近年來，伴隨著“宅經濟”的流行與消費的升級，各類休閑零食產品也正向口味、健康、獵奇、情緒價值等多元化的領域發展，產品創新更迭，品類拓展豐富，市場規模也在不斷擴大。縱觀整個行業，2022年中國休閑零食市場規模達1.5萬億元，同比增長11.6%。

然而，萬億賽道之下，是行業玩家的爭相下場。增收的瓶頸、資本的合并與入局...... 市場空間開始越發擁擠，競爭愈演愈烈。歷經了綜合商超的快速擴張與電商紅利時期的野蠻生長后，白熱化的休閑零食賽道正逐步迎來渠道分化和轉變的關鍵拐點。

一個明顯的趨勢開始顯現，商業零售從綜合向垂直業態發展，那些以品類豐富、平價優質為特色的量販零食零售在逆勢之中崛起。存量競爭時代之下，賽道的持續升溫，行業變革近在眼前。品牌如何才能在變革之下挖掘新機遇，抓住未來發展的新脈絡？

為此，Foodaily每日食品聯手了“休閑零食自主制造第一股”鹽津鋪子，將走進長沙零食產業帶，深入零食產業鏈，探索如何通過全產業鏈布局與供應鏈變革從而打造零食品牌新勢能，挖掘未來潛力品類新機遇，鉆探如何用品類創新打造超級爆品，解密零食品牌如何實現躍遷與突圍。

深入鹽津鋪子工廠，開啟產業探索之旅

魔芋、烘焙、薯片，這三大細分品類正以亮眼的增長速度以及相關產品的豐富推新在零食賽道上脫穎而出。 

走進鹽津鋪子的湖南瀏陽本部生產基地，我們得以沉浸式感受和探索這一標桿企業智能化制造工廠的獨特魅力，同時深入洞察與探索這三大熱點品類背后的創新制造與發展故事。

在這個實地考察中，我們將與鹽津鋪子的專業團隊交流并深入探討企業智能制造的實踐思路，共同探索未來零食產業中智能化制造的最佳實踐。

探尋品牌突圍的新解法

凱度消費指數報告顯示，相較2022年，2023年第一季度快速消費品市場整體增長幅度有限，僅達到0.3%，市場開始從增量競爭進入存量競爭。 同時，伴隨著社媒電商的快速發展， 以及年輕消費者需求的不斷升級與轉變， 媒介渠道近年來肆意生長，從某種程度來說，流量就是當下鏈接消費者的關鍵觸點。

但這對于休閑零食行業帶來了許多機會，同時也附帶了一些挑戰。大環境放緩，存量競爭愈演愈烈。如何有效將流量轉化為存量，實現突圍，這是當下品牌需要思考的問題。 

此次活動將邀請鹽津鋪子、辣么鹵力兩大零食品牌，從不同類型的休閑零食品牌視角出發，探索中國零食市場的經驗分享，從產品創新到全渠道布局，零食品牌該如何順應消費市場，精準捕捉機會點，將流量變留量，破解當下困境，實現品牌突圍。 

從中日市場對比談零食賽道的發展機遇

中國零食行業是渠道流量不斷創新的試驗田，然而，發展了一百多年的日本零食行業則是產品匠心的縮影。

當下，日本零食市場以近10年CAGR為0.81%的速度，以量大且平穩的步伐朝著健康化、功能化和更高附加值演化，步入成熟期。

此次活動將從日本硬折扣市場、百年零食品牌等角度解剖日本消費市場，探索其背后的商業邏輯與思考，助力中國零食品牌在渠道變革之下獲得新的啟發。 

50+sku創新零食產品打造品鑒盛宴

Foodaily獨家策劃的「全球創新品鑒」是FoodailyFBIC的特色版塊，以休閑零食品類為切入點，帶來50+sku的創新產品。通過觀察和分享全球創新案例，我們為您打造“產品+內容+品鑒”三維沉浸式體驗，助力您把握休閑零食產業發展的脈搏，捕捉產品創新新靈感。

蘭波，鹽津鋪子，集團常務副總經理

蘭波先生現分管鹽津鋪子線下營銷事業群、品牌產品事業群。歷經公司發展全程，營銷專業基礎扎實，管理能力業績突出。帶領著一支使命必達、高效能運轉的營銷團隊，打造了行業內渠道多元化的標桿組織。

舒芳，辣么鹵力，CEO

舒芳女士過往在聯合利華、強生、億滋等三家企業任職17年，現擔任辣么鹵力CEO。

辣么鹵力是見幾食品旗下的新銳下酒零食品牌。見幾食品是一家專注食品品類創新&研發的企業，依托互聯網巨量數據監控，鎖定市場最具增長潛力的超級品類，圍繞人、貨、場進行全面分析，從品牌塑造、研發、供應鏈、產品、營銷傳播、渠道等方面提供科學的策略。

辣么鹵力是一個誕生于2021年5月的新銳零食品牌。基于新渠道/新人群/新場景/新食材/新吃法延伸出的新需求，首創“下酒零食”概念并持續深耕，致力于為Z時代帶來好吃又好玩，熱辣又新潮的獨特體驗，構筑屬于年輕一代的佐餐佐酒美學新時代。

古心宇，啟承資本，投資經理

啟承資本成立于2016年，是一家專注于中國消費投資的成長期私募股權基金。作為專業消費投資機構，啟承資本依托特有的資源優勢和增值服務能力深度賦能企業，創造長期價值，助力新一代"消費冠軍"。啟承資本堅信中國消費領域存在長期結構性的機會，圍繞線下零售和線上品牌兩大投資主題堅定布局，投資了十月稻田、源氏木語、錢大媽、鍋圈食匯、海馬體、薛記炒貨、M Stand咖啡等優秀企業。

李運飛，Foodaily每日食品，首席內容官

李運飛先生擁有20年以上在乳品及配料企業的技術、質量和法規經驗。于2013年加入Foodaily統籌內容運營，對于海內外各類創新產品有著豐富的積累和認知，對多個食品細分領域的發展格局和未來趨勢有獨到見解。

歡迎掃描下方二維碼報名參加，12月8日24:00前限時免費（之后需付費369元/人），名額有限，速速報名哦！更多信息，可添加Betty微信（微信號：18362506360）咨詢了解。

走進產業帶是FoodailyFBIC圍繞“產業鏈突圍 共創新局”的年度主題所策劃的年度系列活動。

我們將對食品飲料重點產業的發展概況進行梳理，選取10個城市作為主陣地，走進不同的城市產業帶，聯合政府、協會、產業帶標桿企業等上下游核心資源，通過參觀走訪、主題演講、全球創新品鑒、開放式討論等多個環節，帶領品牌企業家們對行業變局、產品創新與品牌重塑、渠道深耕、供應鏈生態等產業強鏈進行深入探討，再次審視食品產業在變局之下增長的挑戰、問題和差距，剖析產業發展困境與破解之道，快速鏈價值資源共謀新機。