新產(chǎn)品
1、“超級植物茶”系列再推新，喜茶“去火*纖體瓶”正式上線
2、樂事推出小吃系列薯片，還原地道中式街頭風味
3、真松露搭配鎖鮮技術，曾味上新0添加黑松露醬油
4、雀巢打造秋季風味中式點心，脆脆鯊、脆蛋卷雙雙上新
5、瞄準中餐“一汁成菜”需求，味事達推出小炒蠔鮮汁新品
公司新聞
6、喜茶內(nèi)部信曝光：跳出同質(zhì)化，不做低價內(nèi)卷
7、可口可樂百加得跨界聯(lián)動，將推出即飲預調(diào)雞尾酒
8、胖東來進軍瓶裝水市場，單價1.2元天然礦泉水上架
9、SKU增長至上千個！全國首家來伊份倉儲會員店正式開業(yè)
10、安琪酵母：今年酵母蛋白生產(chǎn)規(guī)模預計將達到5萬噸
投融資
11、未米生物完成億元A輪融資，以新一代生物育種技術釋放作物潛能
12、嗨特購拿到億元融資，用于加強供應鏈和技術體系建設
1、“超級植物茶”系列再推新，喜茶“去火*纖體瓶”正式上線
9月19日，喜茶正式上新全新品類“超級植物茶”系列第二款單品“去火*纖體瓶”。據(jù)官方介紹，該款新品以真茶為基礎，選用新鮮苦瓜與羽衣甘藍，并加入紅富士蘋果、黃檸檬等新鮮果蔬一齊入茶，茶香與果香交織，口感鮮爽輕盈。一杯熱量大約為100大卡，相當于一個蘋果的熱量。
這也是繼同系列首款“羽衣纖體瓶”后喜茶的又一款茶飲創(chuàng)新新品。該款產(chǎn)品在延續(xù)超級植物茶產(chǎn)品輕負健康優(yōu)點的同時，又契合秋季養(yǎng)生降燥的需求。
官方數(shù)據(jù)顯示，截至目前，喜茶首款植物茶——羽衣纖體瓶，上線僅一個半月銷量已超1000萬瓶。此次推出的系列新品“去火*纖體瓶”，現(xiàn)已上線喜茶微信官方小程序，價格為19元/杯。
圖片來源：喜茶
2、樂事推出小吃系列薯片，還原地道中式街頭風味
9月17日，樂事官宣上新小吃系列薯片。據(jù)官方介紹，此次上新共有蔥油餅味薯片、醬香餅味薯片、梅干菜餅味薯片三款產(chǎn)品。蔥油餅味薯片添加真實香蔥，蔥香四溢；醬香餅味薯片添加醬香風味，醬香濃郁；梅干菜味薯片添加真實梅干菜，鮮香入味。
早前樂事就曾推出過地域限定口味薯片，還原中國本土美食地道風味。此次則是從小吃入手，通過薯片模擬餅底，添加香蔥、梅干菜等，還原地道中式小吃的街頭風味。
該系列產(chǎn)品現(xiàn)已上線樂事天貓官方旗艦店，價格為34.9元/3桶。
圖片來源：樂事
3、真松露搭配鎖鮮技術，曾味上新0添加黑松露醬油
9月18日，曾味官宣上新黑松露醬油。據(jù)官方介紹，該款產(chǎn)品選用梅拉諾?松露，經(jīng)過24道工藝手工制作，利用5大核心精準鎖鮮技術，鮮度指標物質(zhì)高于特級醬油35%（特級醬油鮮度標準為0.8g/ml）。
并且，產(chǎn)品比普通醬油減鹽≥25%的同時，在生產(chǎn)過程中做到0添加防腐劑、0添加甜味劑、0添加蔗糖，滿足低鹽和健康的飲食需求。目前已上線微信官方小程序，售價為200ml*1瓶/39元。
圖片來源：曾味
4、雀巢打造秋季風味中式點心，脆脆鯊、脆蛋卷雙雙上新
近日，雀巢中國官宣脆脆鯊中式點心上市。據(jù)官方介紹，此次上新包括桂花酒釀味脆脆鯊、莓果熱紅酒脆脆鯊、咸蛋黃海苔味脆蛋卷、抹茶紅豆味脆蛋卷、牛乳芒果味脆蛋卷和黃油黑芝麻味脆蛋卷鐵聽裝六種產(chǎn)品。
脆脆鯊系列產(chǎn)品分別添加桂花粉、藍莓粉，脆蛋卷系列產(chǎn)品則分別添加咸蛋黃粉和烤海苔、芒果粉、黑芝麻，用中式點心常用食材打造中式口味，實現(xiàn)脆脆鯊產(chǎn)品的本土化。同時充滿心意的禮盒包裝，也與不久前的中秋走親送禮的文化相契合。
