文:袁則
來源:聯商網(ID:lingshouzixun)
如果你到ALDL奧樂齊門店現場,可能會感覺它的自有品牌占比已經超過90%。
如此高的自有品牌占比確實不可思議。實際上,奧樂齊一直篤定地踐行“好品質 夠低價”的理念,不僅商品能獲得用戶的高度認同,在供應鏈上的強大能力也令人驚嘆。
從媒體披露的對奧樂齊供應商采訪的資料來看,奧樂齊嚴謹的、科學的供應鏈管理,值得拆解和踐行,其商品開發方面的質量和效率邏輯也值得業內學習。
從深度的消費者洞察開始,到嚴格地驗廠審查供應商的資質和能力,再到生產和售后環節的不斷創新,還有對消費者反饋的快速反應,整個流程體現了奧樂齊淺顯但深邃的經營哲學。
2024年11月,自有品牌制造商協會(PLMA)在芝加哥舉辦的展會期間,ALDL奧樂齊美國公司總裁大衛·里納爾多(Dave Rinaldo)發表了一次演講,他提及了食品雜貨商應該關注的五個關鍵領域,包括:
(1)致力于質量:作為一個行業,必須把質量放在首位,并確保自有品牌的產品始終達到最高標準。
(2)持續創新:當企業把體驗與定價和質量組合起來時,奇跡就發生了。
(3)始終致力于降低運營成本:必須降低成本并把錢再投資到企業中。
(4)直接面對顧客:當企業贏得了信任,奇跡就會發生。
(5)以顧客為中心:每次必須保障價格和質量。
只有把這些一體化認知交融到企業的組織和執行體系中,企業才有可能真正讓奇跡發生,特別是與供應商的合作中。
那么,奧樂齊中國的供應商都在哪里呢?為此,《聯商網》專門市調奧樂齊部分門店,采集了三百多個品項,整理出如下供應商清單。
特別說明:以下統計并非專業嚴謹歸類,部分信息會有變動出入,有些可能也非直接供應商,僅作參考。
01
生鮮類(含冷凍冷藏)
1、蔬菜水果
蔬果供應商基本位于上海周邊,眾多的品牌原產地商品也應該是由本地供應商操盤。
2、肉禽類
3、烘焙類
4、谷碗、三明治、沙拉輕食等
5、冷鮮熟食、火腿等
各種即食冷鮮肉制品,品種和口味非常豐富。
6、冷藏果汁、豆漿等飲品
細看商品原料,較多飲品配料簡單,非常健康。
7、奶酪、牛奶及豆漿等
奶酪有較多生產商,較多品項為進口品,以上信息并未列示所有品項。
8、冷凍點心等
9、冷凍肉類、棒冰等
《聯商網》整理發現,鮮度越高的品項,供應商近場屬性越明顯,從品項來看,奧樂齊秉持精選原則,但同樣不缺乏豐富性及時尚性,定價上,以9結束的尾數定價策略明顯;從價格變化統計來看,部分品項往往降價幅度也會比較高。
02
食品類
在食品方面,除了部分絕對大牌,奧樂齊絕大部分以自有品牌為主,具體品種在口味、風格、包裝上,同樣品質性、實用性、時尚型、風格化表現明顯。
由于品項眾多,以下統計僅提供類別中的部分單品,從現場實際看,絕大多數供應商不止一兩個品項,這也是奧樂齊的策略表現。而能夠進入奧樂齊的供應鏈,意味著這些供應商已經具備了良好的資質。對行業來說,奧樂齊驅動了供應商的進步,這些供應商的能力,值得被看到。
1、方便即食等
2、沖飲麥片、粉類等
3、餅干、鍋巴等
4、調味醬汁
5、海產、肉脯、蔬脆等
6、堅果炒貨
7、酒水
8、膨化、糖果及營養品
9、米面糧油等
在食品方面,中國供應商資源極大豐富。我們通過整理出的供應商的位置信息也發現,奧樂齊的供應商有些也是小型工廠、新工廠,位置也比較偏遠。
以外部視角看,我們無法確定這是否是奧樂齊的供應鏈策略,這些工廠更能適應奧樂齊規模和控制能力,同時也可以與奧樂齊一起共創未來,甚至有機會進入全球供應鏈,而更核心的,還是奧樂齊能把控質量,通過體系化的運作,真正為消費者提供“高品質 夠低價”的商品。
03
非食百貨類
在非食雜百板塊,奧樂齊供應商的精選更加明確,個護美妝由廣州詩妃、江蘇今日等幾家精選供應,家庭用品則由臺州瑞康等供應,對供應商來說,全產品線供應,交貨更有規模性,從而讓雙方都可以在這樣的合作模式下受益。
整理供應商地址后我們也可以發現,奧樂齊當前雖然主要以上海為主要區域,但供應商已經出現了明顯的全國性布局,并且深入品種特色產地,從某種角度講,也象征著奧樂齊準備在中國市場長期深耕,實際上,有消息稱2025年奧樂齊也將走出上海。
以上商品、價格及供應商信息,僅作部分羅列整理。各企業可以依照自身的供應鏈情況進行對標和選擇,上述僅是一項簡單的市調信息,企業可以從各個維度進行更深度的挖掘。
當然,供應鏈的選擇還涉及品項開發與創新、成本核算、財務結算、物流等眾多方面,真正優秀的合作,一定是零售商與顧客、供應商共同成長,一體化共贏,底層是零售商自身的價值觀體系。
商品是零售企業運營的核心,而“美好商品”是真正能給顧客帶來幸福的好商品,也是當下中國超市行業門店調改的重中之重。