來源：?起司日語

當我們想要方便但營養價值高的食物時，“完全營養食品”成為了備受關注的關鍵詞?！巴耆汀焙汀癇ASE FOOD”…最近在便利店中經常見到它們，它們受歡迎的原因是什么？記者對兩大人氣品牌進行了采訪。

根據厚生勞動省的2019年“國民健康與營養調查”，雖然大家都在關注飲食，但未能實現的原因包括“工作（家務、育兒等）太忙沒有時間”（27.5%）和“覺得麻煩”（25.3%），還有“家里沒有人準備食物”以及“經濟上不寬?！钡鹊?。盡管想要好好吃飯，卻發現現實中無法做到。

在這樣的背景下，聚焦于厚生勞動省設定的33種維生素和礦物質等營養素的商品日益受到歡迎。雖然也有粉末狀的“完全營養食品”，但“完全餐”和“BASE FOOD”則以其作為正餐或餐的一部分的便捷性而受到喜愛。

自2016年成立以來，以面包作為完全營養食品的“BASE FOOD”逐漸被人們熟知。該品牌的目標是每種產品中添加一天所需營養素的三分之一，目前已推出意大利面、面包、熟食和餅干等系列。以“簡單、美味、對身體有益”為主題，目標是成為“智能食品”，到2024年6月底，累計銷售數將突破2億袋。

剛開始時知名度較低，但隨著在亞馬遜上的銷售逐漸擴大，之后在藥妝店和便利店的展出也不斷增加，變得容易獲取。如今在中國、新加坡等地也有銷售。特別是在香港，每次購買的袋數是日本的兩倍以上，2022年銷售以來累計銷售數達50萬袋。

日清食品的“完全餐”于2022年誕生。該品牌追求33種營養素和美味，以“咖喱飯”和“日清炒面U.F.O.”等日清食品的代表性品牌為中心進行“完全餐化”，以此來吸引原有的粉絲。此外，還推出了冰沙、杯湯、冷凍食品“冷凍完全餐 DELI”系列以及與其他企業的合作商品，形成了多樣的產品線。自上市以來，累計出貨量達到2800萬份，成為一大熱銷產品。

雖然在社交媒體上可以看到“3餐都是方便面或便利店食品”或“方便面比自炊便宜”的帖子，但讓人疑惑的是，只吃這些食品是否就足夠了？“完全餐”真的能做到“完全”嗎？

“一般來說，飲食結構以主食、主菜和副菜為基本，飲食的平衡至關重要。我們并不推薦只吃‘完全餐’。希望大家在以主食、主菜和副菜為基礎的均衡飲食中，適當地加入‘完全餐’。”“BASE FOOD”的負責人表示，“我們并沒有希望大家只吃‘BASE FOOD’。

當然，作為完全營養食品可以攝取到所需的營養平衡，但飲食不僅僅是營養素，選擇也會因興趣、心情和環境而有所不同。我們認為這是一種通過‘健康’讓自己綻放光彩、享受生活的選擇之一?！?/p>

因此，在關注營養平衡時，可以將其替代為日常飲食，避免僅僅依靠極端的想法來吃三餐。此外，某些產品的保質期較長，可以作為防災儲備的“滾動庫存”（在正常生活中消費并補充，從而在家中儲備一定量的日常食品）也十分實用。

在營養平衡與“美味”的雙重實現上，日清食品表示，調配營養平衡與保持普遍飲食美味之間的難點在于營養素獨特的苦味和澀味。通過以往在方便面開發中培養的“美味再現技術”和“減鹽技術”等獨特技術進行解決。

“BASE FOOD”則是使用全麥粉和奇亞籽等主要由自然來源的原料超過10種進行調配。因此，它們能夠溫和地消除材料本身的苦味和雜味，不斷改良口感。因此，“BASE BREAD”的口感則略微蓬松卻又有彈性，令人上癮。而“楓糖口味”則在控糖的同時，帶來淡淡的甜味。

雖然這些食品在家中或公司快速食用是其魅力所在，但在餐館中選擇富有營養平衡的菜品則相對困難。在這種情況下，享受外食的嘗試也在進行中。

日清食品與“大阪萬豪都酒店”合作，推出“完全餐 10種蔬菜和大阪梅牛咖喱”4500日元，“完全餐 10種水果和酸奶奶油三明治”3000日元，提供至8月31日。這是公司與酒店廚師共同開發的產品，歷時一年以上才實現。除了關注健康的老年人外，30至40歲的顧客也較多，三明治則受到20多歲的顧客的青睞。

如果未來這樣的菜單增多，對于那些容易選擇高熱量食物或對自身飲食生活感到不安的人來說，這將成為一個體量足且兼顧營養平衡與熱量的可選菜單，成為一種值得期待的存在。