文：郭秀娟?張函
來源：快消八談（ID：gh_763cd00345a3）
截至目前，勁仔食品、三只松鼠、鹽津鋪子、有友食品幾家休閑食品上市企業均已披露2023年報。北京商報記者從營收、凈利、銷售費用投入等幾個維度對比上述公司業績發現，三只松鼠雖然在營收規模上占據絕對優勢，相當于7.4個有友食品，但其銷售費用也是幾家中最高的：而去年營收、凈利雙雙下滑的有友食品，不僅在與同行的對比中墊底，也陷入上市以來最低谷期。
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有友食品營收凈利墊底
從營收規模對比來看，4家企業2023年的營收排名依次為三只松鼠71.15億元、鹽津鋪子41.15億元、勁仔食品20.65億元、有友食品9.66億元，三只松鼠的營收規模約等于7.4個有友食品。
雖然在營收方面三只松鼠排名第一，但從營收增速來看，三只松鼠2023年的營收同比下滑了2.45%，這也是三只松鼠連續第四年營收下滑；鹽津鋪子、勁仔食品的營收增長幅度則最為明顯，分別為42.22%和41.26%。
從凈利潤方面來看，凈利潤排名依次為鹽津鋪子、三只松鼠、勁仔食品、有友食品。鹽津鋪子以高達5.06億元的凈利潤與其他企業拉開差距；三只松鼠與勁仔食品分別為2.2億元、2.1億元，勁仔食品緊追三只松鼠其后，距離相差十分微小。而營收、凈利雙下滑的有友食品，不僅成為去年墊底，更是創下自2019年上市以來的最低營收和凈利。
從凈利潤增速來看，三只松鼠、勁仔食品、鹽津鋪子去年都表現出較大幅度的增長，凈利潤同比分別增加69.85%、68.17%、67.76%。對于利潤增長的原因，鹽津鋪子、三只松鼠均認為與企業戰略改革奏效有關。
鹽津鋪子證券部相關負責人向北京商報記者表示，鹽津鋪子自2017年上市，歸母凈利潤從2017年的0.66億元到2023年的5.06億元，翻了7倍，這主要得益于公司戰略的有效執行。“2021年，公司戰略全面升級，進一步明確全渠道、多品類發展，總成本領先的長期戰略，目前鹽津鋪子聚焦七大核心品類，力爭在未來幾年時間，把現有7個品類做到行業數一數二，同時積極探索、打造新的增長品類。”鹽津鋪子負責人表示。
三只松鼠方面表示，公司在2023年順應趨勢并以“高端性價比”為總戰略，通過一系列的內外部變革，基本實現了“全品類、全渠道”的全新可持續增長的基本盤。在戰略推動下，報告期內公司三、四季度實現業績逆勢增長，合計貢獻增量超10億元。
關于業績變化原因，北京商報記者亦聯系了勁仔食品、有友食品，但截至發稿未收到回復。
02
三只松鼠銷售費用遠高于同行
從過去一年的費用投入情況來看，三只松鼠去年銷售費用高達12.38億元，鹽津鋪子、勁仔食品、有友食品銷售費用分別為5.157億元、2.222億元、1.18億元，三只松鼠銷售費用比其余3家銷售費用的總和還要高。
值得注意的是，銷售費用最高的三只松鼠在研發費用上的投入卻較低。財報數據顯示，三只松鼠一年的研發費用只有2492萬元，相當于只占其銷售費用的零頭；鹽津鋪子、勁仔食品、有友食品研發費用分別為7975萬元、3966萬元、339.1萬元。對比之下，三只松鼠高銷售費用、輕研發費用的情況與同行產生巨大差異。
知名戰略定位專家、九德定位咨詢公司創始人徐雄俊認為，三只松鼠是一個非常重營銷的公司，最開始主要就是做互聯網推廣銷售，產業鏈生產是從原產地采購，然后與相關的工廠合作，后來才慢慢開始布局工廠。而堅果品類的產品講究原生態，不像很多深加工的產品，像鹽津鋪子、勁仔食品、有友食品等是需要深加工的，因此三只松鼠的研發費用相對而言就比較低。辯證來看，堅果產業屬于一種營銷型生產，研發端本身占的比重較小，三只松鼠最近也在加大研發投入，好處是可以開發一些新產品，但風險在于產品端的把控不夠。因此三只松鼠現在也在加強整個供應鏈建設。
在業績數據參差之外，幾家企業還表現出一個共性，那就是在去年紛紛大力開拓起短視頻電商、直播電商、零食量販等新的銷售渠道。
勁仔食品在財報中表示，公司在線上完善電商渠道建設，開拓國際貿易渠道，在零食專營等渠道也均有布局；有友食品表示，公司有子公司專門負責市場推廣和渠道建設，目前覆蓋現代零售渠道、傳統零售渠道、特殊渠道和各電商平臺等；三只松鼠開始發力短視頻電商、聚焦分銷業務以及社區零食店等，2023年以短視頻、直播等為轉化的新電商平臺抖音系收入大增118.51%至12.94億元；鹽津鋪子在去年大力加碼零食量販渠道，并透露2023年公司零食量販渠道的收入占比約為20%。
知名戰略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創始人詹軍豪接受北京商報記者采訪時表示，通過短視頻、直播等形式，企業可以更直觀、生動地展示產品特點，增強消費者對品牌的認知和記憶。在激烈的市場競爭中，企業需要通過開拓新渠道來尋找差異化競爭的突破口。新渠道往往能夠帶來新的流量和增長點，幫助企業在市場中脫穎而出。
詹軍豪進一步表示，開拓新渠道需要投入相應的資源，包括廣告宣傳、渠道建設、人員培訓等方面的費用，特別是在新興渠道，如短視頻電商、直播等，需要投入更多的資源進行市場培育和推廣。但是這種投入是短期的，一旦新渠道建立并運營成熟，銷售費用會逐漸降低。同時，新渠道帶來的銷售額增長也會幫助企業提高盈利能力。因此，從長期來看，開拓新渠道對于休閑食品企業是有利的。
