入年輕活力，與年輕人建立了深厚的情感共鳴。
2024年，伊利安慕希與《奔跑吧》深度合作，拿下《種地吧》第二季獨家冠名商，沉浸式植入《慶余年2》頻頻圈粉。在迪士尼經典角色唐老鴨誕生90周年之際，優酸乳和QQ星特別打造唐老鴨定制包裝。6月歐洲杯激戰時，伊利脫脂純牛奶首發葡萄牙國家隊限定包裝，充分點燃球迷的熱情。
圖片來源：安慕希、優酸乳、伊利
此外，伊利液態奶還在加速打造更多更具轉換力的終端，開發多形態和用途的助銷助陳工具、提煉買點文案及本地化互動體驗等。同時，迎合碎片化趨勢，以精細化內容實現人均32次的精準觸達。
伊利液態奶全面深化數字化與產業融合，通過4億提產品啟動物碼營銷，在私域與1.6億用戶深度互動，并拉動13萬消費者參與產品創新，促進全域營銷閉環轉化。
伊利液態奶也在持續挖掘集團優勢，以全產業鏈溯源直播和互動向更多國民傳達產品品質。2024年已有近百萬消費者和合作伙伴參觀產線見證產品品質。
正是在產品品質和消費認知上持續打磨，伊利液態奶業務眾多品牌、產品也多次獲得國內外多項權威認證或獎項等專業認可。今年5月，伊利液態奶摘得iSEE創新獎【卓越商業實踐】獎；10月，金典活性乳鐵蛋白有機奶拿下IDF乳品創新獎；11月，伊利QQ星原生A2β-酪蛋白純牛奶榮獲尼爾森“2024年度中國突破創新性大獎”等等。
圖片來源：金典
社會各界的認可與榮譽，猶如一道道堅固盾牌，在波詭云譎的市場環境中，為伊利液態奶的品牌價值和消費者權益，構筑起堅不可摧的防線。
2. 2025搶占節點布局，CNY打響周期重啟第一戰
在乳業消費動能不足的當下，節慶依然是液態奶重要的生意抓手。2025年，伊利液態奶將采取全面且持續的節日營銷策略，在全年周期內深度挖掘節日效應，大力提振消費。
Foodaily獲悉，伊利液態奶將聚焦2025年春節、端午等四大傳統節日，通過資源整合優化營銷效率，細分6個圈層人群，精準定位不同消費群體的需求與偏好，并策劃開展十余個IP造節活動以及地域節日，進一步激發潛在的市場活力，促進日銷穩健增長。
對于即將到來的春節大促，伊利液態奶表示已做好相應的準備。春促食品飲料品類禮贈規模將超500億，兩倍于雙節（中秋+國慶），是禮贈銷售的重要戰場。牛奶品類作為其中禮贈TOP2的選擇，體現出液態奶市場巨大的消費潛力和發展空間。
圖片來源：伊利
Foodaily了解到，在2025年春促之際，面對當前消費市場的快速變化及消費需求越加細化所帶來的挑戰，伊利液態奶事業部將充分利用禮贈消費契機，全力推動全品類產品的銷量增長，抓住春節市場的機遇，打響周期重啟第一槍。
通過“拿禮有伊利”等傳播活動，利用物碼營銷的廣泛市場覆蓋，以及升級終端禮贈氛圍等，共同盤活春節禮贈消費市場，助力伊利液態奶在春節期間實現銷售業績的開門紅，為全年市場的發展奠定堅實基礎。
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數智化生產+精益管理，
用產業鏈實力為“品質創新”打好根基
向深、向廣的創新探索不只體現在伊利液態奶的品類創新和營銷布局上，還同樣貫徹在伊利對產業能力的打造上。在快速捕捉消費趨勢并靈活調整布局的背后，伊利液態奶始終以科技創新驅動行業發展、推動產業轉型升級，響應國家政策與奶業振興的號召，積極推動創新戰略，肩負起頭部乳企的責任與擔當。
1. 穩步推進數智化轉型，用“科技”和“智慧”鋪就乳業創新發展基石
伊利液態奶整合全球優勢資源，高標準打造的“伊利現代智慧健康谷”已啟用。
作為內蒙古、呼和浩特市“十四五”規劃重點項目，伊利現代智慧健康谷將落實世界一流、國內規模最大的國家物流樞紐和骨干冷鏈物流基地等十幾個國際、國內第一的項目。其中，以工業互聯網、5G、BIM技術為依托的液態奶全球智造標桿基地項目，將為乳業創新發展注入強大的數字化動能。
圖片來源：伊利
Foodaily了解到，該項目總投資50億元，是全球單體規模最大、技術裝備最先進、數智化程度最高的全球智造標桿項目，擁有全球速度最快的生產線，日處理鮮奶7000噸，可滿足千萬級人口的日飲奶需求。
伊利液態奶向數智化轉型的布局，不但提升了生產效率和運營管理，也為靈活應對消費市場變化、滿足消費體驗需求奠定了良好基礎。
2. 高質管理，精益生產，向領先品質和國際標桿求索
2024年，伊利持續“修煉”品牌高質發展內功，其精益求精的生產管理實力再度得到權威印證。
今年9月，伊利液態奶事業部烏蘭察布乳品廠成功通過JIPM協會TPM世界級獎項審核，至此伊利共有近40座工廠獲得素有“制造業諾貝爾獎”之美譽的JIPM-TPM系列獎項，超過了國內其他乳企獲該獎項工廠的數量總和。
圖片來源：伊利
JIPM協會是世界領先的生產管理評估和認證組織，也是全球最權威的TPM實施評估機構，通過TPM審核的企業被認為是世界制造業最先進、最全面的生產管理企業，具備了在全員參與基礎上的持續改進管理體系。
液態奶事業部堅持運用TPM精益管理體系，深入開展TPM活動，突破行業技術壁壘，以零故障、零不良、零缺陷、零事故為終極目標。不僅嚴格保證了產品的高品質，更推動了品質管理升級，促進精益產業生態圈聯盟建設。
JIPM協會TPM世界級獎項審核，無疑是對伊利液態奶烏蘭察布工廠綜合實力的認可，也向世界展現出中國乳企的工業化實力。
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總結
“以無畏的勇氣，迎接每一個未知；以創新的思維，破解每一個難題；以進化的力量，抓住每一個機遇。”
復盤與展望伊利液態奶今明兩年的創新路徑，不難發現，伊利液態奶以領先行業的超凡實力回歸到對乳品價值的鍛造，展現出更具韌性的發展能力，最終將與合作伙伴實現互利共贏，推進行業發展。
伊利液態奶的創新實踐，不但指出了乳品行業進化迭代的關鍵風向，也為企業長足發展、穿越周期提供了更多戰略指引。
