來源：節點財經（ID：jiedian2018）

在《詳談》一書2021年的訪談中，小罐茶創始人杜國楹曾為其列出三大里程碑事件：第一個是2018年小罐茶銷售額超過20億元，第二個是2019年的負面輿情事件，第三個是小罐茶黃山超級工廠的建立。

這一次，杜國楹為“大師作”宣傳道歉事件，節點財經認為，應該足以成為小罐茶發展的第4個里程碑事件。

近日，在小罐茶的12周年慶典上，杜國楹就“大師作”宣傳引發的爭議向公眾致歉，并迅速登上了熱搜。    

杜國楹回顧了小罐茶的發展歷程，強調指出，盡管小罐茶一直努力追求卓越的品質和獨特的口感，但“大師作”的宣傳方式確實給消費者帶來了不必要的困擾。為此，他代表小罐茶團隊向廣大消費者表示深深的歉意。

隨后，杜國楹宣布將更多精力投入到產品本身的品質提升和服務優化上。他透露，小罐茶將加大對原材料采購、生產工藝和品質控制的投入，確保每一款產品都能達到高品質的標準。同時，小罐茶還將加強售后服務，為消費者提供更加便捷、高效的服務體驗。

此外，據相關人士向節點財經獨家透露，小罐茶去年營收已重回20億元，總門店數近1300家，并且預計今年擴張至3000家。目前在港股的瀾滄古茶、天福集團2023年營收分別為5.27億元和17.34億元，三次闖關IPO的八馬茶業，2022年的營收為18.20億元。2023 年八馬大舉擴張，門店數量突破 5000 家，營收逼近30億。

對比之下不難發現，經過12年發展，在規模上，小罐茶已經成為茶行業的領軍企業。“這種情況下，中國茶行業如何向上突破，已經成為擺在小罐茶面前的現實問題。”上述人士表示。    

所以，對于杜國楹與小罐茶來說，此次被命名為“一場透明的發布會”的大動作，不僅對企業，對整個茶行業都具有里程碑意義。

當然，對此外界仍難免有所質疑，褒貶不一，小罐茶為什么要率行業之先，其動機到底是什么，也成為關注的焦點。

01

道歉背后，“敢保真”才是重點

要明白杜國楹道歉的目的，要看他道歉前后說了什么，因為在12周年慶典這么重要的場合，作為營銷大師，他不會只是為了簡單道個歉。

節點財經認為，這場活動想真正推出的重磅內容，在于小罐茶宣布的“敢保真”戰略，以及相配合的“專利開源”計劃，即將135項制茶專利向社會開源。對于整個行業來說，小罐茶的這一舉措稱得上最好的禮物。

其實，就在此次活動前不久，杜國楹就已經對外表示，將有一次重大的戰略布局。    

當時，打假網紅B太深入茶行業打假，指出了很多行業亂象并引發關注。不出意外，小罐茶和杜國楹再次被推上風口浪尖，很多人認為小罐茶品牌也存在著打假視頻中茶行業亂象的共性。

面對輿論，杜國楹來到司馬南直播間，和質疑他的網友們來了一次正面碰撞。

節點財經觀看了整場直播，頗有些意外的發現，這些年來，外界其實是誤會了小罐茶和杜國楹。而通過直播，杜國楹成功扭轉了很多網友的固有偏見。

作為知名的連續創業成功者，小罐茶被杜國楹視為他最重要，也是人生最后一個創業項目。在小罐茶上市之前，杜國楹做過長達4年以上的準備。   

2012年，他組建了一支上山巡茶團隊，開始對中國各地茶葉的深入了解和調查。當時，他們深入全國各大茶山，從種植、采摘到制作的每一個環節都沒有放過，力求尋找到真正能代表中國茶文化的表達方式。

當然，對于一個茶行業的創業者，這條路不可能非常順利。杜國楹回憶時坦言，“該踩的坑一個不落，光學費就交了幾個億”。

之所以如此較真，就在于從一開始，品質就被杜國楹視為小罐茶品牌的核心資產。為了做到品質保真，小罐茶采取了一系列舉措，包括公開承諾小罐茶將堅守“真年份、真產地、真原料”的原則，嚴格限定原料產地和采摘時間。

