文：關(guān)關(guān)

來源：凍品頭條（ID：dptoutiao）

塌房72小時，淀粉腸就沒從熱搜下來過

網(wǎng)紅名吃淀粉腸正經(jīng)歷出道以來最大滑鐵盧。

起因是在315期間，有媒體爆料稱：淀粉腸內(nèi)摻入了一部分骨泥。

“骨泥”之爭的源頭，出自報道中河南一淀粉腸生產(chǎn)廠家的工作人員之口。報道中，該工作人員的原話為“都是用的雞肉和雞骨泥，用鴨肉更便宜，大部分都是淀粉”。結(jié)合當時的語境來看，“都是”二字究竟是只指自家產(chǎn)品還是對整個行業(yè)生態(tài)的概述，顯然僅憑這一句話難以厘清。

而眾口紛傳“骨泥不是人吃”的橋段，則是出自記者從電商平臺查詢發(fā)現(xiàn)，目前出售雞骨泥的多是經(jīng)營寵物食品的商家后，寵物店食品商家給出的回復。

但正是這句隨口而出的話，讓整個淀粉腸，甚至整個肉腸行業(yè)掉進了輿論漩渦。

“骨泥”這個見光死的詞匯一出，直接引起了大眾情緒對淀粉腸整個行業(yè)的全面否定。

絕大多數(shù)人在吃淀粉腸的時候，都心知肚明這里面不是純?nèi)猓浴肮悄唷弊龅漠a(chǎn)品，還是突破了很多網(wǎng)友的心理防線。

三天來，淀粉腸就沒從熱搜榜上下來過：

可見這場塌房事件波及人數(shù)之廣，對網(wǎng)友造成心理創(chuàng)傷之大。

廠商驚魂：否認聲明滿天飛，董事長直播吃淀粉腸

真是一桿子打翻一船人，“骨泥”驚動了淀粉腸整個產(chǎn)業(yè)鏈。

最先受到?jīng)_擊的是烤腸攤販。

“原來賣淀粉腸是朝陽行業(yè)，一夜之間這就成了夕陽行業(yè)，你說氣人不氣人。”談及此事，一位夜市攤主苦不堪言，原來一天能賣出兩箱（一箱100根），這兩天半箱都夠嗆，客人一聽是雞骨泥做的都不敢吃了。

受影響不止是夜市，在地鐵口、超市門口、小區(qū)門口等地，原本一到晚上大人小孩排隊搶購的淀粉腸攤位，如今已是空空如也，甚至此前穩(wěn)定出攤的小商販在周末兩天休息日都放棄了生意。

最慘的還是那批準備創(chuàng)業(yè)擺攤賣烤腸的小販，體會到了一把“先帝創(chuàng)業(yè)未半而中道崩殂”的感覺。

下游烤腸商販的貨賣不出去，沖擊波很快便傳到了經(jīng)銷商那里。一位淀粉腸的經(jīng)銷商直言，受網(wǎng)上報道影響，這兩天退貨的人比較多，且都是大批量退貨。

至此，最上游的肉制品廠家再也坐不住了。

許多賣淀粉腸的廠家開通直播，用“狂炫”淀粉腸的方式自證清白。

與此同時，多家肉制品廠家紛紛發(fā)布聲明，否認使用骨泥原料，向消費者證明“我們家是正規(guī)的”。

3月16日，遼寧印跡食品在聲明中表示，公司“臺式香腸”以雞胸肉為主要原料,“火山石烤腸”以豬肉、雞胸肉為主要原料，均不添加“骨泥”、“槽頭肉”類原料。

3月17日，山東齊匯食品聲明稱，產(chǎn)品主要原料均為合規(guī)渠道采購的優(yōu)質(zhì)原料，產(chǎn)品均符合相關(guān)食品安全標準。

3月18日，福建御味香食品在說明函中表示，“產(chǎn)品未添加、未使用雞骨泥與槽頭肉原料”。

值得一提的是，此次被各路媒體重錘的山東夫宇食品迅速反應(yīng)，一定程度上甚至化“危”為“機”。3月16日，夫宇食品發(fā)布《食品安全聲明書》，解釋稱，棗莊市、區(qū)、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理部門已對公司現(xiàn)場進行突擊檢查，“檢查中我公司生產(chǎn)的食品未使用各種骨泥等原料，符合國家食品安全標準(附檢驗檢測報告)”。

3月18日，夫宇食品公司董事長親自走進直播間，現(xiàn)場直播吃淀粉腸，在線觀看人次超2萬人。有網(wǎng)友表示：“夫宇食品，這波潑天流量算是接穩(wěn)了。”

此外，河南雙潤食品、河南開開食品、河南恒家福食品、山東潤豐食品、盤錦宇飛食品等肉制品企業(yè)也都發(fā)布了聲明，聲稱從未購入、使用骨泥原料。

據(jù)最新消息，很多賣烤腸的小販直接把上游供應(yīng)商提供的證書貼到了攤位上。

“腸妃回宮”，但這波危機不該草草收場

隨著這一波波自證，“腸妃回宮”在昨天登上了熱搜，只要干凈，腸妃還是風采依舊。

評論區(qū)的網(wǎng)友也在慶幸這次的淀粉腸塌房沒有塌的像去年的酸菜一樣徹底。只要挑選正規(guī)廠家，還是可以偶爾享用便宜的小烤腸。

淀粉腸塌房后的72小時，網(wǎng)友們愛恨交織，廠商們?nèi)诵幕袒獭?/p>

但好在，大家總是會給3元的烤腸、6元的奶茶一點偏愛，給正規(guī)的食品廠家一些寬容。

從流量寵兒到眾矢之的，淀粉腸一朝塌房，讓整個行業(yè)經(jīng)歷了一場嚴重的信任危機。

坦白說，那些平素堅持了食品安全原則的企業(yè)，如果被無良企業(yè)所裹挾，甚至還要無端面對輿論的討伐，這對他們來說是不公平的。

有烤腸行業(yè)人士建議，當務(wù)之急，是主管部門亟需對市場做一次全面摸底，督促相關(guān)標準盡快成為共識，對那些堅守了原則的正規(guī)企業(yè)要讓他們免于受池魚之禍的紛擾，對那些觸碰食品安全底線，非法牟利的不法商家要一罰到底，不能讓害群之馬給行業(yè)帶來滅頂之災(zāi)。

哪家的腸有問題，哪家的腸可以吃，何嘗不是天下吃貨們在等的一個答案！