與主食相對，零食代指正餐外的所有食品統稱。從這個意義上看，零食并不受限于口味、食材和品類，本質是霸占嘴巴在三餐之外的所有時間、場景和情緒。

得益于其獨有的包容屬性，從餐間充饑到休閑解饞到愉悅心情到談話社交種種功能需求出發，基于中國獨特的美食文化、地域口味差異、豐富的食材資源以及外資介入的背景，在短短工業化幾十余年間，零食賽道已經演變出上千類品種，迅速擴大至萬億規模。

而在消費側，中國獨特的美食文化、地域口味差異、豐富的食材資源以及豐富的人群圈層、碎片化需求和多樣化場景又帶來了大量值得被挖掘的需求，這決定了零食在中國市場演化出了非常多的小的品類和品種機會。同時，隨著健康化大趨勢，零食賽道依然充滿了想象力。

近日，Foodaily受邀參加了佳龍食品在上海浦東香格里拉酒店舉行的“2024佳龍品牌健康戰略暨新品發布會”活動。在該活動上，佳龍食品重磅發布戰略健康新品，推出全新品牌形象，以希望同時依托產品力和品牌力，以創新變革引領健康零食潮流，開啟健康休閑零食發展戰略升級新征程。

佳龍食品董事長李遠征表示，伴隨著全球食品產業的發展與變革，我國食品產業已進入依靠科技創新實現轉型升級的關鍵階段。面對目前復雜的商業環境，佳龍食品積極響應健康化趨勢，推動健康休閑食品產業高質量發展，促進全民健康水平提升。

而本次， 佳龍食品2024推出的兩大新品分別為“佳龍玉米飽飽”與“佳龍零零筍”。佳龍玉米飽飽采用東北黃金玉米產區爆汁水果玉米粒，使用更高標準的真空鎖鮮、高溫殺菌的加工工藝，其受眾面也更廣，既可以作為日常零食，也可以作為日常養生所需，攜帶方便，開袋即食，滿足營養早餐、辦公下午茶、健身代餐、出行旅游多食用場景。

零零筍主打純天然原材料，選擇肉厚、脆嫩、甘甜的宜賓野生鮮筍。鮮嫩的筍條或筍尖均只取中頭部筍條，實現當天采、當天切、當天鎖鮮，從而最大程度地保留其鮮香、營養、品質。

從佳龍的兩大新品也可以看出，健康食材、新鮮等是零食創新的關鍵詞。此外，Foodaily了解到，為了讓配料表更清潔，在新品開發期間，佳龍食品做了大量的實驗進行貨架測試。

同時，佳龍食品在供應鏈的管理也花了大量的精力，例如零零筍做到當天采、當天切、當天保鮮，并且筍一年只有一季，為了鎖住食材的新鮮，佳龍采用獨家物理速凍方式來進行處理，以上都表明佳龍食品為健康升級做出的努力。

另外， 佳龍食品還向Foodaily表示，佳龍食品深耕到上游產業，與食材產地合作社等建立合作，既能保證產品品質，同時也極大地促進了當地的社會經濟效益。

除了兩大新品，佳龍食品攜手國內頂級品牌戰略咨詢公司華與華推出超級IP——“佳龍小龍人”。以IP為主要元素，其活動現場的展位設計、產品包裝、品牌周邊文創等的風格都煥然一新，也呼應佳龍食品年輕化的戰略升級。

此外，佳龍食品的全新包裝底部撕口處均印有一句話，“撕開這條龍，好吃在佳龍”。佳龍食品將這句品牌諺語作為戰略花邊，既是行動指令，又是品牌創意，放大了品牌與話語的戲劇性。

?在活動現場，抖音電商人員現場表示，“經過全新IP打造和線下全渠道的沉淀，佳龍食品有了更強的品牌力和溢價力。除了深入興趣電商、私域電商、內容電商、社群電商外，我們希望能對原有人群進行破圈。”參會渠道經銷商也表示必將借此拓展更多元化的渠道與市場。

從目前產品銷量來看，佳龍食品稱非常看好這兩大戰略級單品的未來表現。Foodaily將持續關注佳龍食品，也讓我們一起期待零食賽道潛力的釋放。