目前，該系列產(chǎn)品均已上線雀巢微信官方小程序，脆脆鯊系列產(chǎn)品售價均為18.6g*24條/25.9元，咸蛋黃海苔味與抹茶紅豆味脆蛋卷售價均為4.9元/盒，黃油黑芝麻味脆蛋卷鐵聽裝49.9元/箱。
圖片來源：雀巢中國
5、瞄準中餐“一汁成菜”需求，味事達推出小炒蠔鮮汁新品
近日，卡夫亨氏新廚藝官宣味事達上新小炒蠔鮮汁。據(jù)官方介紹，小炒蠔鮮汁是一款復合調(diào)料，一瓶相當于蠔油、生抽、老抽、雞精、味精5種調(diào)料，只適量添加就可以實現(xiàn)菜肴提鮮增味，從而提高出餐效率。
官方透露，該款復合小炒汁產(chǎn)品的研發(fā)思路，來源于中餐餐飲中的炒菜場景。近些年來，中餐門店數(shù)量和連鎖率的上升，炒菜在連鎖餐飲菜肴中的占比最大，門店現(xiàn)炒備受追捧，但現(xiàn)有同類型產(chǎn)品基本以醬油為基底，缺少蠔油的復合鮮味，無法真正滿足廚師需求。
為此，味事達推出小炒蠔鮮汁，“一汁成菜”，既提高了餐館的出餐效率，還可以幫助菜品實現(xiàn)口味的提升。
該產(chǎn)品尚未上線，官方公眾號透露該產(chǎn)品價值為2kg*1瓶/30元。
圖片來源：卡夫亨氏新廚藝
6、喜茶內(nèi)部信曝光：跳出同質(zhì)化，不做低價內(nèi)卷
近日，喜茶向事業(yè)合伙人發(fā)布了主題為《為用戶創(chuàng)造差異化的品牌和產(chǎn)品》的內(nèi)部信。在該內(nèi)部信中喜茶指出，當前行業(yè)陷入了同質(zhì)化競爭，持續(xù)消耗著用戶對茶飲產(chǎn)品和品牌的熱情。喜茶表示，接下來將不做同質(zhì)化產(chǎn)品、不做單純的低價內(nèi)卷，將推出更多差異化的產(chǎn)品和品牌活動。
同時，喜茶還表示不會追求短期的開店速度與數(shù)量，接下來幾個月將會控制門店加密，更注重開店的質(zhì)量與門店運營品質(zhì)。窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，喜茶當前門店總量達4300多家，2024年新增超1100家。
早前，喜茶在茶飲競爭中，就瞄準了健康賽道，實現(xiàn)了產(chǎn)品差異化。從提出“四真七零”健康茶飲標準，聯(lián)名奧運推出“奪冠纖體瓶”，之后又與帕梅拉聯(lián)名出新，再到最近推出第二款纖體瓶，“健康”似乎成為了喜茶的新標簽。
此次內(nèi)部信發(fā)布后，喜茶會在產(chǎn)品層面有何表現(xiàn)，F(xiàn)oodaily也會持續(xù)關注。
圖片來源：喜茶
7、可口可樂百加得跨界聯(lián)動，將推出即飲預調(diào)雞尾酒
9月17日，可口可樂公司(KO.US)宣布，該公司將與朗姆酒廠商百加得(Bacardi)進行合作，推出一種可口可樂風味的即飲(RTD)預調(diào)混合雞尾酒飲料產(chǎn)品。
據(jù)了解，BACARD混合可口可樂RTD產(chǎn)品將在全球多個市場上市，初步計劃于2025年在一些選定的歐洲市場和墨西哥首次推出。
這也意味著可口可樂即將推出一款可口可樂風味的朗姆酒產(chǎn)品，這款產(chǎn)品將以預混合即飲雞尾酒的形式進入部分市場。
同時，這一舉措也是可口可樂擴展其酒精飲料業(yè)務戰(zhàn)略的重要部分，反映可口可樂在酒精飲料市場中的不斷探索和發(fā)展。
8、胖東來進軍瓶裝水市場，單價1.2元天然礦泉水上架
9月16日，河南許昌胖東來宣布自營飲用天然礦泉水正式上架銷售。該產(chǎn)品名為飲用天然礦泉水，配料為天然礦泉水，凈含量360ml，保質(zhì)期15個月，瓶身上有清晰的“DL”標志。
據(jù)了解，胖東來飲用天然礦泉水為長白山水源地封裝，含有天然礦物質(zhì)，偏硅酸含量≥50.0mg/L(國家標準GB 8537飲用天然礦泉水中規(guī)定偏硅酸含量≥25.0mg/L)。
