文：Carol He  

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

據歐睿國際數據顯示，中國益生菌消費市場正以每年11-12%的速度增長，預測2026年有望達到1377億元。

在行業端，充滿活力的益生菌市場吸引了眾多企業加碼入局。在企查查上搜索“益生菌”，顯示有4112家相關企業。在行業競爭加劇的同時，在消費端，國民對益生菌產品的消費認知也在發生轉變。在持續的市場教育下，國民已培養起益生菌產品與腸道健康緊密關聯的認知，對益生菌菌株、菌數等概念有了更深入、更專業的了解。

近日，在中國益生菌領域深耕21年、中國益生菌第一股科拓生物聯合Foodaily每日食品，在上海國家會展中心Foodaily2024創博會現場，舉行“21年尋菌之路 解鎖國人好體質”中國菌發布會。成立于2003年，科拓生物于2020年在深交所掛牌上市，主要從事研發、生產和銷售食用益生菌、動植物微生態制劑，是國家高新技術企業和國家體育總局訓練局戰略合作伙伴。

科拓生物總裁 劉曉軍

在本次發布會上，科拓生物總裁劉曉軍先生向行業講述了科拓生物堅持尋菌21年的傳奇故事及為我國保藏自有知識產權菌株的重要性，并展示了全新設計的創新益生菌終端產品與先進的益生菌生產加工技術，為益生菌行業帶來了更多解決方案。

在越來越卷的益生菌市場，企業該如何打造產品的核心競爭力？益生菌市場還有哪些新機遇？在國民消費認知不斷進階的背景下，哪些益生菌產品更適合當下國民的健康需求？

基于此，Foodaily每日食品首席內容官李運飛在科拓生物中國菌發布會現場，與科拓生物總裁劉曉軍先生、科拓生物旗下MBB益生菌品牌CEO王卓女士進行了一次深度對話。

Foodaily每日食品：益生菌賽道是近年來高速成長的賽道?？仆厣镒鳛橹袊嫔谝患疑鲜泄桑瑥?003年就進入到益生菌賽道，經過長達21年的探索和積累，建成了亞洲最大的乳酸菌菌種資源庫，成為行業的翹楚。我想先請劉總分享目前科拓生物在菌種資源方面的進展和成果。

科拓生物總裁劉曉軍：

科拓生物做的主要是乳酸菌類益生菌。我們做益生菌，首先是從大自然中采集，從自然發酵的酸奶，包括牦牛奶、駱駝奶、山羊奶這些偏遠少數民族地區自然發酵的各種酸奶中分離和采集菌種。我們也會從母乳中、從健康的人體腸道中采集菌種，建立起菌種資源庫。這個過程需要跋山涉水去尋覓，很艱辛，也很耗費時間。

目前為止，科拓生物已建成亞洲最大的乳酸菌菌種資源庫，擁有40019 株乳酸菌，這個數字還在持續增長中，建立好菌種資源庫后，再從資源庫中篩選出優良的菌株。

科拓生物菌種資源庫，圖片來源：科拓生物

對這些從全球各地采集來的優良菌種，我們在國內的智能化平臺上進行分離和篩選鑒定，即使是同一種類的菌種，也會具有不同的生物信息和基因，通過各類生物組學的交叉研究和對比得出數據及結論，成為企業開發益生菌產品的基礎。

Foodaily每日食品：眾所周知，國內益生菌市場的上游原料一直被外資品牌所壟斷。以科拓生物為代表的國內益生菌品牌，近幾年正在快速的成長。我想問一下劉總，您認為益生菌原料的核心壁壘是什么？中國益生菌企業如何建立起自身的競爭優勢？

科拓生物總裁劉曉軍：

核心壁壘有兩點：優良的菌株和加工技術。回到科拓生物公司成立之初，甚至再往前十年，國內確實沒有很好的益生菌加工企業，比較有代表性的反而是乳品企業。

大部分老百姓對益生菌的認知，是從酸奶或者益生菌飲料中了解到的。過去和現在，很多發酵食品仍然采用國外菌種。隨著時間推移和國內技術的進步，國內企業也可以獲取好的菌種，擁有好的加工技術。國內和國外的差距在縮小，甚至能超越國外的水平。