據節點財經了解，針對茶行業難以標準化的痛點，小罐茶進行了科技創新，消費者可以通過掃描產品上的身份識別碼，即時了解茶葉的產地、采摘時間等詳細信息，從而放心購買。

而且，在司馬南的直播間，杜國楹表示，未來將用公證的手段徹底解決消費者的信任問題，并接受全社會監督。

這一承諾，很快就在12周年慶典上得到落實。

發布會現場，小罐茶表示，“敢保真”戰略中將引入公證機構進行公證監督，其創新打造了“1363”保真體系，小罐茶與福建省廈門市云尚公證處、法信公證云(廈門)科技有限公司進行公證服務簽約，成為行業第一個所有茶葉產品接受公證機構監督公證的茶品牌。

所謂“1363”保真體系，即“1大宣言”，每一泡好茶都由公證處公證；“3大保真”：年份保真、山頭保真、安全保真；“6大保障”：產地保障、原料保障、工藝保障、品級保障、年份保障、品控保障；“3大鄭重承諾”：免費試喝、7天免費退貨、假一賠十。

在“1363”保真體系下，從原料取得、生產加工、質量抽樣檢測、包裝出品等環節及產區、年份、食品安全抽樣檢測三個維度，公證處工作人員都將全程參與，確保茶葉生產全過程所發生的行為與事實的真實性。同時，由公證機構在每一盒經公證的茶葉產品上加貼公證封簽，讓“真”看得見摸得著。

所以，回到前面的問題，杜國楹公開道歉放棄“大師作”宣傳，意在隨后推出的“敢保真”戰略，而之所以如此，目的也非常明確，那就是為整個茶行業構建真正的標準化體系。

02

中國茶，標準化才是出路

長期以來，標準化缺失都是中國茶行業的一大痛點。而從創辦小罐茶伊始，解決這個問題就成為他的主要目標。

“我的理想、我的夢想，是解決這個行業一個最大的問題——混亂。”他說。    

杜國楹能夠敏銳的發覺茶行業最大的問題所在，離不開他多年的創業經歷。在創建小罐茶之前，他先后在背背佳、好記星、E人E本、8848手機等多個項目上取得成功，既經歷過破產負債數千萬的困頓，也到達過事業的高峰，對如果切入新的行業，已經有了非常成熟的認知。

在他看來，中國茶行業的規模超過三千億，卻仍然沒有一個強勢品牌，在于茶的農產品的色彩太重，沒有把茶當作一個消費品來著力打造。

杜國楹是一個典型的產品主義者，“產品是1，營銷是0”是他的理念。進入茶行業，他就帶著極致工業化、標準化的產品思路。而在節點財經看來，對于傳統茶行業來說，杜國楹的標準化思路和產品思維，恰恰是傳統茶行業最欠缺的東西。

目前，這種缺失幾乎已經成為行業共識，但想破局并不容易。而之所以如此，離不開茶行業自身存在的問題或特點。

首先，茶葉作為一種農產品，標準化程度很難提高。造成這種狀況的因素很多，比如在茶葉種植階段，地理、氣候甚至茶樹等都會影響茶葉品質；采摘階段，茶葉也很難做到機械化，需要大量的人工；制作工藝階段，不同茶葉品類的做法又千差萬別，品質難以統一。    

其次，茶葉產地非常分散。云南的茶園面積第一，福建的茶葉產量第一，貴州的毛茶產值第一，集中度不夠。同時，茶葉種類繁多，各地域、年齡段的消費者喜好也各有不同，極為分散。

再從品類來看，中國是全球唯一生產綠茶、紅茶、青（烏龍）茶、黑茶、白茶、黃茶六大茶類的國家，僅綠茶一個品類中就有龍井茶、碧螺春、信陽毛尖、黃山毛峰、六安瓜片、蒙頂甘露、普龍茶……其中的門道，大部分消費者都傻傻分不清，    

