文：李瑩 羅艾敏
來源：半熟財經（ID：Banshu-Caijing）
一位廣西的消費者在南寧路邊逛了好久也沒找到“100塊錢五個”的榴蓮。
第二天她來到了南寧海吉星國際物流批發中心，這是廣西最大的水果批發市場，人群熙熙攘攘，簇擁著各種榴蓮攤位，旁邊的紙板上標著價格：19.8元/斤、16.8元/斤、58元一個……，還是沒有傳說中的“白菜價”。
不久前，廣西榴蓮因為低價頻上熱搜——#榴蓮一斤跌破10元##廣西南寧街頭100元5個榴蓮#，但實際情況卻沒這么簡單。另一位身在南寧的榴蓮消費者小趙也發現，南寧榴蓮（多為泰國金枕）的價格普遍在一斤20元左右，10元一斤的榴蓮幾乎找不到。所謂“100元5個”的榴蓮是每個只有一斤多的、巴掌大的泰國托曼尼，或是熟透了的、運輸中有損壞的次果。北京新發地市場最大的榴蓮經銷商之一劉文坡告訴我們，最近大家所討論的榴蓮破價，其實并不準確。就泰國金枕榴蓮來說，目前水果店和商超的零售價幾乎都還在25元以上。多位業內人士均向我們表示，廣西那種10元一斤的榴蓮，可能是熟度過高或者品質不好的，絕不會是正常榴蓮的價格。
目前二三十元一斤的價格盡管仍不便宜，但確實處于相對的低位。從廣州、北京等地果蔬批發市場的行情數據來看，國內市場上主流品種——泰國金枕的價格與前幾個月相比下降了不少。此外，近期批發端的榴蓮價格有些大起大落，市場相較于往年多了幾分不確定性。
作為長久以來的網紅水果，榴蓮的價格變化很快在網上掀起一股討論熱潮。只是這次，除了關注東南亞原產地的供給情況，“國產榴蓮”開始被更多人看到——去年海南榴蓮首次掛果，今年產量會進一步擴大，或將迎來更大規模上市。
進口榴蓮的降價，疊加國產榴蓮的崛起，不禁讓人想到幾年前的“陽光玫瑰”。數年的時間里，由于國內大面積的推廣種植，曾經幾百元一斤的陽光玫瑰被拉下“神壇”，如今已經在價格上“泯然眾果”。
不過，業內人士告訴我們，“國產替代”對榴蓮的價格不會形成太大影響。01
價格走勢，與國產榴蓮無關
“國產榴蓮和進口榴蓮不在一個賽道，（從規模上看）永遠不是進口榴蓮的對手?！鼻鄭u星光嘉禾供應鏈管理有限公司的總經理王鑫宇（@榴蓮園丁賣扣王）澆了一盆冷水。
王鑫宇從去年開始深入到國產榴蓮的種植推廣和銷售工作中。過去一年多，他與海南優旗農業公司深度合作，幫他們做榴蓮苗的銷售和榴蓮種植技術的推廣。目前，優旗在海南種植了1.6萬畝榴蓮，占海南榴蓮種植面積的近一半。
早在20世紀50年代至80年代，具備熱帶果蔬種植條件的海南就已經率先在保亭、陵水等地嘗試榴蓮引種。但成活率低，鮮有開花結果。20世紀90年代末至本世紀初，陸續有民間人士從泰國、越南等地引種，種植數量從5株逐漸增加至40余株，成活率也顯著提升。
自2018年開始，引種榴蓮進入規?；A段。三亞市農業農村局介紹，三亞在五年前引進了榴蓮品種，經過多年培育、馴化后的榴蓮品種于2023年開始規模結果，1400畝的榴蓮，產量可達3500斤/畝，每畝產值在10萬元以上。
目前，海南榴蓮種植面積在4萬畝左右，主要集中在北緯18度線以南，比如陵水、萬寧、保亭、三亞等地，種植品種以貓山王、金枕、黑刺為主。海南農科院預測，今年國產榴蓮產量將突破250噸。這意味著未來將有更多的國產榴蓮進入市場。
王鑫宇表示，國內真正適合種榴蓮的區域并不多，要考慮氣候、溫度、濕度等諸多方面，只有海南的部分區域和西雙版納的勐臘縣比較合適。“我們當時測算過，整個海南北緯18度線往南，能種的地全種上（榴蓮），按照第八年盛果期100個果來算，那么一年的產量也還不到去年進口量142萬噸的1%。”
“就這點量，怎么可能撼動市場價格？”王鑫宇形容，國產榴蓮的產量扔進市場，水花都不會翻出來。劉文坡也提到，國產榴蓮體量還比較小，不足以影響榴蓮的走勢，在榴蓮整個產業里邊是微不足道的。王鑫宇在科普視頻中向粉絲解釋，國產榴蓮肯定不會像陽光玫瑰那樣，出現國產替代的情況。02
國產榴蓮更貴
受限于可種植區域，國產榴蓮勢必不會憑借規模效應形成對進口榴蓮的擠兌。國產榴蓮從業者，想走的是另一條路徑——高端市場。
王鑫宇表示，國產榴蓮因為可以樹熟，品質更好，面向的是更高端的消費市場，這已經是國產榴蓮種植戶中心照不宣的共識。王鑫宇向我分析道：“泰國榴蓮是催熟的，口感差一些，馬來西亞貓山王雖然是全熟，但都是凍果，所以在中國想要吃到樹熟的鮮果，除了海南沒有第二個選擇?！睌祿@示，催熟的榴蓮在口感、品質方面較樹熟榴蓮有明顯差距，平均糖度相差8度-13度。