在生產(chǎn)工藝上，該款礦泉水采用無臭氧生產(chǎn)技術，通過物理過濾的方式，杜絕溴酸鹽產(chǎn)生，口感清冽甘甜。價格方面，DL飲用天然礦泉水為360ml*15瓶/18元，折合一瓶僅需1.2元。
該新品上市后在各大社交平臺引發(fā)廣泛關注，事實上，早在2019年，胖東來便與廣西巴馬鉑泉天然礦泉水有限公司，合作推出過一系列飲用天然泉水，但市場反響并未如預期那樣熱烈。
圖片來源：胖東來超市
9、SKU增長至上千個！全國首家來伊份倉儲會員店正式開業(yè)
9月18日，休閑食品企業(yè)來伊份首家倉儲會員店正式開業(yè)。據(jù)了解，該門店8月10日開啟試營業(yè)，首期營業(yè)面積規(guī)模達2500平方米，圍繞家庭生活生態(tài)的消費場景初步形成。通過一個月來的調(diào)整與優(yōu)化，營業(yè)面積擴容至5000平方米。
該門店明確定位為面向?qū)贂T的全渠道消費體驗中心。試營業(yè)期間，來伊份倉儲會員店的商品種類從165個SKU（最小存貨單位）增長至上千個。從單一休閑食品品類擴充到酒水飲料、米面糧油、生鮮熟食、水果、乳制品。
此外，該倉儲會員店毗鄰來伊份零食博物館，為消費者特別是家庭用戶提供集休閑、娛樂、親子于一體的場所。同時，來伊份還會探索會員制下的定制化服務，推出專屬于倉儲會員店的定制化權(quán)益，進一步滿足會員個性化需求。
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10、安琪酵母：今年酵母蛋白生產(chǎn)規(guī)模預計將達到5萬噸
近日，安琪酵母總經(jīng)理助理、研究院院長張彥對媒體透露，安琪正在研發(fā)多種酵母蛋白產(chǎn)品，包括仿制肉類、休閑零食等行業(yè)。
張彥表示，公司一方面致力于優(yōu)化菌種的蛋白含量，另一方面則不斷開發(fā)酵母蛋白的多樣化性能，開拓更多應用場景。根據(jù)公司的規(guī)劃，安琪今年的酵母蛋白生產(chǎn)規(guī)模預計將達到5萬噸。
2023年，安琪的酵母蛋白獲得國家衛(wèi)健委新食品原料的批準文號，由安琪制定的酵母蛋白行業(yè)標準，也從今年7月起實施。
據(jù)統(tǒng)計，目前全球蛋白市場規(guī)模約為2萬億元，如果替代20%的話，酵母蛋白將有近4000億元的市場空間。
11、未米生物完成億元A輪融資，以新一代生物育種技術釋放作物潛能
近日，未米生物科技（青島）有限公司正式宣布完成億元A輪融資。本輪融資由青創(chuàng)投領投，武漢農(nóng)創(chuàng)基金、得時資本，常金控和崖州灣創(chuàng)投跟投。募得資金將助力公司基因編輯玉米相關的研發(fā)和市場推廣，特別是加速核心戰(zhàn)略產(chǎn)品高蛋白玉米的研發(fā)和商業(yè)化進度。
未米生物是一家專注于基因編輯和生物育種技術創(chuàng)新研發(fā)的技術企業(yè)。擁有中國最大可用的玉米種質(zhì)庫與基因組資源庫，產(chǎn)品已有10余條管線，分為三個大類：性狀改良玉米、特用玉米及植物底盤玉米。其中特用玉米為全球領先的基因編輯高蛋白玉米品種，蛋白含量由6%提高到15%，有望實現(xiàn)大豆進口替代。
12、嗨特購拿到億元融資，用于加強供應鏈和技術體系建設
近日，連鎖折扣商店嗨特購宣布完成新一輪億元以上融資，投資方未披露，而這筆錢將被用于進一步加強供應鏈和技術體系建設。據(jù)悉，嗨特購歸屬于北京優(yōu)品酷賣科技有限公司，自2021年創(chuàng)立至今已拿到3輪融資，金額均未披露。