所以，茶行業的特點就決定了，這個市場會倒向極端細分化，標準化的難度超過其它行業。“大市場，小品牌”的形成有某種必然性，行業內魚龍混雜，以次充好、假冒偽劣等亂象也很難杜絕。

但是，如果能夠給混亂以秩序，給疑惑以信心，無論在任何行業都可以創造巨大的價值。茶行業的標準化缺失不僅困擾了數以億計的消費者，更制約了茶企的進一步發展。

而反過來，正是這樣的行業現狀，給了后來者小罐茶一個巨大的機會。

03

中國茶企，數智化才是未來

現代商業社會，要實現標準化，就必須工業化，沒有其它路徑。這也是杜國楹為什么把小罐茶黃山超級工廠的建立，看得如此之重。而放眼整個中國茶行業，工業化也是必經之路。

但是，在推崇手工炒制，細分品類繁雜的茶行業，工業化長期推進緩慢。節點財經認為，之所以如此，一方面在于傳統茶企的創新能力不足，積極性不高；另一方面，也是在等待外部新的入局者，比如杜國楹的小罐茶。其傳統包袱很小，創新動力很足，是最有可能打破舊有困境的新力量。

在具體實現路徑上，后來者要真正實現超越，就必須結合新的工業科技發展成果。基于這個更高維度的認知，杜國楹斥資15億元，在西門子的支持下，把小罐茶黃山超級工廠，打造成了中國茶行業首個以“工業4.0”標準打造的智能工廠。    

在整個工廠的建設中，西門子對工廠的整體價值鏈和生產場景進行了全面的梳理和診斷，從產品生命周期、訂單交付流程、數字化工廠生命周期、工廠產線四個維度的數字化集成入手，為小罐茶量身定制了從頂層規劃到落地實施的數字化藍圖。

目前，小罐茶通過這家超級工廠，既可以實現對中國傳統茶的科學研發、檢測檢驗，還對生產方式和倉儲方式進行了智能化升級，真正建立起了科學的生產和倉儲標準。

在傳統茶行業眼中，小罐茶的工業化之路似乎有些“離經叛道”，但整個行業要向前發展，科技賦能必不可少，否則只能原地打轉，被市場淘汰。而回顧小罐茶12年的發展路徑，節點財經發現，其正成長為行業內獨有的全產業鏈科技茶企。

在產業鏈上游，小罐茶投建的安溪鐵觀音生態茶園、黃山休寧生態茶園及鳳慶滇紅基地都已正式上線。    

在產業鏈中游，小罐茶實現了“8+1”的工廠協同布局，即8家初制工廠與1家黃山超級工廠，以初制工廠強化對產品初加工的品質掌控，以黃山超級工廠提高茶葉在精加工過程中的工業化水平和精細程度。

在產業鏈下游消費端，小罐茶布局了高端中國茶品牌“小罐茶”、專業年份茶品牌“年跡”、國民生活茶“小罐茶園”，滿足不同人群的飲茶需求。

從茶園到茶杯，小罐茶的全產業鏈標準化布局已經基本完成，其蘊含的新科技、新思維、新動能，給了小罐茶突破行業桎梏的真正機遇。對此，節點財經認為，也正是在大局已定之下，此次發布會上，杜國楹才有底氣公開道歉，并宣布進行新的戰略轉向。

謀定而后動，對于杜國楹來說，沒有十足的把握不會走出這一步。

所以，此次小罐茶的公開道歉，不僅可以摘掉此前“大師作”被扣的過度營銷的帽子，還可以打破此前小罐茶禮品屬性的限制，同步推出的“敢保真”戰略，進一步擴展了小罐茶的發展空間，  

隨著“敢保真”戰略的推進，以及茶專利的開源，小罐茶將進一步在用戶心智中建立起產品和品牌認知。以科技全產業鏈為茶行業賦能，小罐茶無疑走到了行業前列，這將進一步強化其品牌影響力。

承接中國千年茶文化，杜國楹賭上后半生，小罐茶以全產業鏈標準化布局姿勢，能否改變整個茶行業格局？小罐茶能否用銷售數據打破質疑？杜國楹還會因為宣傳給大眾道歉嗎？時間會告訴我們答案，我們不妨期待一下。