Foodaily每日食品：說到益生菌市場，我們常常會看到一種普遍的現象：很多企業會對益生菌產品進行缺乏科學的宣傳或者是夸大的宣傳，引發了“智商稅”、“作用不大”等社媒上的熱議，給消費者造成了很多困擾。您認為益生菌行業如何解決這個痛點？

科拓生物總裁劉曉軍：

任何行業在發展過程中都會出現這種問題。益生菌是一種微生物，是活的生命體，需要我們更科學地對待它。我們做益生菌首先要保證它是活的狀態，人體吃進去后也是存活的。從基礎研究、應用研究再到產業化，從頭到尾都要保證它是活的。處于存活狀態并對健康有益的微生物才叫益生菌。

這個過程很復雜。從采集、分離、鑒定，再到安全性評價、動物實驗、臨床試驗等功效驗證，這個閉環路徑至少要經歷三四年的過程。不管市場如何混亂，科拓生物21年來都一直堅持做好益生菌，并積極響應和推動更規范的行業標準與國家標準。

Foodaily每日食品：產品自身的品質一定要過硬，要經得起推敲，也需要政策法規的保障和引導。消費者教育和市場培育，都是要花心思去做的。如今，市場上的益生菌產品種類越來越豐富，大家對于益生菌的認知也在不斷加深。基于此，劉總覺得中國益生菌的產品怎樣才能與時俱進、與民俱進？

科拓生物總裁劉曉軍：

益生菌是有很強的科學屬性，要保持科學的態度持續去研究益生菌并產業化生產出益生菌產品。（市場發展的）時間長了，劣幣會被淘汰，良幣能夠持續長存。

Foodaily每日食品：本次科拓生物在本次發布會上共亮相了三大子品牌。我想問一下王總，三個子品牌的發布，有怎樣的市場考量？在品牌布局不同市場的背后，科拓生物的益生菌業務近幾年發生了怎樣的轉變？

科拓生物旗下MBB益生菌品牌CEO王卓：

科拓生物旗下的三大中國菌品牌，是針對不同人群需求以及不同益生菌產品的應用場景來定位的。

首先是益適優。作為國內益生菌品牌里的佼佼者，在過去7年已經為超過1200名的國家運動健兒提供保障。我們將益適優定位于更專業、更具有傳承性的益生菌產品，致力于將它打造成為中國益生菌行業的領軍品牌，引領行業向更高標準邁進。

圖片來源：科拓生物

益適優主要供三甲醫院、藥房等渠道售賣，但也因為醫藥渠道，限制了更多消費者對科拓生物益生菌產品的了解，很少有人知道科拓生物數十年來的科研成果和產品轉化。

圖片來源：科拓生物

所以科拓生物于去年順勢而為推出了MBB益生菌品牌，我們致力于通過更直觀、更透明且更數據化的方式，讓消費者深刻認知益生菌對人體健康的顯著益處。MBB在產品定位、功效定位以及人群、場景上也做得更細分化，使其更貼近大眾消費需求。通過線上線下多渠道覆蓋，力求讓每一位普通消費者能更直觀地理解并體驗科拓生物益生菌產品的卓越效果。

最后一個是科拓生物推出的后生元品牌益院長。眾所周知，益生菌的產品形態與生產研制過程都有高規格的要求，科拓生物已經走在中國微生物制劑和產品研發的前列。我們希望在后生元領域去突破益生菌所適用的產品劑型限制，為行業提供更場景化的解決方案。

以上就是科拓生物三大中國菌品牌的定位考量。基于科拓生物在過去21年為國內優質乳企，為B端以及包括醫院等專業渠道提供產品的經歷，我們希望接下來能讓更多大眾消費者認知到科拓生物在國內益生菌行業的領先地位，能為C端消費者提供更多有益的產品。

Foodaily每日食品：腸道健康是近年來備受國民健康關注的熱門話題。想請王總以MBB為例，講一講MBB的產品研發思路是怎樣的？與市面上的益生菌產品相比，MBB有怎樣的競爭優勢？

科拓生物旗下MBB益生菌品牌CEO王卓：

科拓生物旗下中國菌品牌的產品研發，都是基于科拓生物的首席科學家張和平教授及背后200多名碩博團隊在過去二三十年的科研成果所進行。在這個過程中，我們結合對當代消費者的生活洞察，去發現大家有哪些問題亟待解決。

