文：廖一帆

來源：新零售參考（ID：xlsck360）

01

胖東來突破150億

同比增長326%

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作為雷軍眼中“中國零售業(yè)神一般的存在”，胖東來又交出了一份重磅答卷。

新零售參考獲悉，10月25日消息，在河南省委宣傳部日前召開的“推進中國式現(xiàn)代化建設(shè)河南實踐”系列主題許昌專場新聞發(fā)布會上，許昌市委副書記、常務(wù)副市長張慶一稱：

“我們的胖東來，從20多年前一個街邊煙酒店，現(xiàn)在發(fā)展成為中國商超界的天花板。”

并且宣布，今年（胖東來）的銷售收入將突破150億，成為一個大型商貿(mào)集團。

圖源：微博@電商天下V

還記得1995年，胖東來還只是一家隱匿于街巷之中的糖煙酒店，歲月流轉(zhuǎn)，經(jīng)過不斷探索與成長，如今的胖東來已經(jīng)成為出身草根的零售標(biāo)桿，雖然地處中原小城，卻讓無數(shù)大城市的人們心向往之，火爆程度堪稱“沒有淡季的6A級景區(qū)”。

年銷售收入將突破150億，胖東來在全國卻只有13家門店，而且僅在河南省內(nèi)，其中10家坐落于許昌市區(qū)，2家在隔壁的新鄉(xiāng)市，另外1家在禹州市。

僅憑這分布于二三線城市的13家門店，胖東來卻名揚九州，成為眾多知名商超追隨模仿的對象，還達到了年150億的銷售額。

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或許，這就是胖東來“愛出者愛返，福往者福來”的回報。

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值得一提的是，在今年7月，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）發(fā)布的2023 年中國超市百強排行榜中，胖東來僅以 46 億元人民幣的營業(yè)額排名第 31 位。

而2024年還未結(jié)束，就已然翻了3.2倍。

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相信在2024年的中國超市百強榜發(fā)榜后，胖東來還能再上一個臺階。

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02

左手員工，右手客戶

胖東來的“以人為本”

所謂“愛出者愛返，福往者福來”，最主要體現(xiàn)在胖東來堅持的“以人為本”原則上。

胖東來注重員工權(quán)益和員工福祉，追求的是企業(yè)與員工的共同致富，而“讓創(chuàng)造財富的人分享財富”，也是于東來經(jīng)常掛在嘴邊的一句話。

向著胖東來調(diào)改的超市很多，但真正學(xué)到精髓的卻寥寥，究其原因，是做不到真正讓利員工。

在此前的公開講話中，于東來也曾強調(diào)過：“這些年來，有許多人學(xué)胖東來，在我看來沒一個學(xué)會的。原因是你沒有真的把利潤分給員工。”

反觀胖東來自身，不僅提供高于業(yè)內(nèi)水平的基本薪資，還設(shè)置了完善的福利制度，甚至實行“全員持股計劃”，讓員工也能在企業(yè)的盈利中獲得額外的分紅。

除了對內(nèi)注重員工的利益，對外，胖東來也把消費者的購物體驗放在了首位。

超市內(nèi)不僅設(shè)有休閑區(qū)、兒童游樂區(qū)供顧客休息娛樂，還劃分了便民服務(wù)區(qū)域，供顧客免費測量血壓、身高、體重。

此外，胖東來還提供免費充電站、母嬰休憩室以及寵物寄存設(shè)施。

可以說，普通人逛超市時可能產(chǎn)生的額外需求，胖東來都想到了。

而對于傳統(tǒng)的超市購物體驗，胖東來的考慮更是極盡細致，比如：收銀區(qū)域均配備了電子秤，方便顧客自行稱重；為了方便老人購物，賣場內(nèi)配備了小板凳和放大鏡；就連平平無奇的果蔬區(qū)，胖東來也準(zhǔn)備了一個濕手器，方便消費者打開袋子。

