文：Cici
來源：植提橋（ID：HerbridgeMedia）
軟糖作為一種便攜美味的食品劑型，如今已穩穩支撐起了百億美元的市場。
據Grand view research數據顯示，2022年全球軟糖市場規模為214億美元，預計在2022年到2030年將以11.8%的復合年增長率增長。
同時，據Markets and markets數據顯示，預計全球軟糖補充劑市場規模將從2023年的246億美元增長至2028年的485億美元，預測期內年復合增長率達14.5%。
在全球健康意識日益增強的背景下，消費者對于營養豐富的軟糖補充方式的需求正在不斷上升。
那么2024年的功能軟糖產品都在如何創新？又呈現出了怎樣的趨勢呢？
01
配方成分邁向差異化
從配方成分看，軟糖產品的開發正在向著差異化的方向邁進。以目前市場上出現的軟糖產品來看，面向細分健康方向的軟糖，大多都會選擇這一方向具有高認知度的原料，如面向口服美容方向的軟糖，大部分都會添加膠原蛋白、透明質酸鈉等成分；護眼方向的軟糖則多以會選擇葉黃素、葉黃素酯、玉米黃質等成分。這些高認知成分的幫助企業快速打入市場，但同時，也加速了整個市場中產品同質化的競爭局面。
而今年推出的新品似乎在配方成分上有了更大的突破。
補鐵軟糖不加“鐵”
以補鐵軟糖為例，通常補鐵軟糖，多數添加血紅素鐵、焦磷酸鐵等鐵元素，達到補鐵的目的。然而，現在有企業打破了這一常規。健康保健公司Plexus Worldwide今年5月推出的一款針對女性人群打造的補鐵軟糖IronWoma，正是如此。
IronWoma軟糖里面添加的主要成分為植物乳桿菌菌株、半胱氨酸和維生素C，宣稱這種成分組合可以幫助鐵更好地吸收。
該產品開發思路的底層邏輯是通過促進具體營養成分吸收來達到健康目的，企業或可以延伸到其他健康方向以及劑型中，幫助產品實現差異化。
腦健康不止于DHA藻油、魚油
腦健康這一方向，也有不同于常見軟糖會添加DHA藻油、魚油等成分的配方差異化的產品推出。
軟糖品牌Goli? Nutrition推出的抹茶認知軟糖Goli? Matcha Mind，則結合了抹茶和經過科學研究的 Cognizin? 兩種成分，Cognizin?是一種專有的胞磷膽堿，經過臨床研究，可應用在腦健康和認知健康方向。
圖源：goli
在腦健康這一方向還有很多差異化的原料值得關注，像磷脂酰絲氨酸、銀杏葉提取物、PQQ、紅景天、藏紅花等成分，都可以成為腦健康軟糖差異化開發的選擇。
腸道健康不僅只靠益生菌
在腸道健康方向，軟糖中最常見的成分要數益生菌。然而近年來，隨著研究的不斷深入，后生元成分也受到了企業的關注。
仙樂健康便推出了添加后生元酵母發酵成分EpiCor的軟糖產品，EpiCor源自釀酒酵母發酵，含有代謝物和許多其他有益健康的生物活性化合物的混合物。主要面向腸道健康和免疫健康方向。
其實不止于補鐵、腦健康、腸道健康這些軟糖產品，目前市場上爆火的每一個細分賽道，都可通過差異化的成分配方讓企業找到差異化競爭的路徑。
02
技術成軟糖產品破卷“利器”
除在配方成分上尋求新的突破外，今年的軟糖新品也在通過引入技術來幫助軟糖產品升級，主要涉及營養成分含量的提升、口味的改善以及生物利用度的提升。
高含量
天然保健食品品牌NOW便與營養品第三方制造商Vitux建立了合作，計劃在今年夏天推出使用Vitux的ConCordix技術打造的Omega-3魚油軟糖咀嚼片。
圖源：concordix
這一技術不僅能夠幫助NOW在魚油產品的劑型上實現突破，更重要的是，它可以幫助NOW提升產品有效成分的含量。
NOW即將推出的Omega-3魚油軟糖咀嚼片，含有750毫克魚油，可提供300毫克EPA、225毫克DHA。與傳統軟糖相比，消費者可以減少吃軟糖的量。
ConCordix提供專門的加工和包裝技術，可確?；钚猿煞趾脱a充劑的保質期和穩定性，并能將水溶性和脂溶性的成分結合到一種產品中。同時，有相關研究表明，使用ConCordix技術打造的魚油補充劑，相比傳統的軟膠囊，Omega-3脂肪酸的生物利用度可提高44%。
風味優化
同樣關注到技術的，還有軟糖補充劑制造商TopGum。
TopGum正在推出一種口味更好，且含有高劑量鐵的軟糖IronGum。這一軟糖結合了TopGum專有的TopCaps? 技術和Gummiceuticals? 配方，在提供高劑量鐵補充劑的同時，不會產生令人不快的金屬回味。且可以幫助消費者克服服用鐵補充劑的障礙，消除吞咽更大藥丸的需要。
TopCaps? 技術是一種微膠囊化的方法，可有效輸送鐵，同時掩蓋其味道。Gummiceuticals? 配方是基于低聚果糖的益生元纖維，可在不添加糖的情況下提供天然甜味，使軟糖美味且含糖量低。這款軟糖將在2024年的 Vitafoods Europe上推出。
個性化營養
此外，去年高露潔在布局軟糖市場時，也關注到了技術，它聯合英國專門定制生產3D打印維生素軟糖的品牌Nourished合作推出了一系列個性化口腔健康軟糖Nutristacks。通過3D打印技術，該系列軟糖不僅實現了口腔健康與能量、專注力、免疫等個性化健康的結合，還能提高軟糖內部活性物質的生物利用度。
圖源：get-nourished
可以看到，軟糖產品已經踏上了卷營養成分含量、卷生物利用度的賽道。在消費市場逐漸回歸理性的當下，或許產品的開發更應該聚焦于能否真正為消費者帶來實實在在的好處。而在這樣的競爭維度下，技術作為能夠幫助產品實現升級的方式之一，在當下和未來都將扮演著至關重要的角色。
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小結
綜合來看，功能軟糖正在走向通過配方成分差異化、營養成分含量提升、口感口味改善、生物利用度提升來參與競爭的高質量時代。未來布局軟糖產品以及當前已經布局軟糖產品的企業都可從這些競爭角度出發，提前布局，打造屬于自己的核心競爭力。