其中腸道問題是最直觀并且討論度最高的。腸道問題不止于便秘、腹瀉這些腸道基礎問題，還與大腦、情緒健康，包括女性衰老、卵巢保護、私密健康都有不同程度的聯系。

因此我們在過往對于菌種的臨床研究中，都會去挖掘更適合現代消費者、以解決需求為導向的產品和功效設計，讓消費者更便利、更低門檻地接觸到科拓生物的明星菌株。在MBB的明星產品小銀條中，我們提煉出一個概念——腸道抗老。我們希望消費者不只是關注于腸道基礎問題，還能聯想到腸道在未來可能會影響的諸多問題。其中科拓生物采用的抗老菌干酪乳酪桿菌Zhang，是目前經臨床驗證能有效降低腸道年齡，讓腸道恢復年輕態的明星菌株。

圖片來源：科拓生物

結合科拓生物的過往專利、臨床研究和大量的人群實驗，得到最終的產品，然后再基于我們對消費者的觀察，把產品轉化為消費者更能理解、更愿意嘗試的溝通語言，傳遞給消費者。

Foodaily每日食品：您剛才提到“腸道抗老”的概念，我在科拓生物的產品手冊上也看到了降低腸齡、抗衰老等類似的概念。在很多人的認知中，衰老一般是指發生在人體器官或面貌上的變化。您能為我們科普一下如何理解腸道衰老這個概念呢？

科拓生物旗下MBB益生菌品牌CEO王卓：

其實只需要理解一句話就夠了。腸道本身是幫助人體吸收該吸收的，排出應該排除的東西。當人體腸道開始老化的時候，這兩個功能都會受到影響。我們本該吸收的日常所需的營養物質、微量元素，會因為腸道老化，消化不好而變得難以吸收；本該排出的毒素，也會一直殘留在人體體內，反復地被吸收。

腸道老化，可以想象成家里的下水道。當下水道有擁堵或者老化的時候，你就會發現“臟東西”排不出去了，導致在人體身上的表現會呈現出老化狀態。比如，女性便秘，可能會導致臉色暗沉，身體狀態變差，睡眠質量變差。隨之而來的各個問題都源于我們的腸道老化,所以在這里面我們提取了“腸道年齡”的概念。

另外，科拓生物MBB益生菌把產品跟檢測進行組合，希望消費者能通過量化的數據了解到自己的腸道年齡與人體的實際年齡有多大差距。通過益生菌的攝取平衡自身腸道的年齡，讓腸齡更年輕，人的狀態看上去也會更年輕。

Foodaily每日食品：王總，您覺得益生菌產品未來會呈現怎樣的發展趨勢？您比較看好哪些新的機會？

科拓生物旗下MBB益生菌品牌CEO王卓：

首先，我認為最大的趨勢之一是行業會更加規范。剛剛提到，大家對健康的問題越來越關注，而市場上有很多所謂的益生菌產品，按照嚴格的科研理念來說，其實都不算是真正的益生菌產品。消費者能接觸到的、能認知到的益生菌產品會變得越來越規范，同時科拓生物也致力于給大家提供更專業的產品，推動整個行業的進步和標準化的發展。

第二，從消費者的角度看，大家都在奉行“懶系養生”，不愿意通過更復雜的方式去補充營養物質、提高健康狀態。在益生菌產品的開發上，科拓生物將做好兩個方面：一是會對功效進行更精準化的研究，更深入地挖掘消費者追求的功效方向；二是在劑型的延展上，通過更直接、更便捷、消費者更愿意嘗試的新形態，讓消費者更容易接受我們的益生菌產品。

Foodaily每日食品：科拓生物接下來的產品布局規劃和品牌規劃，您能給我們透露一下嗎？

科拓生物旗下MBB益生菌品牌CEO王卓：

我們接下來會在更專業以及消費者追求的精準化功效上，進行持續地深入專研。同時科拓生物的尋菌之旅也不會停下腳步，按照每個月、每季度，持續去突破中國菌源地的限制，去發掘更多能帶給消費者更好功效和更好健康體驗的菌株。