文： 南渡

來源：消費紀

一杯黃芪水，紅豆薏米配黑豆。?

飲料行業卷無可卷，開始卷中醫水平了！

如今動銷密碼還要看黃芪配薏米，中式養生水不斷卷自己，卷消費者，卷經銷商，卷貨架陳列。

看便利店貨架，就像看《本草綱目》?？ㄗ呀涢_始用養生水配料開始玩“逛三園”。

針對熬夜猝死的恐懼，有各類黃芪人參養生熬夜水。針對頭發保衛戰，有黑豆黑米黑枸杞的養生水。

但“養生水”真的養生嗎？

不重要！真的不重要！

你說這東西有用吧，不能脫離劑量來談效果。

你非得說沒用吧，安慰劑也是有效的。

坦白講，養生水，不是為了養生。???????

而是為了讓你好好喝水！

2023年2月，元氣森林自在水系列，打著“中式養生水”的旗號，僅用了4個月的時間，銷售額便突破億元大關，成為元氣森林史上最快破億產品。

這為中式養生水市場的崛起吹響號角。

隨著元氣森林的成功，好旺水、茶小開、雀巢等眾多品牌紛紛嗅到了商機，紛紛入局。

他們推出的養生飲品，無不以中醫藥食同源為賣點，如好旺水的零糖純原料飲品，茶小開的紅棗黃芪水，雀巢的山楂陳皮茶等。

數據顯示，2023年前5個月，中式養生水新增品種高達166種，這一數字遠超酸梅湯和涼茶品種的總和。市場規模更是飆升至4.5億元，漲幅驚人地達到了350%。

人氣飆升，中式養生水亦成超市新寵。

走進任何一家超市，你都能輕易找到中式養生水的身影。它們被擺放在貨架和冰箱的顯眼位置，有的甚至在便利店門口設置了“養生水專車”，方便顧客選購。

品牌繁多，每瓶產品在3元至10元不等。紅豆、薏米、紅棗、枸杞……各種食材的搭配。

京東消費及產業發展研究院的報告指出，2024年7月以來，薏米水銷量同比增長117%，山藥水增長101%，桂圓水增長98%。其中，有65.5%的消費者是沖著減肥祛濕、補血等功效來選擇購買中式養生水的。

像25歲的上班族大A，就是中式養生水的忠實粉絲。她坦言，之前自己熬煮的中藥酸梅湯、祛濕茶雖然效果好，但費時費力又不易保存。自從超市有了這類中式養生水，她便成了?？?，每次購物都會順手買一瓶。

品牌競爭，元氣森林領跑，好望水崛起。

2024年，中式養生水市場的競爭格局逐漸清晰。

元氣自在水和可漾占據了絕大部分市場份額，其中元氣森林更是以58.6%的市場份額領跑行業。

他們在紅豆薏米類、紅棗枸杞類和綠豆類三大品類均有布局，強調原料產地，將產地優勢轉化為品牌競爭力。

傳統飲料品牌如統一、盼盼也在積極布局新飲料市場，試圖分一杯羹。

這時，好望水卻站了出來，它抓住了國貨崛起的浪潮，借東方美學塑造產品差異化，成功出圈。

好望水的產品名稱如望美好、望桃花、望幸福等，不僅寓意美好，還與品牌賣點緊密結合，大大節約了廣告成本。其產品系列包含枸杞、洛神花、陳皮等中草藥成分，既健康又有價值。

好望水深耕場景營銷，從餐飲渠道起家，將產品賣給火鍋店、燒烤店等小B端，致力于打造餐飲B端市場的領軍品牌。

這期間，新消費品牌元氣森林則憑借其在地面擁有的100萬個冰箱，以及零卡零脂零糖的形象，成功開創了好喝且不會長胖的蘇打氣泡水市場。

消費品成功的本質在于深度分銷和搶占心智。

元氣森林正是通過足夠的復購和差異化價值，抓住時間窗口進行飽和攻擊，最終在消費者心中固化了認知，形成了自己的護城河。

中式養生水的成分，如薏米、紅豆、白樺樹汁等，何以成為消費者的心頭好？

這背后，離不開傳統中醫理論的支撐。

薏米，利水消腫、健脾祛濕；紅豆，富含膳食纖維和維生素，補血養顏；白樺樹汁，更是含有多種對人體有益的營養成分。

健康養生趨勢的推動，也是中式養生水崛起的重要推手。

特別是年輕人，在快節奏的生活中面臨著各種壓力，對健康的需求更為迫切。他們渴望通過飲食來改善身體狀況，而中式養生水主打傳統養生概念，強調天然、健康，正好契合了年輕人的這一需求。