不僅如此，在這些加碼購物體驗的“提前量”之外，胖東來“顧客至上”的原則還體現(xiàn)在對突發(fā)事件的實際處理之中。

此前，新零售參考就在《“受害者”司馬南被驅(qū)離，胖東來贏麻了！》一文中報道過胖東來工作人員勸離店內(nèi)直播網(wǎng)紅的事件。

圖源：藍鯨新聞

而對于不接受網(wǎng)紅直播，胖東來的回應(yīng)是：賣場人流量大，出于對顧客隱私及人身安全的保護，目前胖東來賣場禁止任何直播活動，如果在現(xiàn)場看到直播行為，都會第一時間上前禁止。

在當(dāng)下的短視頻時代，網(wǎng)紅“隨時隨地大小播”，無視入鏡路人隱私的行為一度是引起很多人的不滿。

而胖東來透過網(wǎng)紅直播的流量熱度，先看到了消費者的困擾，主動對這種行為說“不”，足以見得其對顧客的尊重與關(guān)懷。

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03

提高品質(zhì)

就是實體零售的送分題

“早上8點半開門，8點鐘就已經(jīng)有大量消費者在門口排隊”在偌大的京城，或許只有故宮、長城、國博、天安門那樣的名勝古跡具有如此的吸引力。

而這樣的盛況卻在一家民營超市的開業(yè)現(xiàn)場上演了——10月19日，位于北京石景山的永輝超市正式迎來閉關(guān)調(diào)改后首次開業(yè)。

圖源：小紅書網(wǎng)友

而新零售參考也第一時間在《胖東來進京！讓永輝贏麻了》一文中進行了追蹤報道。

新零售參考從永輝方面獲悉，調(diào)改開業(yè)首日迎來達1.4萬次的支付客流，超5萬人涌入永輝，銷售總額達到170萬元，日銷售額是調(diào)改前日均的6倍。

盡管因為客流量較大而采取了限流措施，但還是有大量消費者前來“嘗鮮胖東來”。

而在開業(yè)后5天時間里，“胖東來版”的永輝銷售額更是達到了770萬。

值得注意的是，跟此前諸多調(diào)改后的永輝超市的情況類似，石景山喜隆多門店開業(yè)當(dāng)日，不少游客是沖著“胖東來開業(yè)首日”去的，而非“永輝超市調(diào)改開業(yè)”。

顯然，這一現(xiàn)象反映出了一個事實：哪怕是在首都見慣了“世面”的消費者，也對這個來自許昌的胖東來有著不少好感。

而這一好感的根源就在于胖東來自營商品的品質(zhì)過硬。

此前，《第一財經(jīng)》發(fā)布的《2023消費趨勢觀察》中顯示，相當(dāng)一部分消費者認同并追求的是商品的“質(zhì)價比”：他們既拒絕不合理的商品溢價，也反感沒有品質(zhì)保障的低價消費。

圖源：第一財經(jīng)

從不打價格戰(zhàn)卻能俘獲一眾消費者芳心的胖東來，就是拿捏住了商品的“質(zhì)價比”。

在胖東來的選品過程中，胖東來極其注重對質(zhì)量的把控，實行嚴(yán)格的供應(yīng)商管理，就拿食品類為例，食品類商品均遵循“當(dāng)日出清”的原則，保證新鮮與品質(zhì)。

同時，充分做到信息透明化，除了基本信息，胖東來的價簽上還會詳細標(biāo)注商品的配料表、供應(yīng)商名稱甚至監(jiān)督電話。

一如于東來此前所說：社會需要更多優(yōu)秀的企業(yè)，老百姓買東西放心了，怎么會不認可？老百姓認可了，企業(yè)怎么能沒有健康的發(fā)展？

胖東來的成功也一再證明了：提高品質(zhì)其實是實體零售的送分題，有著高品質(zhì)的商品與服務(wù)保駕護航，胖東來的150億銷售額也是水到渠成。