一位賣國產榴蓮的商戶告訴我，今年海南本地的金枕60元/斤，貓山王100元/斤，價格遠高于東南亞進口的同品種榴蓮。
但是，王鑫宇與不少榴蓮園主接觸的過程中，發現大家對于國產榴蓮的銷售渠道還比較困惑。一位陵水的種植戶今年大概會收獲3000多個榴蓮果，但卻不知道怎么往外賣。
國產榴蓮要做樹熟，“瓜熟蒂落”，這意味著園子里的榴蓮難以在同一時間大量采收，整個成熟周期可能要持續一兩個月。“今天掉三五個，明天掉七八個，沒有人會守在地頭等著收貨?！蓖貊斡钫f。
“如果是像國外一樣沒熟就往下砍，用催熟劑，那咱的優勢就沒有了，就可惜海南這個位置了?！蓖貊斡畋硎?，樹熟的口感好，價格更高，成本也高，比七八成熟的榴蓮要耗費更多的水肥和人工。
王鑫宇計劃著，海南的樹熟榴蓮可以用一種新的線上銷售模式，做預售，在榴蓮成熟前就找著“主”，等榴蓮一掉，就能直接寄到消費者手里。03
誰在影響榴蓮價格？
既然國產榴蓮價格更貴，更加無法撼動榴蓮市場的價格走勢，那近期榴蓮市場的情況又是因何而致呢？
泰國，是中國市場上榴蓮的主要來源。據中國海關統計，2023年中國進口新鮮榴蓮超過142萬噸，同比增長72.87%，價值約67億美元，增長65.56%。其中，來自泰國的榴蓮數量排名第一，占進口總量的65.15%。中國榴蓮進出口貿易規模變化趨勢；數據來源：中國海關；圖源：云果產業大腦
劉文坡的榴蓮是泰國原產地直采。他告訴我們，今年泰國東部榴蓮因天氣原因減產嚴重，也影響著市場價格。據泰國公共電視臺（Thai PBS World）報道，泰國東部榴蓮季通常從3月持續到6月，但尖竹汶府飆升的氣溫已連續數周徘徊在40攝氏度左右，伴隨而來的干旱也降低了榴蓮的產量。泰國國際經濟學專家Aat Pisanwanich發布的一份關于泰國榴蓮的報告提到，如果政府不采取行動應對干旱，泰國榴蓮產量將在未來五年內減少53%，降至約64萬噸。僅今年的干旱就導致泰國榴蓮減產42%，約54萬噸。
所以不同于國內消費端的感受，在泰國產區，收購價是比去年高的。
“本來生活”水果買手周密剛剛從泰國東部主要的榴蓮產區尖竹汶府回到國內?！叭ツ曜畹偷臅r候能到125泰銖/公斤（約合12.5元/斤），但是今年最低大概是135-140泰銖/公斤（13.5元-14元/斤）左右?！彼f。
當地種植戶提到，高溫會導致榴蓮成熟得更快，而榴蓮是按重量和大小分級的，因此無法長到最大、價值最高的尺寸，所以出現很多榴蓮質量不達標的情況。“本來生活”向我們提供的資料顯示，國內銷售端榴蓮價格下降，一方面是因為短期內集中上市的榴蓮影響了市場的供求關系，供大于求的情況下必然導致價格下降；另一方面也跟干旱造成的榴蓮品質下降有關。首先，高溫干旱的天氣會導致榴蓮成熟過快，卻無法長到最大、價值最高的尺寸；其次，雨水不足的情況下，農民會自己買水灌溉，但把控力度不好就會出現灌溉過度，進一步拉低榴蓮品質；第三，為避免榴蓮成熟過度，農民會提前去采摘，部分榴蓮可能會出現夾生的情況。
通常來說，果型圓潤飽滿、有四房以上的果肉、香味濃郁的榴蓮品質更好。品質的下降導致批發端只能虧本甩貨，即便優質榴蓮的價格依然堅挺，但好貨數量雖有但少，受累于低價的差貨較多所影響，榴蓮整體價格走低。
周密解釋說，因為銷端是按照到貨量來看，在銷端到貨量比較集中的情況下，行情就會倒掛。同時，銷售端榴蓮價格的大起大落，很大一部分原因是當大家要處理舊貨或者處理質量不好的貨時，就會出現一個甩賣的價格，第二天到了新的貨柜，品質好的果子大量進入市場，價格就又會恢復到正常商品果的水平。
周密還觀察到，近兩年榴蓮貿易從業者增加了很多，部分新從業者對質量和各環節的把控不夠嚴格，或導致品質較差的果子流入市場，也對價格造成了不同程度的影響。
從產地的供應端，到國內的需求端，中間各級批發商也會在過程中不斷調整供需關系，最終由國內這段時期的供需情況決定當下的價格。
此外，中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所研究員李文娟還在公開內容中提到，榴蓮的出口國也存在著競爭關系，泰國、印尼、馬來西亞也都愿意把自己的榴蓮出口到中國，他們彼此間的競爭也影響了榴蓮的價格。