年輕人的養生基因已悄然覺醒。在超市里，中式養生水的人氣飆升，銷量甚至超過了汽水。

這些飲品不僅口感好，而且具有一定的養生功效，如紅豆薏米水去濕氣，枸杞水補氣血，桂圓水安神助眠，玉米須茶利尿消腫……每一種都深受年輕人的喜愛。

規范化與價格的雙刃劍。

然而，中式養生水的崛起之路并非一帆風順。產品規范化問題，成為消費者心中的一道坎。這些“養生水”真的能養生嗎？

市食品藥品檢驗檢測中心副主任薛麗的提醒，讓消費者對“養生水”的身份產生了疑問。原來，這些飲品大部分都屬于風味飲料和植物飲料范疇，而非真正的養生品。

永康醫院內分泌代謝科主治中醫師李游也對“養生水”的食材表示了肯定，但同時也提醒消費者，部分“養生水”中含有代糖成分，對于糖尿病及高血糖患者而言并不適宜。

此外，每個人的體質不同，想要真正養生，還是需要找專家進行針對性的藥食調配。

杭州一次采訪中，大C對“中式養生水”質疑，認為其養生之效實則名不副實，本質仍是飲料。她表示，若追求口感，不如直選可樂等飲品；而養生水同樣含糖，養生作用微乎其微，不過是換了包裝的噱頭。

她強調，這類打著養生旗號的飲料，并未在健康方面帶來實質改變，更多是概念上的翻新罷了。

中式養生水這股清流究竟能否成為飲品界的下一個百億巨頭呢？

前瞻研究院數據顯示：2023年，中國中式養生水市場規模已達4.5億元，預計2028年市場規模將飆升至108億元，實現質的飛躍。

中式養生水或對無糖飲料存在替代作用，未來五年將逐漸擠占無糖飲料的市場份額，2028年有望替代超過30%的無糖飲料市場。

元氣森林的自在水產品在2024年銷售額或將破十億元，或將成為其第三個單年銷售額破十億元的大單品。

從全球趨勢來看，健康養生已成為不可逆轉的潮流，中式養生理念更是深入人心，需求持續增長。

目前，中式養生水品牌尚少，競爭格局尚未形成，這為新品牌的崛起提供了廣闊的空間。

隨著科技的進步，研發和生產技術的創新將為中式養生水帶來革命性的變化。先進的萃取技術，能夠更好地保留食材的營養成分。

新的配方開發，將推出更多適合不同人群的養生飲品，滿足消費者日益多樣化的需求。

未來，渠道方面，以元氣森林為例，積極與線下渠道如高端超市山姆合作，不僅提升了品牌形象，還大大提高了市場占有率。

同時，元氣森林通過舉辦健康養生講座、線下體驗活動等，增強消費者對中式養生水的認知和認同感，進一步鞏固了市場地位。

中式養生水雖已走紅，但仍處于起步階段。

走向大眾，還需跨越諸多障礙。產品規范化、專業化問題需要解決，消費者對養生功效的認知也需要進一步提高。

如何在保證口感的同時，確保產品的健康屬性？這都是中式養生水品牌需要思考的問題。

中式養生水的崛起，是健康養生趨勢的必然產物，也是年輕人對傳統文化回歸的一種體現。

要想在飲品市場站穩腳跟，中式養生水還需在規范化、專業化、大眾化等方面下足功夫。

只有這樣，才能真正成為消費者心中的健康神器，而非高價糖水。

誰就能夠成為飲品界的下一個百億巨頭？我們拭目以待。