Foodaily每日食品為大家?guī)?月精選深度文章，內(nèi)容涵蓋創(chuàng)意新品、市場趨勢、巨頭動向等多個方面，凝聚了對食品行業(yè)的前瞻洞察與深入思考，希望為食飲行業(yè)品牌的創(chuàng)新與增長帶來新的思路。
Top.01
??在海外狂攬200億后殺回國內(nèi)，飲料新風口來了（點擊查看）
最近，康普茶悄悄“走紅”了，這種聽起來熟悉又陌生的飲品，實際起源于中國，卻在海外“野蠻生長”成近兩百億元的市場規(guī)模，且從全球市場數(shù)據(jù)來看，康普茶如今還在保持著高速增長。
風靡全球后，如今又火回國內(nèi)，康普茶究竟有怎樣的魔力？在海外壯大的康普茶，能否在競爭激烈的國內(nèi)飲料市場中成為新的風口？借鑒海外市場的成功案例，小眾的康普茶如何才能成為下一個流行的大單品？
Foodaily熱評：新晉“吸金神獸”，或?qū)⒊蔀轱嬃掀凭中嘛L口！
Top.02
今年中秋節(jié)不同于以往的是，月餅的口味沒有掀起太大的波瀾，反而是月餅中的添加劑——脫氫乙酸鈉，備受熱議。脫氫乙酸鈉被推上風口浪尖，背后所代表的防腐劑的未來也再度引發(fā)思考。
隨著世界各國食品安全標準的提高，我國對食品添加劑的安全性和使用范圍也在進行重新評估和調(diào)整。那么，新國標的調(diào)整都基于哪些考慮？脫氫乙酸鈉在海外和國內(nèi)的使用限制究竟有多大的差異？脫氫乙酸鈉會不會很快退出添加劑名單？
Foodaily熱評：拋開劑量談“毒性”？食安的鍋，添加劑們不背！
Top.03
?? ?乳品巨頭攻進餐廳，伊利怎么突然盯上了佐餐飲品？（點擊查看）
美團生態(tài)數(shù)據(jù)及數(shù)據(jù)調(diào)研顯示，年輕人有“組合消費”的趨勢。其中，“餐+飲”天然具有適配性，多數(shù)年輕用戶在就餐時都會搭配飲品。因此，“佐餐”對于飲料來說是一個巨大的消費場景，不少飲料產(chǎn)品都在圍繞著佐餐場景做出更細致的產(chǎn)品創(chuàng)新。
餐飲市場作為飲料的第三大渠道，乳品巨頭伊利洞察到了乳飲料哪些新的可能性？又如何用創(chuàng)新乳飲料滿足消費者的佐餐需求？
Foodaily熱評：巨頭盯上餐飲市場，釋放了哪些乳品增長信號？
Top.04
???冰淇淋拌面、梅子味肉松、甜咸口薯片…消暑食品怎么越玩越花了（點擊查看）
今夏，食品市場空前熱鬧，養(yǎng)生水沖出夏日解暑新賽道，冰杯成為打工人必備“降溫神器”，薄荷以“涼感經(jīng)濟”成為黑馬口味。在與我們臨近的日本，冰杯和薄荷風味已經(jīng)風靡多年，辣味、梅子味、檸檬味也是夏日激發(fā)食欲的“常駐選手”。
除此之外，還有許多意想不到的夏日美食搭配。那么，日本人在夏日解暑食品上還有哪些新花樣？這些夏日風味營銷有哪些值得學習的思路？
Foodaily熱評：用食欲打敗高溫，奇怪的解暑方式增加了！
Top.05
中國人的餅，一烙就是幾千年，承載著深厚的飲食文化與歷史記憶。基于對中國飲食文化深刻的洞察，樂事近日就以接地氣的小吃“餅”為靈感，推出全新小吃系列，包含蔥油餅、醬香餅、梅干菜餅三種口味選擇，讓消費者隨時隨地能享受到正宗餅類小吃的風味。
作為深耕中國市場三十余年的零食巨頭，樂事如何挖掘本土美食精髓，并還原到產(chǎn)品之中？與樂事以往的本土化產(chǎn)品相比，這次小吃系列又做了哪些差異化創(chuàng)新？
Foodaily熱評：“中國味道”成食品創(chuàng)新不竭之源！
